Utilisées en phytothérapie depuis des milliers d’années, les racines de ginseng de grande qualité sont toujours vendues à des centaines de dollars la livre, et les cultivateurs peuvent en récolter de grandes quantités en utilisant la méthode de croissance «simulée dans la nature». La méthode décrite ci-dessous nécessite sept ans de croissance avant la récolte, mais produit du ginseng de haute qualité et réduit les risques de décès généralisés. Alors que vous pouvez également cultiver le ginseng dans un champ à l'ombre artificielle et en seulement quatre ans, cette méthode nécessite beaucoup plus d'efforts, une dépense plus importante et produit beaucoup moins de ginseng, ce qui la rend uniquement utilisable à grande échelle.

Première partie de quatre:
Sélection d'un site en croissance

  1. 1 Considérez comment vous commercialiserez votre ginseng. Avant même de vous préparer à cultiver le ginseng, assurez-vous de pouvoir le vendre à maturité. Une option consiste à vous connecter avec un concessionnaire de ginseng agréé dans votre état. Vous pourrez peut-être visiter leur emplacement avec votre ginseng, le faire peser et obtenir un devis sur place. Si vous n'aimez pas le prix qu'ils vous donnent, alors vous pouvez simplement essayer un autre acheteur.[1]
    • Vous pouvez vérifier le registre de votre état des concessionnaires de ginseng autorisés à en trouver un dans votre région. Il y en a peut-être plusieurs dans votre région que vous pouvez visiter pour trouver le meilleur prix pour votre produit.
    • Si vous voulez couper l’intermédiaire et vendre et exporter vous-même du ginseng, alors vous pourriez envisager d’obtenir une licence de revendeur. Les règles d'octroi de licences aux revendeurs varient selon les États. Vérifiez donc les réglementations de votre État. Vous aurez au moins besoin de remplir une demande et de payer des frais.[2]
    • Certaines personnes vendent également leur ginseng sur un site d'enchères, tel que eBay. Cependant, vous aurez toujours besoin d'une licence d'exportation pour ce faire.[3]
  2. 2 Comprendre la méthode de croissance du ginseng simulé dans la nature. Cette méthode imite l'environnement naturel de la plante. Alors que le ginseng cultivé de cette manière prend généralement huit ans pour arriver à maturité, le résultat final est beaucoup plus précieux que le ginseng cultivé au champ en raison de sa couleur et de sa forme. Vous pouvez essayer de modifier ce processus en utilisant de l'ombre artificielle ou en labourant le sol, mais vous cultivez alors du ginseng cultivé dans le bois, qui peut prendre une forme différente et moins précieuse.[4][5]
    • La méthode de culture en champ aboutit à une plante mature à 4 ans, mais nécessite un travail intensif, un plus grand risque de propagation de la maladie et environ 20 000 à 40 000 dollars par acre.[6] La plupart des petits agriculteurs optent pour la méthode décrite ici, ce qui se traduit par une usine beaucoup plus précieuse et coûte environ 2 600 dollars, plus la main-d’œuvre.[7] Notez que ces coûts sont des estimations approximatives.
  3. 3 Découvrez si vous vivez dans le bon environnement. Si vous souhaitez cultiver le ginseng en utilisant la méthode "simulée dans la nature", vous devrez avoir des terres dans l'aire de répartition naturelle de la plante. Le ginseng pousse dans les climats frais et tempérés contenant des forêts de feuillus dans des zones de 20 à 40 pouces de précipitations annuelles.[8] Ce type d'environnement se trouve dans les régions du nord-ouest, du centre-ouest et du nord-est des États-Unis, dans le sud du Canada et dans les régions montagneuses du sud des États-Unis.[9]
    • Si vous ne savez pas si le ginseng peut être cultivé dans votre région, recherchez en ligne ou contactez le département de gestion de la faune de votre état ou région.
  4. 4 Obtenez tous les permis ou licences nécessaires pour cultiver et vendre du ginseng. Les réglementations nationales sur la culture du ginseng varient, mais vous aurez souvent besoin de permis ou de licences spéciales, surtout si vous cultivez pour la récolte commerciale. Recherchez des réglementations pour votre région et contactez votre service de vulgarisation local ou les départements de l'agriculture ou du commerce de votre région pour savoir ce que vous devez faire pour cultiver légalement le ginseng. Vous devriez également examiner la certification biologique bien avant de planter vos graines. La méthode "simulée en nature" décrite ici est organique.
