Faire cuire un œuf au micro-ondes est possible, mais il faut prendre des précautions pour éviter une explosion. Vous pouvez micro-ondes oeufs dans la coquille tant que vous les couvrez d'eau et ajoutez un peu de sel à l'eau. Ou, vous pouvez micro-ondes sans les coquilles si vous n'avez pas besoin de vos oeufs pour être dans une forme sphérique.

Méthode One of Two:
Oeufs au four à micro-ondes dans la coquille

  1. 1 Placez vos oeufs dans un bol allant au micro-ondes. Utilisez un grand verre ou un bol en plastique allant au micro-ondes pour cuire vos œufs au micro-ondes. Placez vos oeufs dans une seule couche dans le fond du bol. Ne pas empiler les oeufs les uns sur les autres et faire attention à ne pas casser les oeufs.[1]
  2. 2 Ajouter de l'eau dans le bol. Versez suffisamment d'eau sur vos œufs pour qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Il devrait également y avoir environ un centimètre (ou un demi-pouce) d’eau au-dessus des œufs. Si les œufs ne sont pas complètement recouverts d'eau, ils peuvent alors exploser.[2]
    • Pour accélérer le processus de cuisson, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les œufs au lieu de l'eau à température ambiante. Vous devrez toujours couvrir les œufs complètement avec de l'eau.[3]
  3. 3 Verser une cuillère à soupe de sel dans le bol. Mesurez une cuillère à soupe de sel et saupoudrez-la dans l'eau. Le sel aidera à empêcher les oeufs d'exploser pendant qu'ils sont au micro-ondes.
  4. 4 Cuire les oeufs jusqu'à 12 minutes. Réglez votre micro-ondes à puissance moyenne et commencez à cuire les œufs au micro-ondes. Les œufs peuvent prendre de six à douze minutes pour devenir durs, selon votre micro-ondes. Les œufs peuvent être prêts plus tôt si votre micro-ondes est très puissant ou si vous préférez que vos œufs soient plus mous.[4][5]
    • Si vous avez versé de l'eau bouillante sur vos œufs, vous pouvez simplement les faire cuire pendant trois à six minutes à haute température.[6]
    • Vous pouvez vérifier si vos œufs sont cuits en retirant un œuf de l’eau et en le faisant tourner sur un comptoir. Si elle tourne rapidement, elle est cuite. Si elle ralentit immédiatement et ne tourne que lentement, elle ne s’est pas encore durcie.
  5. 5 Laissez les œufs refroidir avant de les toucher. Lorsque les œufs sont cuits, le bol et l’eau seront très chauds, alors portez un gant de cuisine lorsque vous sortez les œufs du four à micro-ondes. Ne pas toucher le bol ni toucher les oeufs avant qu'ils aient refroidi.[7]
    • Vous pouvez également vider l'eau chaude et remplir le bol d'eau froide pour accélérer le processus de refroidissement. Cela empêchera également les œufs de devenir trop cuits.[8]
  6. 6 Profitez de vos oeufs durs. Une fois que vos œufs ont complètement refroidi, vous pouvez les ouvrir et les apprécier. Mangez-les ou utilisez-les dans une recette. Par exemple, vous pouvez utiliser vos œufs durs pour faire des œufs à la diable, de la salade aux œufs ou des œufs de Pâques.

