Vous cherchez un moyen nutritif mais amusant d'approcher le repas du matin (ou tout autre repas)? Au lieu de brouiller, de braconner ou de cuire vos œufs, essayez de mouler vos œufs dans une épaisse tranche de poivron vert, jaune ou rouge. Ce plat amusant et délicieux vous aidera à saluer le matin avec des «fleurs» de poivre / œuf.

Ingrédients

  • Poivre vert (ou rouge) (en tranches de 1 pouce d'épaisseur)
  • Des œufs
  • Sel et poivre au goût)

Pas

  1. 1 Rassemblez vos ingrédients. Utilisez uniquement les ingrédients les plus frais - pensez à essayer des légumes biologiques et des œufs de poule nourris au grain pour un repas sain.
    • Sélectionnez un ou deux gros poivrons mûrs. Recherchez les poivrons qui sont assez gros pour que, lorsque vous les coupez en tranches, vous pouvez créer un grand moule à poivre. Assurez-vous également que les poivrons sont copieux et croustillants afin de ne pas tomber en morceaux pendant la cuisson.
    • Rassemblez un nombre d'œufs désirés. Optez pour les œufs biologiques frais de la ferme pour un repas sain ultime. Vous pouvez également utiliser un substitut de blanc d’œuf (ou des blancs d’œufs) si vous êtes préoccupé par le cholestérol.
    • Choisissez des ingrédients supplémentaires tels que des tomates, du fromage, du romarin, du bacon, etc. Vous allez essentiellement découper une grosse tranche de poivre et casser l'œuf à l'intérieur du poivron. Si vous voulez plus que l'œuf, ajoutez du fromage (surtout si vous n'utilisez que des blancs d'œufs) ou d'autres viandes ou légumes.
    • N'oubliez pas vos épices et condiments. Le sel, le poivre et même le sel / la poudre d'ail doivent être considérés afin de pimenter votre repas.
  2. 2 Créez des tranches de poivre de 1 po. Les tranches de poivre agiront comme votre «moule» alors assurez-vous de couper une tranche uniforme.
    • Laver et enlever les graines de poivre. Comme pour tout produit, lavez le poivron et coupez le dessus. Utilisez votre couteau pour enlever les graines avant de les trancher.
    • Générer suffisamment de tranches de poivre pour correspondre au même nombre d'œufs désirés. Afin d'être un chef efficace, pré-coupez le poivron pour que vous soyez prêt à cuisiner sans avoir à vous arrêter et à le recouper pour chaque œuf.
    • Envisagez de conserver le reste du poivre à utiliser dans un autre plat ou coupez le poivron en dés et ajoutez-le à votre plat d'œufs.
  3. 3 Assaisonner et cuire le poivron. Dans un sautoir préparé avec de l'huile d'olive ou un aérosol de cuisson, placez votre poivron dans la casserole et faites cuire avant d'ajouter l'œuf.
    • Assaisonnez le poivron en le saupoudrant de sel et de poivre. Enduire légèrement le poivron avec l'assaisonnement désiré, mais ne pas submerger le poivre pour ne pas nuire au reste du repas.
    • Laisser le poivron cuire dans la sauteuse jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre. Vous ne voulez pas que le poivre devienne trop mou, mais chaud et légèrement croustillant.
  4. 4 Ajouter un oeuf ou un substitut d'œuf au milieu du poivre. Cela peut prendre un peu de finesse car vous voulez vous assurer que tout l'œuf reste à l'intérieur du poivron.
    • Casser les œufs sur le côté de la casserole et tenir au-dessus du poivre. Laisser l'œuf glisser lentement de la coquille sur la poêle, à l'intérieur du poivron.
    • Si vous versez un substitut d'œuf au centre du poivron, ajoutez-le comme si vous versiez une pâte à crêpes. Visez le centre de l’ouverture du poivron et laissez la pâte de substitut d’oeuf s’étendre. Évitez d'ajouter trop de substitut aux œufs, car il faudra plus de temps pour faire cuire plus de pâte.
  5. 5 Garnir et assaisonner les oeufs. Avant que les œufs ne soient complètement cuits, ajoutez d'autres légumes, de la viande, du fromage et des assaisonnements.
    • Ne pas trop garnir ou ajouter trop de morceaux de viande ou de légumes. Vous voulez que les œufs cuisent uniformément, alors ajoutez-en assez pour couvrir environ un quart de la surface de l'œuf à l'intérieur du poivron.
    • Assaisonnez légèrement le plat entier au goût. Un léger poudrage de sel et de poivre rehaussera le plat sans le submerger.
  6. 6 Cuire jusqu'à ce que les oeufs soient fermes et ne coule plus. Assurez-vous que les œufs sont bien cuits avant de servir.
    • Si vous vous sentez ambitieux et que vous aimez les œufs servis facilement, utilisez une spatule et glissez doucement la spatule sous le combo poivron / œuf et retournez. Selon la taille de l'œuf, l'œuf peut tomber dans le poivre si vous le faites.
    • Restez au top du processus de cuisson pour vous assurer que le poivron ne brûle pas ou ne carbonise pas lorsque les œufs cuisent. Envisagez de baisser la chaleur si le poivron commence à trop cuire ou à terminer la cuisson au micro-ondes si les œufs sont presque cuits.
  7. 7 Fini.