    • Parmi les 19 États américains qui autorisent la récolte du ginseng, 18 exigent que les plantes récoltées aient au moins 5 ans et 3 feuilles, tandis que l’Illinois exige que les plantes aient au moins 10 ans et 4 feuilles.[10]
  5. 5 Sélectionnez un site approprié. Le ginseng pousse mieux dans les sites bien ombragés (en particulier sur les versants nord ou est) des forêts de feuillus humides, en particulier les arbres à feuilles caduques à racines profondes comme le peuplier jaune, le chêne, l'érable à sucre ou le peuplier tulipe.[11] Les forêts matures avec de grands arbres de feuillus et une canopée qui bloque au moins 75% de la lumière solaire sont idéales.[12] Les arbustes, les bruyères et autres broussailles hautes et épaisses peuvent rivaliser avec le ginseng et absorber la plupart des nutriments disponibles, laissant peu pour le ginseng.
    • La meilleure façon de déterminer si un site est approprié est probablement de rechercher le ginseng sauvage qui y pousse.
    • Comme le ginseng sauvage est si rare, vous pouvez également vous faire une idée de la présence de "plantes compagnes" telles que le trillium, l'actée à grappes, le fouet sauvage, l'hydraste, le phoque de Salomon, le gingembre sauvage ou le crotale. .[13][14] Recherchez des photos de ces en ligne et vérifiez celles qui poussent dans votre région, ou demandez à un botaniste local de vous aider.
    • En outre, sachez que les braconniers de ginseng constituent un grave problème: assurez-vous de choisir un endroit caché à la vue du public et non pas près d’un sentier de randonnée ou d’une route.
  6. 6 Évaluer et tester le sol. Le sol doit être limoneux et humide, tout en pouvant s'écouler rapidement. Évitez les sols marécageux et l'argile dure. Lorsque vous avez un site en tête, prélevez plusieurs échantillons de sol en quantité égale autour du site de plantation potentiel et mélangez-les dans un seau en plastique. Faites effectuer une analyse de sol dans un laboratoire ou une université d’analyse des sols.[15] Votre magasin de fournitures de jardin peut avoir un kit que vous pouvez utiliser vous-même pour tester le pH du sol, mais les tests de calcium et de phosphore sont plus difficiles à réaliser par vous-même.Bien que le type de sol soit le plus controversé, les qualités à rechercher comprennent un pH de 4,5 à 5,5 (sol acide), un taux de calcium de 3 000 à 5 000 livres par acre (environ 0,35 kg par mètre carré) et du phosphore ( P) des niveaux d'au moins 95 livres par acre (0,01 kg par mètre carré).
    • La terre avec le bon niveau d'humidité ne devrait pas se prendre dans votre main ou coller à votre peau lorsque vous la serrez.
    • Certains producteurs préfèrent un pH plus neutre entre 6 et 7.[16] Malheureusement, il n’ya pas eu suffisamment d’études définitives pour déterminer l’environnement parfait pour le ginseng, mais il devrait se développer de manière adéquate dans tous les pH allant de 4 à 7.
  7. 7 Fertiliser si nécessaire. Si vous trouvez un site parfait, à l'exception de la chimie du sol, vous pouvez modifier le sol de la parcelle pour ajuster le pH ou augmenter les quantités de phosphore ou de calcium. Si vous voulez vendre du ginseng simulé à l'état sauvage au lieu de bois-cultivé, vous devez éviter les engrais ou au moins appliquer l'engrais à la surface du sol au lieu de le mélanger. Le pH du sol peut être augmenté en ajoutant de la chaux ), et le niveau de calcium peut être augmenté - sans modifier le pH - par l’ajout de gypse (sulfate de calcium).
    • Notez que le ginseng est capable de croître dans les zones à faible teneur en calcium ou en phosphate, mais peut produire des racines plus petites ou croître plus lentement. Pensez à espacer les plantes plus loin dans ces situations afin que les plantes ne soient pas en concurrence pour les mêmes nutriments.
    • Assurez-vous également de tester et de modifier le sol une fois par an.

