Bien que photographier des glaces puisse sembler simple au premier abord, la réalité est un peu différente. Un aliment avec de nombreuses variations de couleurs qui peuvent rendre le mixage, l’adaptation et la capture de lumière et de profondeur délicate pour le photographe, il a également l’habitude difficile de fondre si vous n’êtes pas assez rapide!

Pour vous aider à réussir, voici quelques idées pour ceux d'entre vous qui aiment bloguer vos recettes de glaces, ou si vous aimeriez un magnifique thème d'été axé sur la prise de photos de glaces, avec l'avantage supplémentaire que vous pouvez en profiter. glaces moins les calories!

Méthode One of Three:
Préparation

  1. 1 Soyez bien préparé à l'avance. La crème glacée ne vous attendra pas et fond rapidement, ce qui la rend difficile à photographier.[1]. Pour éviter de perdre ces moments précieux lorsque la crème glacée a toujours l’air fantastique, il est important de préparer tous vos équipements et accessoires à l’avance pour la photographie des aliments tranquilles.
    • Assurez-vous que tous vos appareils photo sont en place, y compris un trépied (le cas échéant), des lentilles spéciales, des filtres, etc. Un trépied peut être une excellente pièce d'équipement pour la photographie de glaces d'intérieur; Vous pouvez placer l'appareil photo à l'angle qui convient le mieux à l'œil, en utilisant des accessoires (tels que des contenants de yaourt, etc.) pour servir de glace jusqu'à ce que vous ayez ajusté l'appareil aux réglages exacts souhaités.[2] Une fois cela fait, prenez votre glace, retirez les accessoires et rangez la glace dans les positions prédéterminées, et tirez pour les prochaines minutes.
    • Vérifiez que l'éclairage est exactement comme vous le souhaitez (voir ci-dessous pour obtenir des conseils).
    • Pour une crème glacée qui sera assise dans un bol ou un autre accessoire, placez le support dans le congélateur pendant au moins 20 minutes avant de prendre la photo. De cette façon, vous aurez un support très froid pour la crème glacée sur laquelle vous pourrez vous asseoir, ce qui vous laissera plus de temps pour faire des ajustements avant que la glace ne fond.[3] Ceci est particulièrement important pour les endroits chauds ou si vous prenez la glace dehors au soleil.
    • Pour la photographie en déplacement, il suffit de préparer votre appareil photo pour les moments de candeur avec leurs glaces.
  2. 2 Essayez de choisir les jours les plus froids ou les jours les plus frais pour photographier des glaces. Tôt le matin et le soir sont des moments appropriés, hors de l'éblouissement du soleil.[4] Pour la photographie en intérieur, choisissez des chambres fraîches et climatisées. Naturellement, le fait que vous souhaitiez une lumière différente et plus brillante sur votre sujet de crème glacée aura une incidence sur votre décision quant à l'heure de la prise de vue.
  3. 3 Travaillez sur le paramètre approprié. Est-ce que vous préparez la photo d'une crème glacée spécifique après l'avoir fabriquée ou achetée ou est-ce que vous espérez simplement tomber sur des glaces que les gens tiennent dehors pendant que vous marchez? Évidemment, si vous préparez le shoot de crème glacée à partir de zéro, il vous faudra un peu plus d'effort.
    • Voulez-vous la glace dans un bol, dans un cône, sur une assiette? Peut-être que son emballage d'origine est aussi intéressant à utiliser.
    • Voulez-vous que quelqu'un porte la glace, un animal de compagnie en train de le lécher ou une autre action? Aurez-vous besoin de monter les plans, ou cherchez-vous des prises de vues franches sur une plage, dans un parc ou lors d'un événement spécial?
    • Voulez-vous que la crème glacée soit la caractéristique principale ou fasse partie d’une installation avec d’autres aliments? Si c'est le cas, l'autre nourriture devra être préparée et disposée avant d'ajouter la crème glacée au dernier moment (voir la disposition des accessoires ci-dessus).
    • Voulez-vous photographier la glace dans une cuisine, une salle à manger ou peut-être en plein air dans votre jardin? Chaque option a ses propres défis en termes de lumière, d'arrière-plan, de température et d'accessibilité qui doivent être réglés à l'avance.
    • Si vous photographiez des gens avec leur crème glacée, demandez-vous si vous voulez prendre des photos d'enfants (toujours délicieuses, mais qui peuvent être difficiles à maintenir immobiles) ou d'adultes, d'individus ou de groupes, etc. La situation est-elle appropriée pour prendre des photos à la volée ou devrez-vous demander la permission?
      • Au strict minimum, il est poli de demander: «Ça vous dérange si je prends une photo de vous / de vos enfants en train de manger cette glace? Si les sujets potentiels demandent pourquoi, vous pouvez expliquer plus en détail.
  4. 4 Choisissez la glace. Si vous organisez le tournage, quel genre de glace photographiez-vous?
    • La crème glacée est-elle évidée, prise en sandwich, frisée, fouettée, molle ou enrobée?
    • Est-ce un sorbet, une sucette glacée, un popsicle, un cône ou un sundae?
    • Est-il enrobé de pépites, de chocolat ou d'autres garnitures à la crème?
  5. 5 Trouvez un arrière-plan approprié. Le fond peut être déterminé par la raison de la séance photo. Si vous êtes payé pour faire une pousse de nourriture, vous pourriez être obligé d'utiliser leur choix de vaisselle et autres, mais si vous avez le choix, il y a des fonds qui vont bien avec la crème glacée. Voici quelques idées:
    • Un fond de texture en bois évoquera la maison et le confort.
    • Fond blanc. Le blanc est un bon support pour de nombreux types d'aliments, car il n'empiète pas sur les aliments et fournit beaucoup de lumière de fond pour déclencher la nourriture.[5]
    • Un jardin avec des couleurs vertes ou des fleurs en toile de fond.
    • Un fond sombre peut déclencher parfaitement le sujet de la glace, surtout lorsque vous ne voyez que la glace.

