Le kiwi, également connu sous le nom de groseille chinoise, semble peu attrayant à première vue. Cependant, son extérieur velu renferme un délicieux trésor, une jolie chair verte (ou dorée) mouchetée de graines noires et d’un centre blanc. Il existe de nombreuses façons de couper un kiwi, selon que vous aimiez ou non laisser la peau, manger les fruits immédiatement ou les utiliser à des fins décoratives. Cet article explore certaines des techniques.

Méthode One of Two:
Avec la peau sur

  1. 1 Achetez ou cultivez un kiwi. Le fruit devrait être de couleur brun-vert et avoir des poils courts et flous. Tenez-le dans votre paume et donnez-lui une légère pression pour sentir si le kiwi est doux. Si c'est trop mou, ça pourrait avoir mal tourné. Essayez de choisir un kiwi moyennement doux, car il convient de manger tout de suite.
  2. 2 Laver les kiwis. Le lavage des kiwis garantit que les contaminants éventuels sur la peau, tels que les bactéries, ne sont pas transférés au fruit même. De cette façon, vous ne tomberez pas malade.
  3. 3 Hachez le kiwi en deux dans la partie la plus large. Utilisez un couteau à fruits propre et tranchant et une planche à découper. En fonction de la maturité du fruit, le couteau doit traverser. Si c'est encore un peu difficile, vous devrez peut-être trancher à nouveau pour couper le cœur.
    • À ce stade, vous pouvez manger le kiwi tel qu'il est, évacuant la chair de la peau avec une cuillère, comme si vous mangiez un œuf à la coque.
    • Certaines personnes préfèrent retirer les petites graines noires du kiwi, mais cela est tout à fait facultatif car les graines sont parfaitement comestibles.
  4. 4 Couper les kiwis en rondelles circulaires. Pour les tranches de kiwi plus petites et plus décoratives, coupez le fruit entier en tranches circulaires, en travaillant d'un bout à l'autre, en écartant les morceaux d'extrémité. Coupez ensuite le diamètre de chaque cercle pour former de petits demi-cercles de kiwis.
    • Ces tranches de kiwis constituent un excellent ajout à une salade de fruits décorative et ajoutent une touche de couleur tropicale aux sommets des gâteaux, des pavlovas et des autres desserts.
    • Ils font aussi une excellente collation pour les petits enfants et travaillent bien dans les repas scolaires. Si vous souhaitez retirer la peau avant de couper, suivez simplement la méthode ci-dessous.

Méthode deux sur deux:
Avec la peau enlevée

  1. 1 Couper les extrémités du kiwi. Placez les kiwis sur une planche à découper et coupez délicatement les deux extrémités du fruit à l'aide d'un petit couteau. Ne vous souciez pas du gaspillage des fruits, vous devrez exposer une quantité décente de la chair verte du kiwi pour que cette méthode fonctionne.
  2. 2 Insérez une cuillère entre la peau et la chair du kiwi. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe régulière pour le faire. Essayez de placer la cuillère aussi près que possible de la peau, car cela facilitera l'élimination des fruits.
  3. 3 Tournez la cuillère autour du kiwi sous la peau. Cela détachera la peau du fruit. Selon la taille de la cuillère, vous devrez peut-être travailler d'abord sur un côté du kiwi, puis passer de l'autre côté pour desserrer toute la peau.
  4. 4 Pop les fruits de la peau. Une fois que toute la peau a été relâchée, vous devriez pouvoir facilement faire glisser le fruit entier, vous laissant un fruit parfaitement lisse et cylindrique.
    • Il est également possible de simplement éplucher le kiwi avec un couteau, mais vous en retirerez inévitablement une partie et vous obtiendrez un kiwi aux formes étranges.
  5. 5 Trancher le kiwi verticalement en deux. Trancher ensuite chaque moitié pour former de petits quartiers de kiwis, parfaits pour les salades de fruits ou une assiette de fruits joliment disposée. Alternativement, vous pouvez facilement couper les kiwis en cubes de toutes tailles.