Deuxième partie de quatre:
Préparer les graines

  1. 1 Acheter ou récolter des graines de ginseng. Notez que certaines régions ont des lois interdisant ou limitant la récolte de ginseng sauvage; recherchez-les dans votre état, pays ou région avant de chercher des plantes sauvages. Si vous n'êtes pas légalement autorisé à les cueillir ou si vous ne trouvez pas la plante sauvage extrêmement rare, achetez des semences auprès d'un producteur local ou en ligne. Les graines "vertes" seront moins chères que les semences stratifiées à froid, mais nécessitent quelques mois de préparation, décrits ci-dessous.
    • Les graines molles, moisies ou décolorées ne conviennent pas à la plantation.[17] Vous pourrez peut-être les retourner au vendeur pour un remplacement.
    • Commandez les semences à l'avance en juillet ou en août et faites-les livrer à l'automne. Attendre jusqu'à l'automne vous laissera probablement avec les graines de qualité inférieure.[18]
  2. 2 Gardez les graines humides avant la plantation. Conservez les graines stratifiées achetées au réfrigérateur dans un sac en plastique. Brumiser les graines avec un vaporisateur une fois par semaine jusqu'à ce que vous soyez prêt à planter. Si les graines sèchent jamais, elles mourront.[19]
  3. 3 Préparez vos graines pour la germination si elles ne sont pas stratifiées. Lorsqu'un plant de ginseng produit des graines à l'état sauvage, les graines ne poussent pas l'année suivante. Pour ce faire, ils ont besoin d'une année de stratification, un processus au cours duquel les graines perdent la chair des baies qui les enferment et se préparent à germer. La plupart des semences achetées en magasin sont déjà stratifiées, mais si vous les avez récoltées vous-même ou si vous avez acheté des graines "vertes", vous devrez procéder vous-même. Selon le nombre de semences que vous avez, utilisez l'une des méthodes suivantes:
    • Placez une petite quantité de graines dans un sachet en filet léger, attaché avec du fil de fer. En automne, enterrer le sac sous 10 à 13 cm de sol meuble et ombragé. Couvrir avec environ 10 cm de paillis. Marquez bien l'emplacement et gardez-le humide, mais pas trempé.
    • Placer une grande quantité de graines dans un récipient spécial pour drainer l'eau et éloigner les rongeurs. Construisez une boîte en bois avec un écran en haut et en bas, jusqu'à 20 à 30 cm de profondeur si vous avez suffisamment de graines pour plusieurs couches. Remplissez la boîte avec des couches alternées de sable humide et de graines. Enterrez la boîte avec le premier 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) sous le sol. Couvrir de paillis et marquer l'emplacement. Arrosez-le si le sol s'assèche.
  4. 4 Planter des graines au printemps. Si vous avez stratifié vos propres graines, déterrez le contenant et voyez si des graines sont prêtes. Jeter les graines molles, moisies ou décolorées. Si des graines poussent, plantez-les immédiatement. Remettre le reste dans le récipient et l'enterrer à nouveau, en les remuant d'abord et en vérifiant que le sable ou le sol est encore humide.[20]
  5. 5 Semez d'autres graines à l'automne. La plupart des graines doivent être semées en automne, une fois que les feuilles sont tombées des arbres mais avant que le sol ne gèle. Les graines de ginseng donneront les meilleurs résultats lorsqu'elles seront semées à la fin de l'automne ou au début de l'hiver, et la plantation devrait avoir lieu lorsque le sol est humide, comme après une pluie.
  6. 6 Faire tremper les graines dans l'eau de Javel et l'eau avant de les planter. À moins que vos graines ne germent, faites-les tremper dans un mélange d'une partie d'eau de javel et de neuf parts d'eau.[21] Laissez-les pendant 10 minutes pour tuer certaines des spores de champignons qui infectent souvent les graines de ginseng. Les graines qui flottent sont probablement vides et mortes et doivent être jetées. Rincez ensuite les graines restantes dans de l'eau propre et apportez-les sur votre site pour les planter.
    • Vous pouvez également traiter vos graines avec un fongicide, mais assurez-vous qu'il soit sans danger pour le ginseng en premier.

