Avec un peu de sol bien drainé et beaucoup de soleil, les courges d'été et d'hiver peuvent constituer une partie prolifique de tout jardin familial. Les courges d'été comme les courges d'hiver ont besoin des mêmes exigences de base dans un jardin, alors trouvez un endroit approprié et créez le pH du sol qui vous convient, quel que soit le type de courge que vous voulez! Ensuite, choisissez les courges d'été ou d'hiver, éliminez les graines et récoltez-les quand vous êtes prêt!

Méthode One of Three:
Créer les bonnes conditions pour la courge

  1. 1 Trouvez une zone qui reçoit le plein soleil et qui a peu de mauvaises herbes. Idéalement, vous devriez planter votre courge sur un sol plat et trouver un endroit dans votre jardin qui a un sol bien drainé.[1]
    • Évitez de planter votre courge sous des arbres, des clôtures ou près de gicleurs.
  2. 2 Testez votre sol pour une plage de pH comprise entre 6 et 6,5. Les courges préfèrent un sol légèrement acide, vous devriez donc tester votre sol à la bonne distance et corriger en conséquence. Obtenez un test de pH de votre magasin de rénovation domiciliaire local et suivez les instructions.[2]
  3. 3 Corrigez le pH de votre sol, si nécessaire. Si votre sol ne tombe pas dans la plage de pH de 6 à 6,5, corrigez votre sol en ajoutant de l'engrais azoté ou du fumier et du compost. Votre analyse de sol devrait donner une idée des engrais et du compost que vous devez ajouter à votre sol pour corriger le pH.[3]
    • Vous pouvez également cultiver avec succès des courges dans des sols neutres ou même légèrement basiques.
  4. 4 Plantez les courges d'été et d'hiver au printemps une fois que la température du sol est supérieure à 16 ° C (60 ° F) à une profondeur de 10 cm (4 pouces). Assurez-vous que le dernier gel est passé. Même si la température du sol est suffisamment chaude, le gel pourrait endommager vos graines de courge. Si vous plantez avant que le sol soit suffisamment chaud, vos graines de courge ne pousseront probablement pas.[4]
    • Testez le sol avec un thermomètre régulier.
    • La courge peut être démarrée à l'intérieur. Plantez les graines dans des pots de tourbe environ 3 à 4 semaines avant votre plantation. Cependant, assurez-vous de durcir les plants pour qu'ils ne choquent pas autant lorsque vous les déplacez à l'extérieur. Pour durcir les semis, vous les exposez lentement aux conditions extérieures pendant une semaine ou deux avant de les planter à l'extérieur. Déplacez-les à l'extérieur pendant une courte période de temps chaque jour, en commençant par 1 à 2 heures, puis en augmentant par incréments d'une heure. Assurez-vous de les protéger des rayons directs du soleil et du vent.

Méthode deux sur trois:
Courge d'été

  1. 1 Déterminez le type de courge d'été que vous souhaitez planter. Découvrez quelle variété de courge d'été pousse bien dans votre région. Les trois courges d’été les plus courantes sont les courgettes (vertes), les boulettes (rondes) et les courges crookneck (jaunes).[5]
  2. 2 Plantez des graines de courge d'été dans des collines de 6 pouces (15 cm) espacées de 12 pouces (30 cm). Ces collines aideront à fournir le sol et les nutriments nécessaires à la croissance de nos courges d'été. Couvrir chaque graine de courge d'été avec un paillis organique pour aider à maintenir l'humidité du sol.[6]
  3. 3 Espacez vos rangées de squash d'été à 0,91 m de distance. Cela aidera votre courge d'été à bien pousser et à permettre aux vignes de se propager.[7]
    • Si vous plantez sur une colline, éloignez vos rangs de courge d'été pour encourager la croissance des plantes.
  4. 4 Gardez le sol humidifié à une profondeur de 15 cm (6 pouces). Les courges d'été ont besoin de beaucoup d'eau pour bien se développer. Dirigez votre eau à la racine de la plante, pas les feuilles, et assurez-vous que le flux est suffisamment doux pour ne pas endommager les feuilles.[8]
    • Arrosez toujours le matin pour éviter d'endommager les feuilles au soleil.
    • S'il pleut et que le sol est suffisamment humide, vous n'avez pas besoin d'arroser les plantes.
  5. 5 Récoltez les courges d'été 55 jours après la plantation. Une fois que les plantes commencent à produire des courges, vérifiez-les pour une courge mature chaque jour. Ne cueillez pas les courges d'été lorsque la vigne est mouillée, car cela peut causer des maladies chez les plantes. Évitez de laisser de grandes légumes d'été sur la plante, car cela peut entraîner des maladies et un retard de croissance. Idéalement, vous devriez récolter quand:[9]
    • Crookneck et les variétés droites sont 1 1⁄2 à 2 pouces (3,8 à 5,1 cm) de diamètre.
    • La courgette mesure de 7 à 8 pouces (18 à 20 cm) de long.
    • Les coquilles Saint-Jacques ont un diamètre de 7,6 à 10,2 cm (3 à 4 pouces).
    • Ne cueillez pas la courge à la main car cela pourrait endommager le fruit. Au lieu de cela, utilisez des ciseaux ou un couteau pour couper environ 1 pouce (2,5 cm) au-dessus du fruit.
    • Une récolte fréquente améliore le rendement global et permet à la plante de produire plus longtemps en été.
  6. 6 Utilisez des courges d'été ou congelez-les. La courge d'été ne se conserve que 3 jours environ au réfrigérateur. Pour congeler, tranchez votre courge d'été immédiatement après la cueillette et placez-la au congélateur.[10]

