Un plat traditionnel mexicain plein de couleurs et de saveurs - un vrai coup de cœur pour tous.
6 personnes

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet désossées
  • 2 limes
  • 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivre orange
  • 1 poivron vert
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • Persil (pour garnir)
  • Sel et poivre

Pas

  1. 1 Préparez les légumes. Dégraisser les poivrons. Coupez-les et les oignons en fines tranches. Placez les tranches sur une assiette.
  2. 2 Trancher le poulet en fines tranches de 3 centimètres de long.
  3. 3 Faire la marinade. Utilisez la râpe contre un des chaux pour obtenir une couenne râpée. Placer les copeaux dans un bol et presser le jus des deux limes. Ajoutez le poivre de Cayenne, l'origan, le sucre en poudre, la cannelle et le sel / poivre dans le bol. Mélangez tout ensemble.
  4. 4 Placer le poulet dans le bol de marinade et assurez-vous que toutes les pièces sont enduites. Placez le bol sur le côté pendant environ 30 minutes. Juste une astuce: plus vous la laissez longtemps dans la marinade, plus les jus de poulet seront trempés.
  5. 5 Chauffer une poêle huilée à feu vif. Ajouter le poulet et la marinade dans la casserole. Cuire le tout jusqu'à ce que le poulet soit tendre ou pendant environ 5 minutes.
  6. 6 Ajouter les légumes dans la casserole. Remuer et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter plus d'assaisonnement si nécessaire.
  7. 7 Garnir et servir Placer le mélange de poulet dans une tortilla de farine tiède avec guacamole, crème sure et salsa. Rouler la pellicule et garnir de persil.