Méthode deux sur deux:
Oeufs au four à micro-ondes sans coquille

  1. 1 Utilisez cette méthode pour une cuisson sûre et uniforme. Briser l'œuf brise également la première étape de l'ébullition, mais si vous utilisez un four à micro-ondes, cela est fortement recommandé. La cuisson du jaune d'œuf et du blanc permet de faire cuire chaque partie aussi "dur" que vous le souhaitez et d'éliminer le risque d'explosion.
    • Cette méthode consistant à cuire des œufs au micro-ondes est parfois appelée «cuisson dure», car elle ne contient pas d'eau, mais donne un œuf dont la texture est dure.
  2. 2 Graisser légèrement deux bols. Frotter l'intérieur de deux petits bols allant au micro-ondes avec du beurre ou un substitut de beurre, en utilisant une serviette en papier. Les ramequins de crème pâtissière fonctionnent bien si vous ne faites cuire qu’un seul œuf, mais vous pouvez utiliser des contenants de toutes tailles.
  3. 3 Séparer les blancs d'œufs et les jaunes d'œufs. Ouvrir l'œuf avec précaution, puis séparer les deux moitiés de coquille, l'oeuf restant à l'intérieur de l'une d'entre elles. Verser le jaune d'oeuf d'une moitié de la coquille à l'autre à plusieurs reprises, jusqu'à ce que tout le blanc d'oeuf soit séparé du jaune. Mettez le jaune dans un bol et le blanc d'oeuf dans l'autre. Si vous faites cuire plus d'un oeuf, répétez cette étape en conservant tous les jaunes dans un bol et tous les blancs dans un autre.
    • Si cela est trop fastidieux, vous pouvez simplement déposer l'œuf entier dans un bol. Cela peut conduire à un blanc qui coule ou à un jaune caoutchouteux trop cuit, puisque les deux parties cuisent à des vitesses différentes au micro-ondes.[9]
  4. 4 Percez les jaunes d'œufs. Même la fine membrane qui maintient le jaune ensemble augmente la pression lorsque l'humidité intérieure se réchauffe et finit par exploser. Évitez cela en perçant chaque jaune avec la pointe d'un couteau, d'une brochette ou d'une fourchette pour laisser la vapeur s'échapper.[10]
  5. 5 Couvrir chaque bol. Contrairement à la rumeur, les emballages en plastique peuvent être utilisés en toute sécurité dans la mesure où ils ne touchent pas les aliments. Du papier parchemin ou du papier ciré peuvent être utilisés à la place.
  6. 6 Faites cuire le blanc à puissance moyenne ou faible. Si votre four à micro-ondes a un réglage de puissance moyen ou faible, utilisez-le lorsque vous faites cuire des œufs ou des plats à base d'œufs, car les œufs sont facilement trop cuits pour donner un fini caoutchouteux et surchauffé. Comme il est difficile de contrôler la température des aliments cuits au four à micro-ondes, il est préférable de les faire cuire rapidement en vérifiant fréquemment. Suivez ces directives pour les gros œufs de poule typiques:
    • Plus important encore, retirez le blanc d'oeuf alors qu'il est encore un peu sous-jacent, avant qu'il ne soit complètement dur. L'œuf continuera à cuire de sa propre chaleur après le retrait.
    • Cuire 1 blanc d'œuf (ou 1 œuf entier) pendant environ 30 à 60 secondes.[11]
    • Cuire 2 blancs d'œufs environ 45 à 75 secondes.[12]
    • Cuire 4 blancs d'oeufs environ 2 minutes 30 secondes à 3 minutes 15 secondes.[13]
  7. 7 Cuire le jaune pendant 20 à 30 secondes par jaune. Retirez le bol contenant du blanc et mettez-le dans le jaune. Toujours à puissance moyenne ou faible si l'option est disponible, cuire le bol de jaune d'œuf pendant environ 20 à 30 secondes par jaune.[14] Si vous cuisinez plus d'un jaune, arrêtez-vous toutes les 30 secondes pour vérifier les progrès. Retirez le jaune une fois qu'il est légèrement plus doux que vous préférez.
  8. 8 Laisser l'oeuf reposer pendant deux ou trois minutes. Les micro-ondes chauffent la graisse contenue dans l'œuf beaucoup plus chaude qu'une casserole d'eau bouillante.Cette chaleur continuera à cuire l'œuf après son retrait. Si une partie de l'œuf n'est pas assez dure après trois minutes, faites-la cuire encore 10 à 20 secondes.
    • Il n'y a aucun moyen de rendre un œuf trop cuit plus doux, il est donc préférable de viser un œuf légèrement cuit et légèrement mou.