Méthode trois sur trois:
Courge d'hiver

  1. 1 Choisissez votre variété de courge d'hiver. Les variétés de courges d'hiver vont de la courge musquée au spaghetti à la courge poivrée. Bien qu'il existe de nombreuses variétés, elles sont toutes cultivées de manière similaire, alors choisissez la courge que vous préférez avoir dans votre jardin et consommez dans votre cuisine![11]
  2. 2 Plantez des courges d'hiver à la fin du printemps. Plus tôt vous plantez votre courge d'hiver, moins il y a de chances que votre courge contracte une maladie. Cependant, ne plantez pas de courges d'hiver dans les 14 semaines suivant votre première gelée d'automne ou il risque de ne pas mûrir complètement.[12]
  3. 3 Graines de courge d'hiver 1⁄2 à des collines d'une hauteur de 1,3 à 2,5 cm. Semez 4-5 graines de courge d'hiver par colline. Couvrez délicatement les graines de courge d'hiver avec du paillis et du compost. [13]
  4. 4 Espacer les collines de squash d'hiver d'environ 4 à 8 pieds (1,2 à 2,4 m) de distance. Plus votre courge attendue est grande, plus vous devez éloigner vos collines. Les courges d'hiver sont des plants de vigne qui ont besoin d'espace pour se développer et «courir» le long du sol.[14]
  5. 5 Arrosez une fois par semaine à une profondeur de 2,5 cm (1 pouce). Les courges d'hiver devraient être arrosées le matin. Évitez d'arroser les feuilles et visez plutôt votre eau à la racine de la plante.[15]
    • Arrosez plus fréquemment dans les sols sableux.
    • N'arrosez pas si le sol est déjà humide des précipitations ou de toute autre irrigation.
    • Arrosez les plantes tôt le matin plutôt que la nuit. Cela permet à l'eau de s'évaporer pendant la journée. L'arrosage de nuit peut entraîner la moisissure.
  6. 6 Une courge d'hiver mince une fois que les semis mesurent de 5,1 à 7,6 cm de hauteur. Pour éviter de surcharger une colline, amincissez vos collines de courge d'hiver de manière à ce qu'il n'y ait pas plus de 2 ou 3 plants minces par colline. Coupez les plantes indésirables mais évitez de déranger les racines, car cela pourrait également perturber les racines des plantes restantes.[16]
  7. 7 Récoltez les courges d'hiver une fois que le fruit a pris une couleur unie et que la peau est dure. Assurez-vous de récolter avant un gel dur, car un gel dur va ruiner la vigne et détruire les fruits. Au moment de la récolte, laissez au moins 5,1 cm de tige et laissez-en plus si possible.[17]
  8. 8 Soignez votre courge d'hiver pendant une semaine, par temps sec et ensoleillé. S'il fait froid ou pluvieux, soignez vos courges d'hiver à l'intérieur dans un endroit bien ventilé.[18]
    • Le séchage des courges d'hiver sèche et durcit la peau, permettant un stockage plus long.
  9. 9 Conservez les courges d'hiver dans un endroit sec, à environ 13 ° C (55 ° F). Ne pas empiler les courges d'hiver les unes sur les autres et retirer les courges qui montrent des signes de dommages.[19]
    • Les variétés de courge comme la courge poivrée et la courge Delicata à rayures devraient être consommées quelques semaines après la récolte.[20]
    • La courge musquée doit être consommée après quelques mois de stockage.
    • Les courges rondes comme la courge Blue Hubbard peuvent être conservées jusqu'en mars ou avril.
    • Pour conserver plus longtemps, cuire, écraser et congeler vos courges d'hiver.