Aussi connu sous le nom de chayote, le choko est une vigne vivace qui produit des fruits en forme de poire en forme de courge. Il est facile à cultiver dans la plupart des environnements, mais prospère dans les climats tropicaux chauds. Pour commencer vos vignes, faites pousser une pousse d'un fruit choko au printemps. Après avoir germé, plantez-le à l'extérieur dans un endroit dégagé qui reçoit beaucoup de soleil. Gardez le sol de se dessécher et fournissez un treillis pour soutenir vos vignes. Les vignes fleuriront à la fin de l'été et, au début de l'automne, vous pourrez récolter les fruits de votre travail.

Première partie de trois:
Faire pousser un fruit Choko

  1. 1 Commencez une pousse d'un fruit sain et mature. Choisissez un fruit dur, vert et lisse. Il devrait être exempt de plis, de bosses ou de taches. Les fruits mûrs plus gros sont le meilleur choix, car les petits fruits immatures peuvent simplement se décomposer au lieu de germer.[1]
    • Si vous ne trouvez pas de fruits choko dans une épicerie locale, vous pouvez essayer de chercher en ligne une entreprise de vente par correspondance. Les graines sont difficiles à séparer des fruits et ne sont pas souvent vendues par elles-mêmes, mais vous pourriez être en mesure de les retrouver en ligne.[2]
  2. 2 Placez le fruit sur le côté dans un récipient rempli de terre. Remplissez un contenant de 4 litres environ avec du terreau et faites un petit trou dans le sol pour le fruit. Placez le fruit sur le côté dans le sol de sorte que la pointe de la tige pointe à un angle de 45 degrés. Couvrir les fruits avec de la terre, mais assurez-vous que le bout de la tige montre toujours.[3]
  3. 3 Gardez le récipient dans un endroit chaud et sec. Trouvez un endroit sombre avec une bonne ventilation pour stocker les fruits jusqu'à ce qu'ils poussent. Si possible, maintenez la température entre 80 et 85 degrés Fahrenheit (environ 27 à 29 degrés Celsius). Arrosez-le de temps en temps ou lorsque le sol s'assèche complètement. Le germe devrait émerger dans environ un mois.[4]
    • Un garde-manger, sous l'évier, ou un placard (avec la porte fissurée) sont tous de bons endroits pour faire germer vos fruits.

Deuxième partie de trois:
Planter le germe

  1. 1 Plantez votre germe quand il n'y a pas de risque de gel. Lorsque le germe a une longueur d’environ 5 à 7 centimètres (2 à 2,75 pouces) et comporte trois ou quatre feuilles, il est prêt à être transplanté à l’extérieur. Les vignes de Choko sont sensibles au gel, alors plantez-les au printemps trois à quatre semaines après le dernier gel.[5]  
  2. 2 Choisissez un endroit bien éclairé dans votre jardin avec beaucoup d'espace. Les vignes de Choko aiment beaucoup le soleil. Bien qu'ils puissent pousser à l'ombre partielle, moins de soleil entraînera une moisson moindre. Ils peuvent pousser de manière agressive, alors assurez-vous de donner à vos vignes beaucoup d'espace.[6]
    • Une fois que les racines sont mûres, une vigne vivace de Choko peut atteindre au moins 30 pieds (presque 10 mètres) en une seule saison!
    • Si vous vivez dans un climat chaud et aride, il est judicieux d’offrir à vos vignes une certaine protection contre le soleil de l’après-midi et les vents secs. Recherchez un endroit dans votre jardin qui reçoit beaucoup de lumière le matin, mais devient plus ombragé plus tard dans la journée, lorsque le soleil est plus intense.[7]
  3. 3 Fertilisez votre site de plantation. Tournez le sol sur un site de plantation de 4 pieds sur 4 (environ 1,25 x 1,25 mètre) avec une barre ou une pelle de jardin. Mélanger 20 livres (environ 9 kilogrammes) de fumier avec le sol. Si votre sol est mal drainé, comme de l'argile lourde, ajoutez du compost mûr et bien décomposé pour améliorer le drainage et l'aération.[8]
  4. 4 Transplantez votre choko. Creusez un trou de 4 à 6 pouces (10 à 15 centimètres) de profondeur. Retirez délicatement le fruit qui germe du récipient et enfouissez-le dans le trou. Couvrir le fruit avec de la terre, mais laisser le germe au-dessus du sol.[9]
    • Arrosez bien la pousse après la transplantation.

Troisième partie de trois:
Prendre soin de votre vigne de Choko

  1. 1 Fournir un treillis en bois ou une clôture pour soutenir vos vignes. Quand il mûrit, votre choko va se transformer en une lourde masse de vignes. Placez un treillis solide ou un autre support à côté de votre germe et enfoncez ses piquets profondément dans le sol pour qu’il ne se renverse pas une fois que la vigne est devenue lourde.[10]
    • Vous pouvez également choisir un site de plantation à côté d'une clôture solide pour soutenir vos vignes.
    • Évitez d'utiliser un support en métal qui peut devenir trop chaud et endommager les vignes.
  2. 2 Garder le sol de sécher complètement. Si vous ne recevez pas beaucoup de pluie, évitez que le sol ne sèche et arrosez-le régulièrement.[11] Lorsque la vigne ne reçoit pas assez d'eau, elle produit des fruits charnus. Si vous avez beaucoup de pluie, ajoutez du compost chaque mois pour conserver une couche supérieure intacte.[12]
  3. 3 Former les vignes à pousser sur le support. Les vignes commenceront à se développer sauvagement, vous devrez donc les entraîner à saisir le treillis ou la clôture. Enroulez les vignes en vrac autour des barres de soutien régulièrement pour les empêcher de se répandre partout.[13]
  4. 4 Récoltez la première récolte en automne. Après 120 à 150 jours, ou à la fin de l'été et au début de l'automne, les vignes commenceront à fleurir et à produire des fruits. Coupez les fruits de la vigne avec un couteau ou un sécateur avant que la peau ne devienne trop dure. Les fruits mûrs ont entre 4 et 6 pouces (10 et 15 centimètres) de longueur.[14]
    • Ne laissez pas les fruits reposer sur le sol ou ils commenceront à se fendre et à germer.[15]
    • Vous pouvez utiliser le chokos dans une variété de recettes, notamment des salades, des sautés et des chutneys.
  5. 5 Coupez les vignes et ajoutez une couche épaisse de paillis avant l'hiver. Dans les climats tempérés, couper les vignes à trois ou quatre pousses courtes après la saison de fructification. Si vous vivez dans un climat propice au gel, coupez les vignes juste au-dessus du sol. Couvrir le site de plantation de 25 à 38 centimètres (10 à 15 pouces) de paillis ou de paille de pin pour protéger les racines en hiver.[16]
    • Comme c'est une plante vivace, le choko repoussera de ses racines au printemps.