C'est une délicieuse lasagne, idéale pour un repas principal.

Ingrédients

  • 1 aubergine moyenne, fraîche
  • 1 tête d'épinards ou 1 paquet congelé
  • 1 pqt lasagnes
  • 1 pinte de fromage blanc (faible en gras si vous préférez)
  • 1 pot préféré sauce sans viande
  • 1 petit paquet fromage mozzarella
  • Sel et poivre
  • Plusieurs tomates dodues
  • Persil, origan, etc.

Pas

  1. 1 Couper les aubergines en rondelles fines, déposer sur des serviettes en papier et saler légèrement.
  2. 2 Poser une autre serviette en papier et continuer à superposer des rondelles d’aubergine, du sel, une serviette en papier, etc.
  3. 3 Placer une casserole lourde sur une plaque à biscuits au-dessus de la pile, laisser reposer pendant au moins 1/2 heure à 2 heures. Cela rend les aubergines plus douces et plus savoureuses.
  4. 4 Flétissez les épinards (ou les épinards décongelés) et égouttez autant d'eau que possible avec une passoire).
  5. 5 Cuire les lasagnes jusqu'à tendreté. Mélanger le fromage cottage avec les épinards dans un bol, saler et poivrer et assaisonner au goût. Dans une cocotte, étaler une couche légère de sauce.
  6. 6 Ajouter une couche de nouilles, une couche d'aubergine, de la sauce, une couche de fromage blanc, un mélange d'épinards, une autre couche de nouilles et répéter le processus jusqu'à ce que la casserole soit pleine ou à la hauteur désirée.
  7. 7 Garnir du reste du fromage Mozzarella, de la sauce tomate et recouvrir uniformément de fines tomates pelées. Saupoudrer de flocons de persil.
  8. 8 Cuire au four à 350 ° F (180 ° C) pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et qu'elles aient changé de couleur brune.
  9. 9 Servir avec de la salade.