Troisième partie de quatre:
Planter les graines

  1. 1 Retirer les petites mauvaises herbes et les fougères de la région. Il n'est pas souhaitable d'enlever toutes les plantes de la région, mais les petits broussailles concurrenceront le ginseng. Les fougères en particulier créent un produit chimique capable de tuer les plantes voisines, alors éliminez-les ou évitez les zones adjacentes à ces plantes.[22]
  2. 2 Plantez un grand nombre de graines rapidement en les dispersant. Si vous voulez que votre ginseng pousse dans les conditions les plus sauvages possibles ou si vous avez une grande quantité de semences, vous pouvez simplement disperser les graines sur le site de plantation sélectionné. Retirez d'abord la litière de feuilles du sol. Visez à disperser environ 6 à 12 graines par pied carré (65 à 120 graines par mètre carré).[23]
  3. 3 Plantez un plus petit nombre de graines plus en profondeur. Même la plupart des ginsengs simulés dans la nature sont plantés avec un peu de préparation et quelques outils de jardinage standard. Tout d'abord, le râteau quitte le sol forestier pour exposer la couche arable. Utilisez une houe pour créer des sillons dans la pente. Planter selon les besoins:
    • Plantez les graines à une distance de 15 à 23 cm (6 à 9 pouces) si vous prévoyez de récolter de gros ginseng de 7 ans et plus. Il s'agit d'une méthode de plantation typique du ginseng simulé dans la nature, car son espacement réduit réduit le risque de propagation de la maladie.
    • Plantez aussi peu que 1 pouce si vous avez un grand nombre de graines et que vous voulez récolter plus tôt.[24] Cette méthode est plus couramment utilisée pour le ginseng cultivé au champ, car le ginseng à plantation dense doit être soigneusement surveillé et traité pour lutter contre les maladies et les ravageurs. Ce n'est pas recommandé pour les premiers producteurs.
  4. 4 Couvrir la zone avec des feuilles ou du paillis. Remplacez la litière de feuilles que vous avez ratissées ou ajoutez une couche de paillis. Cela maintient le sol humide, ce qui est vital pour le ginseng. Utilisez 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) de couvre-sol mais pas plus, car les germes de ginseng ne pourront pas traverser une couche plus épaisse. Vous devez utiliser 10 cm (4 pouces) de paillis si vous habitez dans une région où les hivers sont froids et les gelées fréquentes, mais n'oubliez pas de réduire ce niveau au printemps.[25]
    • Ne pas utiliser de feuilles de chêne entières. Ceux-ci sont trop durs et trop gros pour que les germes puissent se développer. Les déchiqueter en premier si vous avez déjà acheté du paillis de feuilles de chêne.
  5. 5 Marquez le tracé discrètement ou localisez-le à l'aide d'un appareil GPS. Vous n'aurez pas besoin de beaucoup visiter le site, et l'apparence de la forêt peut changer énormément au cours des 7 ans et plus que vos plantes arrivent à maturité, alors assurez-vous de pouvoir les retrouver. La meilleure façon de procéder consiste à utiliser un appareil GPS pour déterminer les coordonnées exactes du tracé. De cette façon, vous ne laissez aucun signe révélateur susceptible d’inviter les braconniers. Si vous devez marquer l'intrigue, assurez-vous que vos marqueurs n'attirent pas facilement l'attention.

Partie quatre de quatre:
Prendre soin de vos plantes et récolter

  1. 1 Gardez le lieu secret et sécurisé. Parce que le ginseng sauvage est si précieux, les braconniers sont fréquents dans les régions où ils sont cultivés. Clôturer la zone ne dissuadera pas quelqu'un qui sait que le ginseng est là, mais cela pourrait empêcher les gens de découvrir le site.[26] Un chien bruyant peut être un excellent moyen de dissuasion.
  2. 2 Ginseng à croissance dense chaque année. Le ginseng trop rapproché peut propager les maladies entre les plantes ou se faire concurrence pour les nutriments. Envisagez d'enlever ou de transplanter les plantes après la première saison de croissance pour atteindre 6 plantes par pied carré (65 par mètre carré), puis à nouveau après la deuxième année de croissance pour atteindre 1 ou 2 plantes par pied carré (11 à 22 par mètre carré) ).[27]
    • Vous pouvez également planter du ginseng dans d'autres régions chaque année à l'automne pour développer une récolte en cours. Beaucoup de producteurs le font pour avoir du ginseng mature à récolter chaque année après la première maturation.
  3. 3 Effectuez des recherches approfondies avant d'utiliser des pesticides et du poison antiparasitaire. Un avantage majeur de la méthode simulée dans la nature est la réduction du risque de parasites et de maladies, en raison de l’espacement plus large. Bien que quelques plantes ou baies puissent être consommées occasionnellement, il est peu probable que vous perdiez beaucoup de ces précieuses racines, et les maladies ne devraient pas se propager entre les plantes à un rythme élevé.[28] Si vous rencontrez un problème, contactez votre département local de la faune pour des informations sur les pesticides de ginseng.