Méthode deux sur trois:
Techniques

Photographier des glaces est une forme de photographie culinaire, un domaine de la photographie avec ses propres règles et spécialités, avec des styles qui vont et viennent.[6] Notamment, le fait que la crème glacée fonde des caractéristiques importantes sur la liste des problèmes potentiels, mais compte tenu des couleurs et des textures glorieuses de la crème glacée, ainsi que de son potentiel pour ravir le spectateur. Les techniques suivantes devraient vous aider à perfectionner vos compétences en photographie de la crème glacée.

  1. 1 Déterminez quel éclairage améliorera le mieux le sujet de la crème glacée. Les photographes alimentaires préfèrent souvent une source de lumière unique - c'est plus cool et rapide à travailler.[7]
    • Visez la lumière naturelle autant que possible. Si vous pouvez placer la crème glacée près d'une grande fenêtre avec un rideau de gaze blanc ou une fine feuille blanche, cela créera un éclairage naturel intérieur adéquat.[8][9] La lumière tachetée (le soleil filtrant à travers les arbres) peut être efficace, mais vous devrez travailler rapidement lorsque le soleil se déplacera et faire fondre la crème glacée.[10]
    • Évitez d'utiliser un flash sauf si vous êtes vraiment sûr de ce que vous faites. Un flash sera souvent trop dur pour la délicatesse de la crème glacée et peut projeter des ombres peu flatteuses.[11] Essayez le flash hors caméra avec un diffuseur ou un réflecteur, en équilibrant le flash avec la lumière ambiante (de préférence la lumière du soleil pour éviter les problèmes de balance des couleurs) ou plusieurs flashes.
    • Évitez d'avoir trop peu de lumière (ou trop peu d'exposition). La crème glacée sous-exposée semblera insipide, ne parvenant pas à capturer les délicieuses subtilités des arômes de la crème glacée.[12]
    • Définissez le réglage de la balance des blancs sur votre appareil photo, en particulier si vous n'utilisez pas la lumière naturelle. La glace peut prendre des teintes jaunes ou bleues autrement.[13] La balance des blancs automatique donne rarement des résultats satisfaisants.
    • Pensez à utiliser un réflecteur pour faire rebondir la lumière et augmenter la brillance de la crème glacée.[14] Des miroirs simples ou une carte blanche peuvent également faire l'affaire.[15] Pratiquez le positionnement jusqu'à ce que vous ayez une idée du bon placement (essayez peut-être avec un accessoire pour vous donner du temps!). Les réflecteurs, les cartes blanches ou les miroirs peuvent être maintenus en place avec des pinces et appuyés contre tout élément solide pouvant être recouvert par une toile de fond.
  2. 2 Visez à capturer la texture de la crème glacée. Regardez comment la lumière et l'ombre traversent la glace pour trouver le meilleur angle pour faire ressortir au mieux sa texture et sa couleur. Vous devrez peut-être modifier la position de la crème glacée ou, plus probablement, la position dans laquelle vous vous trouvez.
  3. 3 Prenez soin des couleurs. Avec la crème glacée, vous obtenez la couleur appropriée pour représenter avec précision le large éventail de couleurs de la crème glacée, de la plus brillante à la plus subtile, chaque couleur transmettant la saveur et le goût de la crème glacée au spectateur. Certaines des choses à penser avec la couleur comprennent:
    • Si vous photographiez un trio de saveurs de crème glacée, assurez-vous de choisir des couleurs qui correspondent bien. Scale-les selon leur contraste. Veillez à ce qu'aucune couleur ne disparaisse simplement dans l'arrière-plan ou ne soit écrasante contre les autres couleurs.
