Combien de fois avez-vous acheté des produits frais dans l'intention de tout apprécier tout au long de la semaine, seulement pour le trouver gâté une fois que vous êtes prêt à l'utiliser? Cette situation est courante dans de nombreuses maisons et exacerbée par un stockage inadéquat. Apprendre à mieux stocker vos produits frais l’aidera à durer plus longtemps, de sorte que vous n’avez pas à vous soucier de la fenêtre limitée dont vous disposez pour profiter de vos fruits et légumes préférés.

Méthode One of Three:
Conserver les Fruits

  1. 1 Rangez les tomates sur vos comptoirs dans une pièce à température ambiante de votre cuisine. Les tomates ont tendance à ternir leur saveur et leur fraîcheur lorsqu'elles sont exposées à l'air froid. Trop de chaleur favorise la pourriture. Pour protéger vos tomates et vous assurer qu'elles conservent leur goût, garnissez un grand bol d'essuie-tout et placez les tomates dans le bol.[1]
  2. 2 Rangez vos pommes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Les pommes doivent être conservées au froid et séparées des autres fruits dans votre réfrigérateur. Placez-les dans un sac en plastique avant de les mettre dans votre tiroir. Le bac à légumes les gardera à la bonne température tout en préservant leur texture et leur saveur.[2]
  3. 3 Rangez vos citrons et vos raisins, puis placez-les dans votre réfrigérateur. Ces deux fruits sont susceptibles de pourrir en plein air. Les garder au froid est la clé pour les aider à durer. Ces deux fruits ont des exigences différentes en matière d'ensachage, alors gardez-les à l'esprit lorsque vous les entreposez.
    • Les citrons appartiennent à des sacs en plastique. Assurez-vous que le sac en plastique est bien fermé afin que les citrons soient à l'abri de l'air exposé. Cela les empêchera de perdre leur humidité et de tourner dur et sec.[3]
    • Vous pouvez soit laisser vos raisins dans le sac dans lequel vous les avez achetés, soit les transférer dans un autre. Les sacs en papier offrent le meilleur stockage en raison de leurs propriétés absorbantes.[4]
  4. 4 Congelez les cerises ou placez-les dans votre réfrigérateur. Les cerises se développent dans les températures froides. En fait, il est prouvé que tous les environnements plus chauds que votre réfrigérateur nuisent aux cerises. Si vous prévoyez de les manger bientôt, il est bon de les réfrigérer. Cependant, si vous ne prévoyez pas de les utiliser immédiatement, continuez à les stocker dans votre congélateur. Assurez-vous de les réserver en premier![5]
  5. 5 Nettoyez les baies fraîches dans de l'eau et du vinaigre avant de les entreposer. Le vinaigre servira d'agent désinfectant vers les baies. Si vous avez une essoreuse à salade, vous pouvez l'utiliser pour les sécher rapidement.[6]
    • Versez vos baies propres et sèches dans du Tupperware (ou un autre récipient avec un couvercle), avec des serviettes en papier emballées au fond pour absorber l'excès de liquide libéré par les baies. Assurez-vous de garder le Tupperware légèrement ouvert afin que les baies puissent s’aérer.[7]
  6. 6 Gardez les oranges et autres agrumes en sac et dans votre réfrigérateur. Les agrumes sont faciles à stocker. Ils peuvent prospérer dans les tiroirs de votre réfrigérateur et dans les environnements à température ambiante.[8]
  7. 7 Laisser les fruits non mûrs sur le comptoir. Cela comprend les poires, les avocats et les bananes, qui sont généralement achetés avant d'être suffisamment mûrs pour manger. Les laisser à découvert les encouragera à mûrir pour que vous puissiez en profiter plus tôt.[9]
  8. 8 Déplacez les fruits mûrs dans votre réfrigérateur. Les environnements froids ralentissent ou stoppent le processus de maturation, ce qui est excellent pour les avocats, les bananes, les pommes et autres fruits qui continueront à mûrir rapidement. Cela les gardera comestibles plus longtemps.[10]

