Peu de boissons peuvent apaiser une gorge douloureuse ou vous réconforter par une journée froide, tout comme un whisky chaud. Préparez un whisky chaud classique en combinant du whisky avec du sucre brun. Etalez quelques tranches de citron avec des gousses entières et déposez-les dans la boisson. Verser de l'eau bouillante dans la tasse et remuer doucement la boisson. Pour une saveur unique, vous pouvez utiliser du thé plutôt que de l'eau et ajouter différentes épices (comme la cannelle et l'anis). Ou faites un whisky épicé au cidre de pomme qui utilise le zeste d'orange au lieu du citron.

Ingrédients

Whisky Hot Classique

  • 1,5 once de whisky
  • 2 cuillères à café (8 g) de cassonade
  • 1 citron
  • 6 à 8 gousses entières
  • 2/3 à 3/4 tasse (5 à 6 onces) d'eau chaude bouillante

Donne 1 boisson

Thé chaud au whisky

  • 1 cuillère à café (7 g) de miel
  • 5 clous de girofle entiers
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 étoile d'anis
  • 1 1/2 once de whisky
  • 1/2 tasse (120 ml) de thé chaud (comme le petit-déjeuner anglais)
  • Tranche de citron

Donne 1 boisson

Whisky Hot Apple Toddy

  • 6 tasses (1,4 litre) de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre brun
  • Quelques râpes muscade
  • Graines de 1 gousse de vanille
  • Un zeste d'orange de 5 cm
  • 3/4 tasse (180 ml) de whisky

Donne 4 boissons

Méthode One of Three:
Faire du whisky chaud classique

  1. 1 Trancher un citron et y coller des clous de girofle. Prenez un petit citron et coupez-le en plusieurs fines tranches. Prenez une tranche et coupez-la en deux pour avoir 2 demi-cercles. Collez 3 à 4 gousses entières dans chaque demi-tranche de citron.[1]
    • Conservez les autres tranches pour en faire plus ou utilisez-les dans une autre recette.
  2. 2 Apportez une bouilloire d'eau à ébullition. Remplissez une bouilloire à moitié avec de l'eau et placez-la sur le poêle. Tournez le feu au maximum et portez l'eau à ébullition. Si vous utilisez une bouilloire électrique, allumez-la jusqu'à ébullition.[2]
  3. 3 Préchauffez un verre ou une tasse de whisky irlandais. Versez délicatement un peu d'eau bouillante dans un verre avec une poignée (comme un verre à whisky irlandais ou une tasse). Laisser l'eau réchauffer le verre pendant quelques secondes puis verser l'eau.[3]
    • Évitez d'utiliser des verres à vin ou tout verre mince qui pourrait se briser avec la chaleur de l'eau.
  4. 4 Incorporer le whisky et le sucre brun dans le verre. Verser 1,5 once de whisky et 2 cuillères à café (8 g) de sucre brun dans le verre réchauffé. Agiter le mélange pour dissoudre le sucre.[4]
    • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de whisky dans cette recette.
    • Si vous n'avez pas de sucre brun, vous pouvez utiliser du sucre granulé, mais sa saveur ne sera pas aussi riche.
  5. 5 Placer le citron dans le verre et verser l'eau bouillante. Placer les tranches de citron dans le verre et verser 2/3 à 3/4 tasse (5 à 6 onces) d'eau bouillante. Si vous souhaitez une boisson plus forte, versez moins d’eau. Vous pouvez toujours goûter la boisson et ajuster l’eau selon vos goûts.[5]
  6. 6 Remuer le whisky chaud et le servir. Remuer doucement le whisky chaud pour que le citron libère une partie de ses huiles et que le mélange de cassonade et de whisky soit combiné avec l'eau. Servez le whisky chaud tout de suite.[6]
    • Sirotez lentement le whisky chaud car la boisson est incroyablement chaude.

Méthode deux sur trois:
Faire du thé chaud au whisky

  1. 1 Incorporer le miel et les épices dans un verre à whisky irlandais ou une tasse. Mesurer 1 cuillère à café (7 g) de miel dans le fond d'un verre résistant à la chaleur avec une poignée (comme un verre à whisky irlandais ou une tasse). Incorporer:[7]
    • 5 clous de girofle entiers
    • 1 bâton de cannelle
    • 1 étoile d'anis
  2. 2 Faire bouillir une bouilloire d'eau et brasser le thé. Remplissez une bouilloire à moitié avec de l'eau et placez-la sur le poêle. Tournez le feu au maximum et portez l'eau à ébullition. Placez un sachet de thé dans une tasse séparée et versez 1/2 tasse (120 ml) d'eau sur le sac. Faire infuser le thé pendant 3 à 4 minutes. Retirez le sachet de thé.[8]
    • Si vous utilisez une bouilloire électrique, allumez-la jusqu'à ébullition.
    • Pour une saveur classique, utilisez du thé anglais ou irlandais. Ou utilisez votre type de thé préféré (comme le chai, le jasmin ou le thé vert).
  3. 3 Verser le whisky et le thé dans le mélange de miel épicé. Versez 1 1/2 once de whisky dans le miel épicé de la tasse. Verser le thé infusé pendant qu'il est encore chaud.[9]
  4. 4 Ajouter une tranche de citron et remuer la boisson. Pressez délicatement une fine tranche de citron sur la boisson et mettez-la dans le verre. Remuer le thé de whisky chaud jusqu'à ce que le miel se dissolve et que la boisson soit épicée. Servez-le tant qu'il est encore chaud.[10]

Méthode trois sur trois:
Faire du whisky chaud Apple Toddy

  1. 1 Placez les aromates dans une casserole moyenne. Laver une orange et utiliser un éplucheur ou un couteau à légumes pour enlever un morceau de zeste d’orange de 2 pouces (5 cm). Placer le zeste dans une casserole moyenne avec quelques râpes fraîches ou une pincée de noix de muscade. Trancher 1 gousse de vanille en deux pour pouvoir voir les graines. Prenez un couteau bien aiguisé et grattez les graines de la fève. Grattez la pâte de haricots dans la casserole.[11]
    • Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pouvez ajouter l'extrait de vanille juste avant de servir la boisson.
  2. 2 Ajouter le cidre et la cassonade. Verser 6 tasses (1,4 litre) de cidre dans la casserole avec 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre brun clair. Mélanger le cidre avec les assaisonnements et le sucre.[12]
  3. 3 Chauffer le toddy pendant 10 minutes. Tournez le feu à moyen et laissez le liquide bouillonner doucement. Le sucre va se dissoudre et les épices vont parfumer le cidre. Laisser mijoter le toddy pendant 10 minutes.[13]
  4. 4 Incorporer le whisky et verser le toddy dans des verres. Éteindre le feu et incorporer 3/4 tasse (180 ml) de whisky. Si vous utilisez de l'extrait de vanille au lieu de la gousse de vanille, ajoutez 1 cuillère à café de vanille maintenant. Répartir le toddy sur 4 verres résistants à la chaleur avec poignées et servir les boissons immédiatement.[14]
    • Pour un festin supplémentaire, vous pouvez garnir les boissons avec de la crème fraîchement fouettée et une pincée de cannelle.
  5. 5 Fini.