Cette fajita de style Tex-Mex créera un nouveau goût pour le souper. Cette recette sert 6 personnes.

Ingrédients

  • 1 lb 2 oz (500 grammes) de jupe ou de bifteck de flanc
  • 1 poivron vert tranché
  • 1 poivron rouge tranché
  • 1 oignon émincé
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Marinade

  • 1,6 ml (45 ml) de vin rouge
  • Le vinaigre
  • Jus de 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé

Côtés

  • Laitue râpée
  • Guacamole
  • Crème aigre
  • Fromage râpé

Pas

  1. 1 Créez le marinate. Mélanger le vin rouge, l'huile d'olive, la coriandre, l'origan, l'ail, le jus de citron vert, le cumin et le poivre noir.
  2. 2 Placez les steaks dans un bol et versez-y la marinade. Appuyez sur les steaks pour vous assurer qu'ils sont bien couverts par le liquide. Utilisez une pellicule de plastique sur le bol et mettez de côté pendant une heure.
  3. 3 Cuire chaque légume seul dans une poêle chauffée. Vous n'avez pas besoin de les cuire à fond, juste pour une minute ou deux.
  4. 4 Secouez la marinade des steaks et assaisonnez-les de sel et de poivre. Tous les autres assaisonnements peuvent être frottés sur les steaks à ce moment.
  5. 5 Cuire la viande à feu moyen à élevé. Retournez les steaks après 3 minutes, mais regardez-les pour ne pas les brûler.
  6. 6 Placez les steaks cuits sur une planche à découper et coupez lentement le long du grain de la viande.
  7. 7 Mettez tout sur un plat pour que les gens puissent prendre ce qu'ils veulent dans leur propre fajita.
  8. 8 Tout empiler les uns sur les autres sur la carapace de tortilla en faisant une fajita individuelle. Prenez les deux côtés de l'emballage de fajita et rassemblez-les.
  9. 9 Fini.