Bien qu'il n'y ait pas de preuves scientifiques solides d'une manière ou d'une autre, beaucoup de gens croient que l'herbe de blé peut aider à améliorer la digestion, à détoxifier le corps, à nettoyer le foie, à purifier le sang et à stimuler la production d'hémoglobine.[1] De nombreux magasins d'aliments naturels vendent du jus d'herbe de blé pré-fabriqué, mais vous pouvez aussi en fabriquer vous-même sans trop de difficulté, ou sans dépenser trop d'argent. Le broyage de l'herbe de blé en jus à l'aide d'un mortier et d'un pilon donne les résultats les plus nutritifs. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire du jus d'herbe de blé ou utiliser un presse-agrumes.

Ingrédients

Donne environ 2 portions

  • Herbe de blé, assez pour faire environ 1/2 tasse (113,4 grammes) une fois coupée et hachée
  • 2 à 3 tasses (500 à 750 millilitres) d'eau
  • citron

Méthode One of Four:
Préparer l'herbe de blé

  1. 1 Récoltez l'herbe de blé en coupant les lames à environ 1/2-in. (1 1/4-cm.) Au-dessus du sol. Utilisez un couteau propre ou une paire de ciseaux. Les lames doivent mesurer environ 20 cm (8 pouces) de hauteur et avoir poussé environ une semaine après le semis des grains de blé. Si vous ne cultivez pas votre propre agropyre, vous pouvez l'acheter dans un magasin d'aliments naturels ou dans certaines épiceries.
  2. 2 Laver les lames sous un jet d'eau propre. Placer les lames d'herbe de blé dans une passoire et laisser refroidir à l'eau du robinet tiède sur l'herbe et à travers la passoire pour enlever la saleté, les insectes ou les bactéries.
  3. 3 Hacher l'herbe de blé à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Placez l'herbe de blé sur une planche à découper et donnez une coupe grossière aux lames. Plus les morceaux sont petits, plus il sera facile de les broyer ou de les mélanger et de créer le jus.
  4. 4 Recueillir suffisamment d'herbe de blé hachée pour remplir au moins 1/2 tasse (113 grammes). Vous pouvez travailler en lots plus petits ou plus grands, si vous le souhaitez, mais cette quantité devrait suffire pour environ deux portions. Ce sera suffisant pour vous donner une bonne dose de toutes les propriétés merveilleuses que l'agropyre vous réserve.

Méthode deux sur quatre:
Utiliser un presse-agrumes

  1. 1 Préparez votre agropyre Préparez autant d'herbe de blé hachée que vous voulez utiliser. Vous devrez le nourrir dans votre presse-agrumes.
  2. 2 Préparez votre presse-agrumes. Chaque presse-agrumes est différent, vous devrez donc le configurer conformément aux instructions de votre manuel. Les presse-agrumes manuels peuvent ressembler à des hachoirs à viande, et ont tendance à inclure une poignée que vous broyez, avec un outil de type pilon pour pousser l'herbe. Les presse-agrumes manuels ne peuvent parfois être vraiment utilisés que pour l'agropyre, donc si vous en mangez un, vous voudrez peut-être vous procurer un presse-agrumes électrique pour pouvoir en extraire d'autres légumes. Les centrifugeuses électriques mélangent plus facilement l'herbe, mais elles nécessitent un peu plus de nettoyage.[2]
    • Si vous avez un presse-agrumes électrique, assurez-vous d’obtenir un mastiquer un. UNE centrifuge le presse-agrumes ne contient pas du tout d’herbe de blé.
  3. 3 Nourrir l'herbe de blé dans le presse-agrumes. Maintenant, il suffit de nourrir l'herbe de blé dans le presse-agrumes. Pour la plupart des centrifugeuses, vous devrez les remplir un peu à la fois, de sorte que vous ne remplissiez pas le presse-agrumes et ne rendiez pas le jus de l'herbe de blé difficile. Le presse-agrumes aura alors une place pour la collecte du jus, ainsi qu'une place pour la pulpe.
  4. 4 Verser le jus de l'extracteur dans un verre et déguster. Vous devriez avoir fini votre jus de blé. Bien qu'un presse-agrumes pour agropyre ou un presse-agrumes en général puisse être un peu cher, si vous êtes vraiment déterminé à extraire de l'herbe de blé régulièrement, cela peut faire une réelle différence dans votre vie. Après l'avoir versé dans un verre et déguster une portion de délicieux jus d'herbe de blé, il ne vous reste plus qu'à nettoyer votre presse-agrumes et tout est terminé.

