Les pommes de terre sont un aliment de base de plusieurs régimes ethniques. Le processus de culture des pommes de terre est simple. Passez simplement à l'étape 1 pour commencer.

Première partie de deux:
Choisir la bonne pomme de terre

  1. 1 Choisissez des pommes de terre en fonction de leur période de croissance. Les pommes de terre sont classées en fonction de la durée de maturation, qui peut être influencée par les conditions météorologiques.
    • Les premières pommes de terre de semence arrivent à maturité dans les 60 à 110 jours. Plantés vers la fin du mois de mars, ils sont généralement prêts à être levés à partir de fin juin ou début juillet. Parmi les variétés de pommes de terre nouvelles figurent Pentland Javelin, Arran Pilot et Dunluce.
    • Les pommes de terre de semence en culture principale arrivent à maturité dans 125 à 140 jours et, si elles sont plantées à la fin avril, elles peuvent être récoltées à la mi-août et peuvent se poursuivre jusqu'en octobre. Ces variétés ont un rendement plus élevé et ont généralement des tubercules plus gros, qui peuvent être utilisés frais ou stockés pour une utilisation hivernale. King Edward, Kerrs Pink et Harmony sont tous de bons exemples de cette variété.
  2. 2 Obtenez les pommes de terre de semence de votre choix. Vous pouvez acheter des pommes de terre de semence par la poste ou dans votre magasin de jardinage local, ou vous pouvez utiliser les pommes de terre restantes que vous avez achetées au supermarché. Celles-ci, cependant, ne seront pas certifiées exemptes de maladies, ce qui peut créer un problème perpétuel si vous prévoyez d'élever des pommes de terre au même endroit, car de nombreuses maladies peuvent être transportées chaque année dans le sol.
    • Essayez de toujours utiliser des semences certifiées. Cela permet de contrôler et de réduire les risques de maladies de la pomme de terre et de virus. Vous pouvez obtenir des stocks de pommes de terre certifiés à partir d'une bonne jardinerie ou en ligne, à un prix relativement abordable. Les pommes de terre arrivent par exemple dans différentes périodes de croissance.
  3. 3 Préparez les pommes de terre pour la plantation. Avec un couteau tranchant et non dentelé, coupez les pommes de terre en quarts, en vous assurant que chaque pièce ne comporte pas plus de trois "yeux", qui sont les petites piqûres ou les creux sur la surface. Placer au soleil et laisser reposer pendant un jour ou deux, ou jusqu'à ce que vous commenciez à remarquer les yeux poussant des germes.
    • Ne faites pas tremper vos pommes de terre, comme certains pourraient le suggérer. Les pommes de terre n'ont pas besoin de carapace dure ramollie par trempage, comme le font certaines graines et elles ont toute l'humidité dont elles ont besoin pour germer dans la chair de la pomme de terre elle-même. Le trempage crée plus de risque de pourriture que tout ce qu'il pourrait accomplir! Vous voulez que les côtés coupés "guérissent" - formez une "peau" sèche sur la zone pour décourager la pourriture.
  4. 4 Pensez à utiliser les pommes de terre pour cultiver des graines. Certaines variétés de pommes de terre produiront de petits fruits verts hautement toxiques au-dessus du sol, contenant chacun jusqu'à 300 graines de pomme de terre «vraies». Hacher finement les fruits et mettre les morceaux dans un plat d'eau; après environ une journée, les graines se séparent et coulent au fond.
  5. 5 Jeter vos tubercules de pomme de terre dans une serre ou un rebord de fenêtre. Vous pouvez utiliser des boîtes à œufs vides ou utiliser des plateaux de semences vides pour les placer à la verticale. Une fois que les pousses commencent à pousser d'environ un demi-pouce, elles sont prêtes à être plantées.
    • Ne laissez que 2 à 3 pousses sur chaque pomme de terre, en retirant le reste.

