Les restes d'avocat n'ont pas besoin d'être compostés; Si vous avez un excès d'avocat, congelez-le. Surtout que les avocats semblent se gâter quand on tourne le dos, savoir comment les geler correctement est un gain de vie (et d'argent).

Méthode One of Two:
Avocat en purée

  1. 1 Choisissez des avocats très mûrs.
  2. 2 Laver les avocats que vous allez congeler.
  3. 3 Pelez chaque avocat. Pour peler, couper l'avocat en deux autour de la graine. Tournez chaque moitié pour l'ouvrir. Utilisez une cuillère à café pour extraire la graine.
  4. 4 Réduire en purée les avocats. Configurez votre robot culinaire. Ajouter l'avocat et pour deux avocats, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert. Purée.
    • Si vous ne pouvez pas réduire les avocats en purée, écrasez-les avec une fourchette.
  5. 5 Mettez les avocats en purée dans un contenant hermétique. Laissez un petit espace entre la purée et le couvercle.
  6. 6 Label et date. L'avocat peut être conservé congelé jusqu'à 5-6 mois.
  7. 7 Utilisation. Après la congélation, l'avocat en purée est bon pour les trempettes, le guacamole, les soupes, les salades, les pâtes à tartiner ou à tartiner et pour les mélanges à glaçage à base d'avocat.
    • Pour décongeler, laissez le contenant au réfrigérateur 12 à 24 heures avant utilisation pour permettre une décongélation progressive. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, placez-le dans un bol et faites couler de l'eau froide dessus.

Méthode deux sur deux:
Méthode plus facile

L'avocat congelé résultant de cette méthode ne sera pas aussi beau que frais et se décomposera moins bien que la purée. Cependant, c'est rapide et très utilisable, à condition de l'ajouter à la vaisselle ou aux pâtés.

  1. 1 Couper un avocat mûr en deux. Envelopper dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique.
  2. 2 Placez chaque moitié dans le congélateur.
  3. 3 Une fois congelés, placez chaque moitié congelée dans un sac refermable. Étiquetez et datez le sac.
  4. 4 Pour décongeler, placer à la température ambiante pendant environ une heure ou placer au micro-ondes à décongélation ou à faible température pendant un peu moins d'une minute. La pâte résultante fonctionne bien dans le guacamole, le pouding au chocolat, la pâte à gâteau, etc.