Méthode deux sur trois:
Stocker les Légumes

  1. 1 Laissez les pommes de terre dans un endroit sec et frais de votre cuisine. Ne conservez jamais de pommes de terre dans votre réfrigérateur. son environnement froid modifiera le goût des pommes de terre. Éloignez-les de votre cuisinière et des autres parties chaudes de la cuisine, car la chaleur les encouragera à bourgeonner. Assurez-vous de les emballer, que vous ayez acheté seulement quelques pommes de terre ou une grande quantité.
  2. 2 Taillez les tiges d'asperges et les feuilles de carotte, puis placez-les dans une grande tasse d'eau. Ces deux légumes nécessitent de l'humidité pour rester frais.
    • Vous voudrez donner aux asperges environ deux pouces de liquide pour couvrir les tiges coupées. Une fois que les asperges sont correctement arrosées, vous pouvez utiliser un sac en plastique comme un drap pour elles.[11]
    • Les feuilles d'une carotte sont la partie qui va continuer à croître et éventuellement faire se ratatiner la carotte. Rangez-les ailleurs si vous voulez les manger. L'humidité de l'eau gardera les carottes comestibles entre-temps.[12]
  3. 3 Réfrigérer les champignons dans leur emballage. Si vous avez acheté des champignons déjà coupés et stockés, il vous suffit de les ranger dans votre réfrigérateur. Une fois que vous les avez ouverts, assurez-vous d'utiliser cellophane pour regrouper tout ce que vous n'utilisez pas. Piquer l'emballage pour que les champignons en excès puissent recevoir une ventilation adéquate.[13]
    • Mettez les champignons frais dans des sacs en papier. Les sacs en papier sont beaucoup plus absorbants et permettent une meilleure ventilation. Les sacs en plastique ont tendance à laisser trop d’humidité, ce qui favorise la pourriture.
  4. 4 Placez les choux de Bruxelles et les poivrons sur votre comptoir. Ces deux types de légumes ne nécessitent pas beaucoup de traitement spécial pour rester frais.
    • Ne pas tailler les feuilles sèches de vos choux de Bruxelles jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger! Les feuilles recouvrent les noyaux de choux de Bruxelles, les gardant frais et comestibles.[14]
    • Bien que les poivrons puissent être réfrigérés, cela semble raccourcir leur période comestible à quelques jours seulement.[15]
  5. 5 Rincer les légumes à feuilles et les envelopper dans une serviette en papier ou en tissu. L'eau nettoiera les saletés des greens, tandis que la serviette prendra soin de toute eau supplémentaire. Vous pouvez garder les greens rentrés dans la serviette avec des élastiques des deux côtés jusqu'à ce que vous vouliez les manger. Cela les gardera dans un état délicieux.[16]
  6. 6 Décortiquez et déterrez le maïs, puis congelez-le dans des sacs. Le maïs a tendance à mûrir lorsqu'il est laissé sur la balle, réduisant ainsi sa saveur. Si vous ne prévoyez pas utiliser votre maïs de sitôt, mieux vaut le retirer du noyau et le ranger plus tard.[17]
  7. 7 Sac de chou-fleur et rangez-le au réfrigérateur. Le chou-fleur est un autre légume à faible entretien facile à stocker. Il doit rester dans un sac en plastique normal, rangé dans l'un des tiroirs de votre réfrigérateur.[18]

Méthode trois sur trois:
Conservation des épices et des herbes fraîches

  1. 1 Lavez vos herbes dans un bol ou une centrifugeuse. Arrosez les herbes dans l'eau froide, essorez-les ou séchez-les. Assurez-vous de les sécher à 100% après le lavage, car ils pourriraient s'ils étaient exposés à trop d'eau.[19]
  2. 2 Gardez vos herbes dures dans votre réfrigérateur. Vous pouvez identifier les herbes dures par leur texture. Les herbes dures se sentiront comme les brindilles d'un arbre. Les rouler dans une serviette en papier légèrement humide, puis les ranger dans un sac de congélation ou un bol Tupperware à couvercle jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Les herbes doivent aller dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.[20]
  3. 3 Coupez vos herbes douces et gardez-les dans l'eau. Vous pouvez dire si vos herbes sont molles en sentant leurs feuilles, qui doivent être souples et luxuriantes. Assurez-vous de couper les herbes sur les tiges. Ensuite, vous pouvez les déplacer dans un petit récipient contenant de l’eau. Laissez-les sur vos comptoirs et éteignez l'eau tous les deux jours. Les herbes douces ont besoin d'humidité considérable pour rester molles.[21]
  4. 4 Gardez votre ail dans un endroit sombre et non humide de votre cuisine. L'humidité et la luminosité peuvent provoquer la formation de bourgeons et la pourriture de l'ail. Assurez-vous qu’ils sont aussi bien ventilés.[22]