Deuxième partie de deux:
Planter des pommes de terre

  1. 1 Préparez le sol Vous pouvez planter vos pommes de terre dans une parcelle de terre, ou vous pouvez les placer dans une jardinière sur votre terrasse. Les gros pots, une pile de pneus et les vieilles cheminées fonctionnent bien. La chose la plus importante est de veiller à ce que votre sol soit exempt de mauvaises herbes le plus possible. En outre, vous pourriez vouloir mettre du compost ou du fumier dans le sol pour le rendre riche en nutriments.
    • Préparez le sol avec du compost bien décomposé et ajoutez un engrais riche en pomme de terre.
    • Assurez-vous de bien peler ou desserrer le sol. Les pommes de terre ne pousseront pas dans un sol dur ou compact.
  2. 2 Choisissez un moment approprié pour planter dans votre climat. Chronométrez votre plantation pour qu'elle tombe une semaine ou deux avant le dernier gel de la saison pour votre région, que vous pouvez trouver ici. Les nuits plus froides tueront les ravageurs potentiels et vos pommes de terre auront besoin de plus de soleil à mesure que les jours s'allongeront. Par exemple, en Virginie côtière, les pommes de terre plantées le jour de la Saint-Patrick en mars sont récoltées en juillet.
  3. 3 Choisissez un endroit approprié dans le jardin. Choisissez une partie lâche et ensoleillée de votre jardin, car les pommes de terre ont besoin de beaucoup de chaleur et de beaucoup de lumière pour se développer correctement. Ne plantez jamais de pommes de terre dans les zones ombragées de votre jardin.
    • Assurez-vous de planter des pommes de terre dans une autre partie de votre jardin chaque année, afin que le sol puisse «se reposer» une saison et reconstituer l'azote. Que ce soit ou reconstituer le sol avec beaucoup d'engrais liquide (05-10-10) pendant la saison de croissance et après que vos pommes de terre sont récoltées.
    • Les pommes de terre peuvent aussi être hachées dans des sacs de pommes de terre ou de gros pots. Plonger délicatement un tubercule unique (germant) dans le compost avec les pousses dirigées vers le haut, à une profondeur de 12 cm (5 po) de la surface du sol. Couvrir délicatement les tubercules avec du compost. Tout ce dont ils ont besoin, c'est de l'eau position pour grandir.
  4. 4 Mettez vos pommes de terre de semence à environ quatre pouces de profondeur. Les pommes de terre doivent être plantées en rangées à environ 12 pouces d'intervalle et à une profondeur d'environ 4 pouces. Construire le sol le long des rangées, formant un monticule. Les pommes de terre doivent être suffisamment éloignées pour ne pas se croiser sous terre pendant leur croissance.
    • Une autre façon de planter des pommes de terre est de les couper en morceaux de manière à ce que chaque morceau ait au moins 1 ou 2 germes en hausse. Saupoudrez soigneusement les morceaux de pomme de terre avec du soufre agricole en prenant soin de ne pas briser les germes si possible, car cela ralentit la croissance. Plantez les morceaux de pomme de terre avec le côté coupé de votre morceau vers le bas dans le sol et les germes ou "yeux" vers le haut et environ 3-4 "sous le niveau du sol dans vos monticules.
    • Au fur et à mesure que les feuilles commencent à se soulever au-dessus du sol, continuez à mettre le sol autour des plantes pour éviter que les pommes de terre ne soient visibles. Sinon, ceux-ci deviendront verts et seront impropres à la consommation.
    • Une fois que les plantes sont bien établies et en fleurs, elles peuvent leur donner un aliment liquide.Une fois que les plantes commencent à mourir, il est normalement temps de commencer à lever et à récolter.
  5. 5 Prendre soin de la plante. Nourrir votre pomme de terre pendant sa croissance assurera la récolte d’un produit sain et comestible.
    • Retirez toutes les mauvaises herbes autour de votre plant de pommes de terre.
    • Si vous remarquez des trous ou un jaunissement dans les feuilles de votre plant de pomme de terre, vous pourriez avoir des parasites. Si vous ne voulez pas utiliser un pesticide sur vos pommes de terre, demandez à vos employés du magasin de jardinage local de vous donner des conseils sur la façon de se débarrasser naturellement des parasites.
  6. 6 Arrosez les pommes de terre avec parcimonie. Les pommes de terre comme le sol sont non seulement lâches mais très bien drainées, alors arrosez-les seulement quand elles sèchent, ne les gardez pas humides une fois les tubercules formés. Assurez-vous de les planter dans un sol qui a été «battu» ou dans des monticules afin que la pomme de terre soit au sommet du monticule et que l'eau s'écoule plus facilement. Si vous plantez sur un terrain plat, ils ne prospéreront pas.
    • Une fois par semaine, tout devrait bien se passer en été, pourvu que l’arrosage soit complet, mais le faire plus souvent si nécessaire. Si les feuilles de la plante semblent flétrir, vos pommes de terre ont besoin de plus d'eau. Attention toutefois à ne pas trop arroser, sinon vous vous retrouverez avec des pommes de terre noires.
  7. 7 Récolte tes pommes de terre. Quand il est près du premier gel, récoltez et mangez. Vous pouvez récolter les pommes de terre par étapes - les pommes de terre «jeunes» ou «précoces» devraient être prêtes environ 7 à 8 semaines après la plantation (lorsque les fleurs apparaissent pour la première fois). Prenez-en quelques unes sans tirer sur les tiges et laissez les autres continuer à grandir en pommes de terre. Vous saurez quand vos pommes de terre sont prêtes à être récoltées lorsque les feuilles de vigne jaunissent et se fanent.