Les frites au fromage faites maison sont un véritable aliment réconfortant et vous n'avez pas besoin de quitter votre maison pour en profiter. Il existe plusieurs méthodes simples!

Pas

  1. 1 Décidez si vous voulez économiser des calories en faisant cuire au four les pommes de terre, ou si vous les ferez cuire dans une poêle ou une friteuse.

Méthode One of Two:
Cuit au four

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C).
  2. 2 Trancher environ une livre de pommes de terre Idaho rousses ou blanches dans le sens de la longueur en tranches d'un demi-pouce. Déposez les tranches sur une planche à découper, empilez-en quelques-unes à la fois et coupez-les dans le sens de la longueur, de sorte qu'elles soient longues comme des frites carrées dans les restaurants.
  3. 3 Séchez avec une serviette en papier et brossez tous les côtés des pommes de terre avec un peu d'huile - d'arachide, de tournesol, de carthame, d'olive ou simplement d'huile végétale.
  4. 4 Cuire au four, en tournant de temps en temps, environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette les perce facilement. (Si vous laissez les peaux sur les pommes de terre, elles seront plus nutritives. Si vous n'aimez pas l'aspect des peaux sur les frites, vous pouvez les peler en premier).
  5. 5 Pendant que vous faites cuire les pommes de terre, prenez une demi-petite brique de Velveeta ou un autre fromage fondu, placez-les dans un bol, couvrez-les de pellicule de saran et micro-ondes une minute à la fois, en remuant de temps en temps. Si vous avez une cuisinière et deux casseroles mais pas de micro-ondes, commencez par la sauce au fromage. Mettez environ deux pouces d'eau au fond de la plus grande casserole, placez le plus petit des deux pots à l'intérieur du plus grand et râpez le fromage dans le plus petit pot. Placez ce pot sur le feu à feu moyen. Le fromage va fondre et peut rester chaud dans le petit pot niché jusqu'à ce que les frites soient cuites.
  6. 6 Lorsque les pommes de terre sont cuites, servir immédiatement avec la sauce au fromage!

Méthode deux sur deux:
Frit

  1. 1 Trancher environ une livre de pommes de terre Idaho rousses ou blanches dans le sens de la longueur en tranches d'un demi-pouce. Posez les tranches sur une planche à découper, empilez-les quelques unes à la fois et coupez-les dans le sens de la longueur pour obtenir de longues bandes carrées.
  2. 2 Séchez les bandes avec une serviette en papier et brossez tous les côtés des pommes de terre avec un peu d’huile. Il peut s’agir de toutes les sortes d’arachides, de tournesol, de carthame, d’olive ou d’huile végétale.
  3. 3 Chauffer environ un demi-pouce d’huile dans une poêle jusqu'à ébullition. Placez soigneusement les lanières de pommes de terre séchées à la serviette dans l'huile (si elles sont mouillées, l'eau sur les pommes de terre fera éclabousser et brûler!) Et faites cuire plusieurs minutes dans l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
    • Si vous avez une friteuse, suivez les instructions de l'appareil; mettez les pommes de terre dans le panier de la friteuse et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez délicatement le panier de la friteuse et mettez les pommes de terre sur une assiette avec une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
  4. 4 Pendant que vous faites cuire les pommes de terre, prenez une demi-petite brique de Velveeta ou un autre fromage fondu, placez-les dans un bol, couvrez-les de pellicule de saran et micro-ondes une minute à la fois, en remuant de temps en temps. Si vous avez une cuisinière et deux casseroles mais pas de micro-ondes, commencez par la sauce au fromage. Mettez environ deux pouces d'eau au fond de la plus grande casserole, placez le plus petit des deux pots à l'intérieur du plus grand et râpez le fromage dans le plus petit pot. Placez ce pot sur le feu à feu moyen. Le fromage va fondre et peut rester chaud dans le petit pot niché jusqu'à ce que les frites soient cuites.
  5. 5 Lorsque les pommes de terre sont cuites, servir immédiatement avec la sauce au fromage!