3 façons de préparer un repas | Réponses à tous vos "Comment?"

La planification des repas permet d’économiser de l’argent, du temps et de manger plus facilement. Grâce à un plan de repas bien pensé, vous pouvez dresser des listes d'épicerie précises et gaspiller moins de nourriture, car vous saurez exactement ce que vous utilisez pour chaque ingrédient au lieu d'acheter simplement des choses et de les utiliser plus tard.

Méthode One of Two:
Déterminer vos besoins en repas

1 Comptez le nombre de repas et le type de repas que vous devez planifier. Une bonne façon de faire est de regarder simplement la dernière semaine de repas. Quels jours êtes-vous sortis pour manger? Quels jours avez-vous eu? Quels jours avez-vous eu le temps de faire un super repas? C'est généralement une bonne idée de planifier vos repas pas plus d'une semaine à l'avance, car les plans peuvent changer et la nourriture peut aller mal. Notez tous les repas que vous avez mangés la semaine dernière et voyez combien de repas, et de quel type, vous devez planifier:
- Déjeuner: Faites-vous parfois un petit-déjeuner unique ou mangez-vous généralement la même chose chaque matin?
- Le déjeuner: Est-ce que vous mangez au travail ou est-ce que vous préparez des repas?
- Dîner: Quels jours cuisinez-vous? Quels jours mangez-vous ou mangez-vous des restes?
- Snacks: À quelle vitesse passez-vous par les grignotines? Avez-vous besoin de ces aliments ou les mangez-vous simplement parce que vous étiez là?^[1]
2 Rédiger un calendrier de base de la semaine avec des créneaux horaires pour chaque repas. Procurez-vous un stylo et du papier et dessinez chaque jour en mettant trois emplacements sous chacun pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Vous pouvez même imprimer et utiliser le modèle situé au bas de l'article ou obtenir une application de planification alimentaire gratuite en ligne.^[2]
3 Faites une "liste principale" de vos recettes et repas préférés. Collectez vos recettes préférées en ligne et à partir de livres de cuisine, vous aidant à remplir rapidement votre emploi du temps avec de nouveaux repas. Si vous ne recueillez pas de recettes ou ne savez pas par où commencer, dirigez-vous en ligne et recherchez des recettes contenant certains de vos ingrédients préférés, votre calendrier (p. Ex. «Dîners d'une heure») ou parcourez simplement les blogues ou les sites Web. Une recherche rapide sur Internet pour trouver les «meilleures recettes» vous apportera beaucoup plus de nourriture que vous ne pourriez jamais essayer.
- Les sites et les applications comme FoodGawker vous permettent de rechercher des recettes par style, heure, ingrédients (y compris les ingrédients que vous voulez éviter) et popularité.
- N'oubliez pas de regarder les côtés aussi, comme les salades ou les plats de légumes, et pas seulement le plat principal.^[3]
4 Remplissez d'abord des repas simples ou personnalisés, comme le petit-déjeuner. En général, la plupart des gens mangent 2 à 3 choses par jour au petit-déjeuner et au déjeuner et n'utilisent pas souvent de recettes pour déterminer les choix de céréales et de lait. Notez ces repas sur votre calendrier, puis faites une liste simple des divers ingrédients que vous pourriez mélanger et assortir - granola, céréales, fruits, yaourts, charcuteries, etc. Il n'est pas nécessaire de planifier exactement ce que vous obtenez maintenant. ("12 tranches de dinde") avant d'aller au magasin. Il suffit d'écrire ("12 tranches de charcuterie"), puis de voir ce qui semble bon au magasin.
5 Comprendre les bases d'un repas bien équilibré. La planification des dîners peut sembler décourageante, car ils sont généralement composés de 2 ou 3 parties distinctes. Cependant, les bases d'un repas bien équilibré sont en réalité assez simples. Vous voulez un plat principal, généralement un grain (pâtes, riz, couscous, etc.), une protéine comme le poulet, les haricots ou le poisson et au moins 1-2 légumes ou fruits.
- Considérez chaque dîner comme trois parties distinctes: un grain, un légume et une protéine. Choisissez trois recettes simples au lieu d'essayer de préparer un plat tout compris chaque soir.
6 Combinez toutes vos recettes dans la liste d'épicerie de votre semaine. Une fois que vous avez compilé toutes vos recettes, il vous suffit de mélanger et de faire correspondre les recettes pour créer une liste de courses. Vous savez que vous utiliserez tout ce que vous achetez, car tout a un but dans votre semaine. Vous pouvez ajouter des collations en vrac ici et là, mais, en général, vous devriez réduire considérablement le temps et l’argent dépensés dans le magasin en planifiant correctement.^[4]
- Assurez-vous de vérifier votre réfrigérateur et votre garde-manger avant d'aller voir quels ingrédients vous avez déjà.
- Certaines personnes trouvent que la planification de tous les repas est décourageante au début. Si c'est le cas, commencez simplement par diner, puis achetez le reste de votre épicerie comme d'habitude.^[5]
7 Soyez flexible de temps en temps. Personne ne peut planifier pour tout, et c'est bien. Parfois, vous voudrez peut-être un peu de spontanéité et certains jours, vous rentrerez chez vous et vous n'aurez plus envie de cuisiner. Un plan de repas est là pour vous faciliter la vie, pas pour vous lier à un contrat alimentaire.
- Essayez d’avoir une soirée «au choix du cuisinier» que vous laisserez ouverte plus tard dans la journée. C'est souvent un bon choix pour votre journée de shopping, car vous pouvez facilement acheter les bons ingrédients pour le repas de la nuit à la volée.
- Bien que les plans de repas soient un bon moyen de limiter les repas coûteux, vous devriez quand même pouvoir vous y rendre de temps en temps.^[6]