Méthode trois sur quatre:
Utiliser un mélangeur

  1. 1 Mettez 1/2 tasse (113 grammes) d'herbe de blé hachée dans un mélangeur avec 2 à 3 tasses (500 à 750 millilitres) d'eau filtrée. Si vous préférez un goût plus fort et plus concentré, ne collez que 500 ml d'eau filtrée. Si vous n'êtes pas habitué au goût de l'herbe de blé, ou si vous le trouvez trop puissant, diluez davantage le jus en utilisant 3 tasses (750 millilitres) d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par du jus d'orange fraîchement pressé ou du jus de noix de coco. Cela peut donner à l'herbe de blé que vous allez préparer un peu plus de saveur.
  2. 2 Mélanger l'herbe de blé et l'eau ensemble à la vitesse la plus élevée. Mélanger pendant environ 60 secondes devrait suffire. Vous devriez être laissé avec un jus vert émeraude avec des morceaux de pâte flottant à la surface.
    • Notez que l'herbe peut s'emmêler autour des lames du mélangeur si les brins d'herbe sont trop longs. Ce ne sera pas un problème dans la plupart des cas, et vous pouvez simplement nettoyer les lames de votre mélangeur après avoir fini de faire sortir le jus. Faites attention aux signes possibles de problème, cependant, comme une lame qui ralentit ou les bruits d'un moteur en difficulté. Si vous soupçonnez que l'herbe de blé obstrue votre mélangeur, vous devrez peut-être pêcher l'agropyre capricieux avant de continuer à mélanger.
  3. 3 Placez une passoire à mailles sur un bol en verre propre. La crépine doit avoir de fins espaces, et elle ne doit pas être plus grande que la bouche du bol sur lequel vous la placez.
  4. 4 Tapisser la passoire avec de l'étamine. Le coton à fromage doit être assez grand pour pouvoir être suspendu aux côtés de votre passoire.
  5. 5 Verser l'herbe de blé de votre mélangeur à travers l'étamine et la passoire. La majeure partie du liquide devrait circuler sans trop d'effort de votre part.
  6. 6 À l'aide d'une spatule en caoutchouc, appuyez sur la pulpe d'herbe de blé pour extraire le jus supplémentaire. Ce jus devrait également passer à travers l'étamine et dans le récipient. Continuez à appuyer sur l'herbe de blé jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus.
  7. 7 Presser le jus d'une moitié de citron dans le bol de jus d'herbe de blé. Le citron est seulement facultatif, mais il améliore la saveur de l'herbe de blé tout en préservant le jus un peu plus longtemps. Mélanger avec une spatule ou une cuillère pour combiner. Cela peut être particulièrement utile si vous vous en tenez à l'eau au lieu d'utiliser du jus pour votre mélange mélangé.
  8. 8 Transférer l'herbe de blé du récipient dans des verres pour en profiter. Servez-le frais ou avec de la glace. L'herbe de blé peut être mieux appréciée sous forme de grenaille.


Méthode quatre sur quatre:
Utiliser un mortier et un pilon

  1. 1 Placez suffisamment d'agropyre haché dans le mortier pour remplir le fond. Ne remplissez pas le mortier de plus de 1/4 de sa capacité. Si c'est trop plein, vous ne pourrez pas le moudre complètement.
  2. 2 Broyez les lames. Utilisez le pilon pour broyer complètement les lames jusqu’à ce qu’elles commencent à coller ensemble et frottent le long du fond du mortier. Appliquez le pilon en agitant et appuyez avec suffisamment de force pour écraser l'herbe. Cela prendra quelques minutes et plus qu'un peu d'effort, alors soyez prêt.
  3. 3 Ajouter un peu d'eau. Des parts égales d'eau devraient suffire pour cette méthode. Écrasez l’eau dans l’agropyre concassé en utilisant le même mouvement puissant que celui décrit ci-dessus. Continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fine. L'eau vous aidera à moudre suffisamment les brins d'herbe.
  4. 4 Videz le contenu du mortier dans un chiffon propre. Tournez le haut du tissu pour éviter que la pâte ne s’échappe, mais ne l’attachez pas. Cela vous permettra d'extraire le jus de l'agropyre.
  5. 5 Appuyez sur le chiffon pour vider le jus d'herbe de blé dans un verre propre. Appliquez une pression sur le chiffon directement au-dessus du bouquet de pâte d'herbe de blé, en le pressant vers le bas. Un liquide vert vif doit s'écouler. Continuez à presser jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
  6. 6 Remettre le bouquet d'agropyre au mortier. Répétez le processus de broyage jusqu'à ce que les lames deviennent blanches, en ajoutant un peu d'eau supplémentaire à chaque fois pour créer une pâte de la même consistance.
  7. 7 Une fois que votre lot initial d'agropyre est devenu blanc, ajoutez de l'agropyre frais haché au mortier et recommencez le processus de broyage. Continuez jusqu'à ce que votre pleine 1/2 tasse (113 grammes) a été utilisée. Ce processus prend du temps (au moins 10-15 minutes pour 1/2 tasse), mais ça en vaudra la peine. C'est bien mieux que de payer entre 300 et 400 $ pour un presse-agrume de qualité.