La recette suivante peut être faite pour presque tous les repas et est un autre plat économe utilisant des oeufs durs.

Ingrédients

  • 4 œufs durs, tranchés ou en quartiers
  • 10 3/4 onces de crème de champignons, condensée
  • sel et poivre (poivre blanc préféré), au goût
  • Curry en poudre, facultatif, au goût

Pas

  1. 1 Préparez des œufs durs. Prévoyez d'ajouter 4 oeufs à l'eau frémissante et laissez mijoter environ 20 minutes.
  2. 2 Refroidissez immédiatement les œufs en faisant couler de l'eau fraîche dans la poêle avec les œufs cuits. Vous pouvez également finir de refroidir les œufs en ajoutant des glaçons à l'eau froide. Laissez les oeufs refroidir.
  3. 3 Peler les oeufs cuits durs.
  4. 4 Trancher les oeufs dans le sens de la longueur en quarts. Vous pouvez également utiliser une trancheuse pour faire des tranches minces, si vous le souhaitez. De toute façon, couper les œufs et mettre de côté.
  5. 5 Dans une petite casserole, chauffer 1 boîte de crème de champignons, condensée, jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles.
  6. 6 Assaisonnez bien la soupe avec du sel et du poivre. L'addition de poudre de curry peut également être ajoutée à la soupe, si on le souhaite.
  7. 7 Ajouter les oeufs cuits et remuer doucement.
  8. 8 Chaleur à travers.
  9. 9 Servir sur des tranches de pain grillé beurrées, du riz cuit ou des biscuits chauds beurrés. Sert 2 à 4 personnes, en fonction de l'appétit.