    • N'oubliez pas que vous pouvez perdre votre certification biologique ou votre crédibilité en vendant du ginseng simulé dans la nature si vous utilisez des pesticides.
  4. 4 Attendez que les plantes mûrissent. Vous devrez attendre environ 7 à 10 ans pour que vos plantes deviennent des racines de grande taille et précieuses, mais avec le bon site et un peu de chance. La culture du ginseng avec la méthode de simulation sauvage nécessite beaucoup de patience, mais presque aucun entretien. Vérifiez périodiquement si le sol reste humide et recouvert d'une petite quantité de litière.
    • Si votre ginseng est planté en grande quantité, récolter après 4 ans ou les racines peuvent commencer à diminuer. Cependant, ces racines ne seront pas aussi utiles.[29]
  5. 5 Ne vous attendez pas à ce que les plantes restent visibles toute l'année. La partie des plantes de ginseng au-dessus de la surface mourra en automne, mais repoussera au printemps. Il grossira à chaque fois, et pendant ce temps, la racine ci-dessous deviendra plus grande.
  6. 6 Récoltez les baies rouges chaque année après la troisième année. Une fois que les plantes auront atteint leur maturité, elles produiront un groupe de baies rouges avec la graine au centre. Choisissez-les à l'automne si vous voulez récolter les graines pour la plantation ou la vente. Gardez à l'esprit qu'ils devront être stratifiés comme décrit dans Préparation des semences.
  7. 7 Récoltez les plantes matures à n'importe quel moment après la septième année. Étant donné le temps nécessaire pour que le ginseng atteigne sa maturité, vous voudrez probablement récolter vos plantes le plus rapidement possible, ce qui représente généralement 7 ans pour une racine de grande qualité. Si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez les laisser en terre pendant encore plusieurs années et ils continueront à grandir. Si vous êtes pressé, vérifiez les lois locales pour connaître les réglementations concernant la récolte précoce du ginseng.
  8. 8 Creusez soigneusement pour ne pas endommager la racine. Utilisez une fourche ou une pique à aiguille pour creuser sous la plante et laissez suffisamment d'espace (environ 6 pouces ou 15 cm) entre la plante et l'endroit où vous poussez la fourche ou la pelle. Si la plante se trouve à proximité de plants de ginseng immatures, utilisez un petit outil comme un tournevis plat d'environ 20 à 25 cm (8 ou 10 pouces) et faites très attention. S'il existe un risque d'endommager les racines des plants de ginseng immatures adjacents, n'essayez pas de récolter la plante avant que les autres plantes ne mûrissent.
    • Remarque: Les plants de ginseng poussent généralement à un angle de 45 degrés dans le sol, pas vers le bas, et se diviseront en plusieurs sections.Creusez soigneusement et assurez-vous de ne pas casser la racine.[30]
  9. 9 Laver et sécher les racines. Trempez brièvement les racines dans un seau d'eau fraîche pour éliminer l'excès de terre. Ensuite, placez les racines en une seule couche sur un plateau en bois et lavez-les délicatement sous un robinet d'évier ou avec un tuyau. Assurez-vous que les racines ne se touchent pas et laissez-les sécher sur une grille en bois dans une pièce bien ventilée à une température comprise entre 21 et 32 ​​° C (70 et 90 ° F). L'humidité doit rester comprise entre 35 et 45% pour éviter un séchage trop rapide de la plante et réduire sa valeur. Tournez les plantes une fois par jour. Les racines sont prêtes lorsque vous pouvez les capturer, mais vous ne devez le faire que sur une seule racine de test de temps en temps.
    • Ne frottez pas les racines et ne les lavez pas trop vigoureusement. Certains des produits chimiques médicinaux sont concentrés dans les poils absorbants et leur élimination diminue l'utilité et la valeur de la racine.
    • Les petites racines prennent un jour ou deux pour sécher, mais les grosses racines matures peuvent prendre jusqu'à six semaines.[31]
    • La lumière directe du soleil dessèche généralement les racines trop rapidement, mais si vous remarquez une moisissure ou une décoloration, mettez-les au soleil pendant quelques heures pour tuer l'infection.