    • Utilisez l'asymétrie. Inclinez la photo de manière à ce que la couleur la plus foncée se trouve dans la zone la plus éclairée et que la couleur la plus claire se trouve dans la zone la moins éclairée.
    • Vérifiez que les accessoires d'accompagnement ou les aliments ne volent pas la vedette à la crème glacée ni ne créent une matité générale. Par exemple, les fruits, les assiettes, les emballages et les fonds d’accompagnement doivent présenter une couleur contrastante ou compatible.
    • Une triche que vous pouvez envisager est de recolorer ou de retoucher la crème glacée après la photographie. Utilisez un bon programme de photo numérique pour colorer les teintes de la crème glacée différemment jusqu'à ce que vous soyez satisfait du résultat final. Ceci est un truc souvent utilisé avec la vanille ordinaire, pour fournir un tableau plus passionnant de couleurs!
  4. 4 Utilisez la macro si vous vous concentrez principalement sur la crème glacée en tant que sujet. La macro est idéale pour les prises de nourriture car elle capture la nature attrayante de la nourriture en effectuant un zoom droit sur le détail. Si votre crème glacée a beaucoup de caractéristiques spéciales, telles que des pépites de chocolat, des pépites ou des cristaux étincelants, l'utilisation de la macro fera en sorte que ces détails soient clairement mis en évidence.
    • Notez que la mode actuelle en photographie alimentaire (2010) consiste à utiliser un minimum de concentration; à savoir, avoir seulement une partie de la nourriture d'apparence nette, et ensuite le reste se brouille doucement. Pour ce faire, utilisez une lentille à grande ouverture ou longue (avec un tube d'extension si nécessaire). Comme avec tous les styles, ce style d'angle de prise de vue pour la nourriture peut aller et venir.[16]
  5. 5 Prenez votre photo. Prenez beaucoup de photos de la glace dans les quelques minutes que vous avez. Essayez-le sous différents angles et hauteurs pour vous assurer d'obtenir le meilleur angle dans le temps limité dont vous disposez.
  6. 6 Rappelez-vous aussi que si vous ne pouvez pas battre la fonte, profitez-en au maximum. Il y a toujours de la place pour le tir de désastre de la glace!

Méthode trois sur trois:
Sur la triche avec la photographie de la crème glacée

La majeure partie de cet article concerne la prise de photographies de vraies glaces. Cependant, il arrive que cela ne corresponde pas à vos besoins. Si vous avez besoin de prendre des photos de la crème glacée pour une pousse de nourriture où la nourriture est assise sous un éclairage chaud pendant des heures, empruntez une astuce de photographes professionnels et faites une petite glace.

  1. 1 Essayez ces "recettes" pour voir ce qui fonctionne le mieux:
    • Shortening solide, sirop de maïs et sucre en poudre. Mélanger ensemble pour former un glaçage très rigide et ramasser en cônes ou en forme de pelle.
    • Purée de pommes de terre, saindoux, sirop Karo et colorant alimentaire en mélange.[17] Ajustez pour l'onctuosité.
    • Saupoudrer de morceaux de fruits, de pépites de chocolat et de colorant alimentaire pour créer les "saveurs".[18]
    • Utilisez des serviettes en papier déchirées pour aider les sirops gluants à coller au-dessus de vos fausses glaces.[19]
  2. 2 Assurez-vous de disposer de ces créations de la manière appropriée après avoir terminé. Ils ne sont guère savoureux et certainement pas pour la consommation!