Si c'est une chaude journée d'été et que vous voulez quelque chose de plus chic qu'une limonade nature, vous pouvez toujours essayer la limonade glacée. Il y a beaucoup de sortes différentes que vous pouvez faire. Tous sont faciles à préparer et tout aussi délicieux à boire. Une fois que vous savez comment faire de la limonade congelée, vous pouvez la servir à votre prochaine fête ou au stand de limonade pour quelque chose de vraiment unique.

Ingrédients

Limonade glacée simple

  • 2 tasses (300 grammes) de glace
  • 2 tasses (475 millilitres) d'eau
  • Environ 2 cuillères à soupe de limonade en poudre

Donne 2 à 4 portions

Limonade Frozen De Scratch[1]

  • 1 tasse (240 millilitres) de jus de citron fraîchement pressé (environ 3 à 4 citrons)
  • Sucre blanc 1/3 tasse (75 grammes)
  • 3 tasses (700 millilitres) d'eau, divisées
  • ¼ de cuillère à café de zeste de citron (facultatif)

Donne 2 à 4 portions

Limonade glacée crémeuse[2]

  • 1 tasse (240 millilitres) de jus de citron fraîchement pressé (environ 3 à 4 citrons)
  • Sucre blanc ½ tasse (115 grammes)
  • 2½ tasses (590 millilitres) d'eau
  • 4 boules de glace à la vanille

Donne 2 portions


Méthode One of Three:
Faire de la limonade glacée simple

  1. 1 Pulse la glace dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit écrasée. Ne vous inquiétez pas pour transformer la glace en neige fondante. Vous voulez juste casser la glace. Cette recette vous donnera plus d'une consistance boueuse; ce ne sera pas lisse comme un smoothie.
  2. 2 Préparez 2 tasses (475 millilitres) de limonade. Remplissez un pichet de 475 millilitres (2 tasses) d'eau et ajoutez-y la limonade en poudre. La quantité de limonade en poudre que vous ajoutez dépendra de la marque que vous utilisez; en général, ce sera environ 1 cuillère à soupe par 1 tasse (240 millilitres) d'eau. Remuez vivement avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. 3 Verser la limonade dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que tout soit mélangé, ou jusqu'à ce que vous obteniez une consistance que vous aimez. La glace devrait être principalement brisée. Ce ne sera pas complètement lisse, et il peut y avoir des copeaux plus gros, comme dans une boue.
  4. 4 Goûtez la limonade congelée et faites les ajustements nécessaires. Si la limonade est trop sucrée, ajoutez de l’eau. Si la limonade est trop acide, ajoutez du sucre.
  5. 5 Verser la limonade congelée dans plusieurs grands verres. Ceci est suffisant pour faire deux grandes portions, ou quatre plus petites. Vous pouvez également le garnir d'une feuille de menthe et / ou d'une tranche de citron pour une touche de couleur.
  6. 6 Fini.

Méthode deux sur trois:
Faire de la limonade glacée de Scratch

  1. 1 Placer un moule de cuisson de 9 pouces par 12 pouces (22,88 pouces par 30,48 centimètres) dans le congélateur 30 minutes avant de commencer à faire la limonade. Vous allez geler la limonade en cela. Mettre la casserole au congélateur le rendra plus froid au moment où vous serez prêt à ajouter la limonade. Le résultat sera un peu lisse - pas tout à fait comme un slushy, mais pas tout à fait comme un smoothie non plus.
  2. 2 Mélanger le sucre, le jus de citron et 2 tasses (475 millilitres) d'eau dans un pichet. Conservez les 1 tasse restantes (240 millilitres) d'eau pour plus tard. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter ¼ de cuillère à café de zeste de citron pour plus de saveur et de texture. Assurez-vous que tout est uniformément mélangé et que le sucre est dissous.
  3. 3 Verser la limonade dans la casserole et congeler pendant 90 minutes en remuant toutes les demi-heures. Pendant ce temps, la limonade commencera à geler et à se transformer en neige fondue. Toutes les 30 minutes, ouvrez le congélateur et mélangez la limonade avec un fouet. Cela permettra de casser les gros morceaux de glace et vous donnera une boisson plus douce à la fin.[3]
  4. 4 Incorporer 1 tasse (240 millilitres) d'eau restante et donner un goût à la limonade. Au bout de 90 minutes, sortez la casserole du congélateur et mélangez le reste de la tasse d'eau. Donnez-lui un goût. Si c'est trop fort, ajoutez un peu plus d'eau. Si c'est trop acide, ajoutez un peu de sucre. Si c'est trop sucré, ajoutez un peu plus de jus de citron.[4]
  5. 5 Verser la limonade congelée dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pulse sur faible pendant 20 secondes, puis sur haute pendant 20 secondes supplémentaires. Assurez-vous qu'il ne reste pas de gros morceaux de glace.[5]
  6. 6 Verser la limonade congelée dans de grands verres et servir. Cela fait soit 4 petites portions, soit 2 grandes portions. Pour une boisson plus élaborée, garnissez-la d'un zeste de citron, d'une rondelle de citron ou d'une feuille de menthe.

Méthode trois sur trois:
Faire de la limonade glacée crémeuse

  1. 1 Mélanger le jus de citron, le sucre et l'eau dans un pichet et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Si vous ne pouvez pas obtenir de citrons frais, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille (ne pas la limonade) à la place; vous aurez besoin de 1½ tasse (350 millilitres) de jus de citron en bouteille.[6]
  2. 2 Laisser la limonade au réfrigérateur pendant 1 heure pour refroidir.[7] Cela garantira que la limonade est suffisamment froide et ne fait pas fondre la crème glacée lorsque vous l'ajoutez plus tard.
  3. 3 Ajouter 1 tasse (240 millilitres) de limonade réfrigérée et 4 boules de crème glacée dans un mélangeur. Conservez le reste de la limonade pour plus de portions ou pour une autre recette. Pour de meilleurs résultats, utilisez des glaces de bonne qualité et non le type "dessert congelé".[8]
  4. 4 Mélanger la limonade et la crème glacée ensemble jusqu'à ce qu'elles soient complètement lisses. Assurez-vous que la crème glacée est bien mélangée tout au long de la limonade. Il ne devrait pas y avoir de stries ou de tourbillons.
  5. 5 Verser la limonade congelée dans 2 grands verres et servir. À ce stade, vous pouvez utiliser le reste de la limonade réfrigérée pour faire plus de limonade glacée. Rappelez-vous, vous aurez besoin de 4 boules de glace pour chaque tasse (240 millilitres) de limonade réfrigérée.
    • Pour une touche supplémentaire, décorez la limonade congelée avec de la crème fouettée ou un zeste de citron.