Un spritzer de vin est une combinaison rafraîchissante de vin blanc ou rouge et de soda pétillant. Ils sont un excellent moyen de réduire les calories, de réduire votre consommation d’alcool ou simplement de conserver vos réserves de vin lors des fêtes. Les spritzers à vin sont particulièrement appréciés lors des chaudes après-midi d'été. Mieux encore, que vous souhaitiez réaliser un spritzer classique au vin blanc, un spritzer de vin rouge ou un savoureux spritzer de vin fruité, vous pouvez préparer le cocktail rapidement.

Ingrédients

Spritzer classique au vin blanc

  • 1 tasse (237 ml) de vin blanc
  • ½ tasse (118 ml) de soda
  • Tranche de citron vert

Spritzer de vin rouge

  • La glace
  • 1 tasse (237 ml) de vin rouge
  • ½ cub (118 ml) de soda
  • Framboises fraîches

Spritzer Fruité

  • La glace
  • 4 onces (118 ml) de vin sec de votre choix
  • 2 onces (59 ml) de soda
  • ½ once (15 ml) de jus de fruit de votre choix, tel que la canneberge, l'orange ou la grenade
  • Quartiers de citron ou de lime

Méthode One of Three:
Préparer un Spritzer classique au vin blanc

  1. 1 Refroidissez le vin soigneusement. Vous voulez que votre spritzer soit froid, il est donc important de commencer avec du vin blanc extrêmement frais. Placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou au congélateur pendant 1 à 2 heures pour vous assurer qu'il est suffisamment froid avant de préparer le cocktail.[1]
    • Vous saurez que le vin est suffisamment froid pour geler le verre dans lequel vous le versez.
  2. 2 Verser le vin dans un verre et garnir de soda. Lorsque le vin blanc est bien refroidi, ajoutez 1 tasse (237 ml) de celui-ci dans un verre à service. Ajouter ½ tasse (118 ml) de soda club ou d’eau gazeuse froide pour recouvrir le verre.[2]
    • Les spritzers de vin blanc sont généralement servis dans des verres à vin.
    • Vous pouvez substituer le soda au citron vert ou le soda au gingembre au soda si vous préférez un spritzer plus sucré.
  3. 3 Garnir le spritzer d'une tranche de citron vert. Après avoir mélangé le vin et le soda, coupez une tranche de citron vert frais. Collez la tranche sur le côté du verre et servez le spritzer pendant qu'il est encore frais.[3]

Méthode deux sur trois:
Mélanger un Spritzer de vin rouge

  1. 1 Remplir un verre de glace. Pour les spritzers au vin rouge, il est préférable d'utiliser un verre Collins ou un autre grand gobelet. Ajouter suffisamment de glace au verre pour le remplir à peu près à mi-chemin.[4]
  2. 2 Verser le vin sur la glace et garnir du soda. Avec la glace dans le verre, ajoutez 1 tasse (237 ml) de vin rouge. Ensuite, remplissez le verre restant avec ½ cub (118 ml) de soda. Utilisez une longue cuillère ou une paille pour mélanger délicatement le vin et le soda.[5]
    • Si vous voulez que votre spritzer de vin rouge soit un peu plus sucré, vous pouvez également mélanger un peu de sirop simple.
  3. 3 Flotter des framboises dans le spritzer et servir. Une fois que le vin et le soda sont mélangés, déposez quelques framboises dans le verre comme garniture. Servez le spritzer quand il fait encore froid.[6]
    • L'utilisation de framboises congelées pour la garniture peut aider à garder votre spritzer froid.
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe fraîche comme garniture pour le spritzer.

Méthode trois sur trois:
Préparer un Spritzer Fruité

  1. 1 Remplir un verre de glace. Choisissez votre verre pour le spritzer en fonction du type de vin que vous utilisez. Les verres à vin fonctionnent mieux pour les spritzers de vin blanc, tandis que les gobelets fonctionnent mieux pour les spritzers à vin rouge. Ajouter suffisamment de glace pour remplir le verre à mi-chemin.[7]
    • Vous pouvez également utiliser un vin de rose si vous ne pouvez pas choisir entre le blanc et le rouge.
  2. 2 Ajouter le vin, le soda et le jus. Versez 4 onces (118 ml) de vin sec de votre choix, 59 ml (2 onces) de soda et ½ tasse (15 ml) de jus de fruit de votre choix sur la glace. Utilisez une cuillère à cocktail pour mélanger délicatement les ingrédients ensemble.[8]
    • Vous pouvez utiliser n'importe quel jus que vous aimez, mais l'orange, la canneberge, la pomme, l'ananas et la grenade sont des options savoureuses.
  3. 3 Presser le coin citron dans le verre et remuer à nouveau. Pour ajouter un peu de saveur au spritzer, ajoutez le jus d'un morceau de citron ou de lime au mélange en le pressant sur le verre. Remuez le spritzer avec la cuillère pour vous assurer que tous les arômes sont combinés.[9]
  4. 4 Garnir d'un autre quartier d'agrumes et servir. Une fois que le spritzer est mélangé, ajouter un quartier de citron ou de citron vert frais sur le côté du verre comme garniture. Buvez le spritzer quand il fait encore froid.[10]