Méthode deux sur deux:
Faire des plans de repas efficaces

1 Trouvez des recettes qui utilisent des ingrédients similaires pour économiser de l'argent et du temps. Une fois que vous aurez compris la planification des repas, vous réaliserez que c'est un outil fantastique pour dépenser votre temps et votre argent plus efficacement. Par exemple, trouvez plusieurs recettes pour les choux de Bruxelles utilisés le lundi, puis achetez-les en vrac au lieu d'acheter une quantité plus petite et plus chère de germes. Choisissez des recettes telles que des sautés ou du riz frit facilement personnalisables à la fin de la semaine, vous permettant de jeter tous vos restes d’oignons, poivrons et autres légumes.
- Par exemple, vous pouvez faire une salade de poulet une nuit et des tacos de poulet le lendemain. Vous pouvez faire cuire tout le poulet le premier soir, puis le réchauffer dans une sauce taco ou assaisonner le lendemain.^[7]
2 Engagez votre famille lors de la planification des repas. Il n'y a aucune raison pour que vous ayez à faire cela tout seul. De plus, amener toute la famille à envoyer des recettes permet à chacun de manger quelque chose qu’il veut.C'est aussi un excellent moyen d'aider les enfants à élargir leurs palettes et à s'assurer qu'ils mangent chaque soir.
3 Choisissez des options saines maintenant pour manger sainement toute la semaine. Lorsque vous planifiez des recettes saines, vous vous assurez de manger des aliments sains. Si vous ne planifiez que des repas sains, vous pouvez éviter une boîte de Mac et de Fromage de dernière minute les jours où vous ne savez pas quoi manger. En planifiant votre emploi du temps, vous réduisez votre stress plus tard dans la semaine pour trouver quelque chose de sain chaque soir.^[8]
4 Achetez des produits en saison ou en vente pour économiser de l'argent et manger des aliments plus frais. Il est difficile de déterminer ce qui est en saison et comment l'utiliser, mais vous pouvez facilement planifier les fruits et légumes de saison à la maison et choisir 2 ou 3 recettes qui les utilisent. Vérifiez ce qui est en vente en ligne lors de la planification des repas, puis planifiez vos recettes en conséquence.^[9]
5 Faites une «soirée à thème» une fois par semaine, comme les mardis Taco ou les mercredis Pasta. Cela prend une journée entière hors de votre calendrier, ce qui rend la planification beaucoup plus facile. Il vous permet également de perfectionner cette option chaque semaine. Lorsque vous êtes au magasin, vous pouvez facilement commencer à mélanger et à assortir les recettes en fonction de ce qui est en vente, car vous savez généralement ce dont vous avez besoin pour les samedis Hot Salad.^[10]
6 Vérifiez la météo pour déterminer quelles nuits vous voudrez peut-être des aliments chauds ou froids. Ce n'est un secret pour personne que nos préférences alimentaires changent en fonction de la météo. Alors, s'il y a une nuit pluvieuse et froide, préparez-vous pour du fromage grillé et des soupes. Si une vague de chaleur arrive, recherchez des repas qui ne nécessitent pas beaucoup de temps sur un four ou une cuisinière chaud, comme des salades fraîches ou des sandwichs.^[11]
7 Conservez vos reçus et conservez des notes sur la planification de vos repas, en les adaptant en conséquence. Les premières semaines seront un peu bizarres lorsque vous vous habituerez à votre nouveau système et apporterez des modifications. Conservez tous vos reçus pour savoir combien d'argent vous dépensez et notez ce que vous pensez de chaque recette. Au fur et à mesure de votre planification, vous pourrez ajuster votre emploi du temps en fonction de l'évolution des finances, des recettes que vous aimez et des produits disponibles.^[12]