Décongeler le poulet est facile, mais il faut le faire de la bonne manière pour empêcher la croissance bactérienne nocive. La meilleure façon de décongeler un poulet dépend en grande partie de la rapidité avec laquelle vous envisagez de le faire cuire. Ce wikiHow vous apprendra à décongeler le poulet au réfrigérateur, dans l'eau froide et au micro-ondes.

Méthode One of Three:
Décongeler le poulet dans le réfrigérateur

  1. 1 Retirez votre poulet congelé du congélateur et placez-le au réfrigérateur. C'est le moyen le plus sûr de décongeler votre poulet, mais cela prend plus de temps que les autres méthodes.
    • Placez votre poulet à l'avant de l'étagère du bas pendant la décongélation pour éviter que le jus ne se retrouve sur d'autres aliments au réfrigérateur. Si votre poulet a déjà été déballé, placez-le dans une casserole ou un bol afin que le jus ne coule pas.[1]
  2. 2 Gardez un œil sur l'heure. Selon la règle standard, 1 livre (450 g) de poulet prend 5 heures pour décongeler au réfrigérateur.[2]
    • N'oubliez pas que la décongélation d'un poulet entier au réfrigérateur peut prendre plus de 24 heures. Planifiez en conséquence.[3]
  3. 3 Retirez votre poulet du réfrigérateur lorsqu'il est décongelé. Le poulet ne sera plus recouvert de givre et sera molle au toucher.
    • Vérifiez si votre poulet entier est décongelé en plaçant votre main dans la cavité principale du poulet. S'il y a des cristaux de glace dans le poulet, il doit être décongelé plus longtemps.
  4. 4 Conservez votre poulet décongelé au réfrigérateur. Le poulet qui a été décongelé peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Une fois qu'un poulet a été décongelé, il ne doit pas être recongelé.
    • Conservez votre poulet décongelé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Cela gardera votre poulet sans bactéries pour une plus longue période de temps.[4]

Méthode deux sur trois:
Décongeler le poulet dans l'évier

  1. 1 Mettez votre poulet dans un sac Ziploc s'il n'est pas déjà emballé. Le sac Ziploc empêchera les bactéries de contaminer le poulet pendant le processus de décongélation. Cela empêchera également les bactéries de contaminer l'évier.[5]
  2. 2 Trouvez un bol pouvant contenir tout le poulet. Assurez-vous que le bol est assez grand pour que le poulet soit complètement immergé dans l'eau.
  3. 3 Placez le poulet zippé dans le bol et remplissez le bol d'eau froide. Assurez-vous que le dessus du poulet est couvert.
    • N'utilisez pas d'eau chaude. L'eau chaude favorisera la croissance bactérienne.[6]
  4. 4 Changer l'eau toutes les 30 minutes. Une livre de poulet sera décongelée en environ une heure en utilisant cette méthode.[7]
    • Si vous décongelez un poulet entier, soyez prêt à le prendre un peu plus longtemps. Si votre poulet pèse 3 livres, il doit être décongelé pendant 3 heures ou plus.
  5. 5 Cuire tout le poulet avant de le ranger au réfrigérateur. Le poulet cru décongelé en utilisant cette méthode ne peut pas être stocké à nouveau tant qu'il est encore cru.[8]

Méthode trois sur trois:
Décongeler le poulet dans le four à micro-ondes

  1. 1 Déroulez vos morceaux de poulet. Placez-les dans un bol allant au micro-ondes afin que le jus ne coule pas pendant la décongélation du poulet.
  2. 2 Gardez à l'esprit que le fait de faire cuire votre poulet au micro-ondes pourrait placer votre poulet dans la «zone dangereuse». Cela signifie que si vous décongelez trop longtemps, votre poulet deviendra chaud, ce qui le rendra plus sensible à la croissance bactérienne.[9]
    • Essayez généralement d'éviter de décongeler un poulet entier au micro-ondes, car il y a plus de chance que votre poulet entier pénètre dans la «zone dangereuse». Faire cuire un poulet entier au micro-ondes élimine également les aspects nutritifs et savoureux du poulet.
  3. 3 Placez votre bol au micro-ondes. Réglez le four à micro-ondes pour le dégivrer. Si vous ne savez pas combien de temps vous devez décongeler votre quantité spécifique de poulet, décongelez la viande pendant 2 minutes. Laisser reposer 1 minute puis vérifier les progrès.[10]
    • Assurez-vous que le poulet ne commence pas à cuire.
  4. 4 Faites cuire votre poulet immédiatement. Vous devez faire cuire tout le poulet décongelé dans cette méthode avant de le ranger au réfrigérateur.[11]