Ne serait-il pas agréable d'utiliser de vraies fleurs pour décorer vos gâteaux? L'usage culinaire des fleurs remonte à des milliers d'années et ce n'est vraiment pas aussi difficile qu'il y paraît.

Ingrédients

  • Blanc d'oeuf non cuit
  • Eau
  • Sucre raffiné (acheté en magasin ou fait maison, voir les conseils pour les instructions)
  • Fleurs comestibles (voir liste dans les conseils)
  • Cuillère en bois
  • Pot

Pas

  1. 1 Mélanger un blanc d'oeuf (à température ambiante) avec quelques gouttes d'eau et battre légèrement jusqu'à ce que le blanc présente quelques bulles.
  2. 2 À l'aide d'un petit pinceau, peignez une fine couche de blanc d'œuf sur les deux côtés d'un pétale propre et sec.
  3. 3 Placez délicatement le pétale dans un bol peu profond de sucre extrafin pour recouvrir le fond des pétales.
  4. 4 Saupoudrer de sucre sur le dessus des pétales.
  5. 5 Secouez délicatement tout excès de sucre.
  6. 6 Poser le pétale sur du papier ciré pour le faire sécher. Laissez les fleurs sécher complètement; ils doivent être exempts d’humidité. Cela pourrait prendre 8 à 36 heures.
  7. 7 Alors profitez-en!

Méthode alternative

  1. 1 Mélanger un blanc d'oeuf (à température ambiante) avec quelques gouttes d'eau et battre légèrement jusqu'à ce que le blanc présente quelques bulles.
  2. 2 Trempez une fleur entière dans l'œuf pour l'enrober, puis laissez l'excès s'écouler.
  3. 3 Tremper la fleur recouverte d'œufs dans un bol de sucre extrafin pour enrober.
  4. 4 Secouez délicatement tout excès de sucre.
  5. 5 Poser la fleur sur du papier ciré pour sécher. Laissez la fleur sécher complètement; il devrait être exempt de toute humidité. Cela pourrait prendre 8 à 36 heures.
  6. 6 Une fois la fleur sèche, retirez les pétales du reste de la fleur.
  7. 7 Fini.