Les raisins sont certainement un fruit polyvalent, utilisé pour le vin, les produits de boulangerie, les confitures et pour manger au frais. Grâce à leur capacité à se développer dans de nombreux endroits du monde, ils constituent un excellent ajout à tout jardin.

Première partie de deux:
Préparation pour la plantation

  1. 1 Choisissez un type de raisin. Comme pour toute plante, certains types de raisins poussent mieux dans différentes zones et offrent des saveurs et des aspects différents. Il existe trois types généraux de raisins: les raisins américains, européens et de muscadine. Les raisins américains poussent mieux dans les climats chauds et ensoleillés comme celui de la Californie centrale. Les raisins européens sont communs en Europe et dans le nord des États-Unis, et les raisins de muscadine se trouvent couramment dans le sud des États-Unis.
    • Dans chaque type de vigne, il y a plusieurs espèces à choisir, chacune offrant sa propre saveur, couleur, texture et taille. Visitez une pépinière locale pour trouver celle qui correspond à vos besoins et à votre environnement.
    • Choisissez des plantes qui semblent saines et solides et qui ont 1 an. Dans la mesure du possible, faites-les certifier sans virus pour vous assurer que leur croissance saine se poursuit.[1]
    • Recherchez des plantes qui ont une distribution uniforme des racines et dont les cannes sont symétriques.
  2. 2 Préparez vos propres boutures de vigne. Si vous ou un ami avez une autre vigne sur laquelle vous souhaitez planter, vous pouvez la couper et la planter à un autre endroit. Pour utiliser vos propres boutures: Coupez les sections directement à partir de la vigne ou du pinceau récemment coupé. Assurez-vous que la coupe dure 3 nœuds (les nœuds ressembleront à des bosses). Au bas de la coupe, faites la coupe en biais. Cette coupe devrait être à 45 degrés et 1/4 à 1 pouce au-dessus du nœud.
    • Lorsque vous prenez des boutures, plantez-en autant que possible - dans autant d'endroits que possible - pour augmenter vos chances de succès. Des plantes excédentaires peuvent être données.
  3. 3 Sélectionnez un emplacement approprié. La vigne est une plante à long terme qui peut vivre entre 50 et 100 ans. Par conséquent, assurez-vous que l'emplacement que vous choisissez est un emplacement permanent qui offrira beaucoup d'espace pour les futures vignes. Les vignes se développent dans les zones en pente et vallonnées qui offrent beaucoup de drainage et de soleil. Si possible, plantez vos vignes sur une pente descendante sur une colline orientée au sud, dans une zone exempte d’autres arbres et de grandes plantes.
    • Dans les régions froides, veillez à planter les vignes dans une zone ensoleillée, de préférence face au sud. Un emplacement orienté sud peut empêcher le gel de pénétrer dans les vignes. Évitez également les «poches de givre» telles que les zones basses ou la base d'une pente, où l'air froid peut s'accumuler et détruire une culture.
    • Si vous habitez dans l'hémisphère sud, les pentes exposées au nord sont plus ensoleillées.
  4. 4 Préparez le sol Les vignes sont un peu difficiles sur leurs conditions de sol, alors assurez-vous que vous êtes juste avant la plantation. Utiliser un sol légèrement rocheux ou sableux avec un pH juste au-dessus de 7. Modifier le sol pour favoriser un bon drainage si nécessaire, car les racines gorgées d'eau ne favorisent pas la croissance de la vigne.
    • Pour de meilleurs résultats, apportez un échantillon de sol à un bureau de vulgarisation agricole ou à un laboratoire d'analyse du sol pour une analyse complète du sol. C'est généralement bon marché ou gratuit. Si ce n'est pas possible, testez le pH du sol avec un kit à la maison et ajoutez des ajusteurs de pH à votre sol si nécessaire.
    • Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, la vigne n'aime pas les sols trop riches en nutriments. Évitez les sols fortement fertilisés lorsque cela est possible et suivez les recommandations d'un résultat d'analyse de sol ou d'un producteur local expérimenté.[2]
  5. 5 Préparez un treillis pour vos vignes. La vigne est, comme son nom l'indique, des plants de vigne qui poussent vers le haut le long d'une structure de support. Si vous ne plantez pas vos raisins le long d'une clôture ou d'une autre structure, construisez ou achetez un treillis pour qu'ils puissent pousser. C'est typiquement une structure en bois faite de planches entrelacées qui permettent aux vignes de s'enrouler autour d'eux, fournissant un système de support robuste.
    • Du bois et du fil de fer peuvent être achetés et attachés à des poteaux de clôture pour un treillis simple, si vous n’avez pas les fonds ou la capacité d’acheter ou de fabriquer les vôtres.
    • N'utilisez pas un seul piquet (comme vous le feriez pour les plants de tomates), car cela ne fournira pas suffisamment de soutien à vos vignes une fois qu'elles auront commencé à pousser.
  6. 6 Savoir quand planter Attendez de planter vos vignes jusqu'à une journée sans gel à la fin de l'hiver ou au début du printemps. La taille devrait également avoir lieu à cette époque dans les années à venir. Contactez votre service agricole local pour connaître les dates exactes de plantation.

Deuxième partie de deux:
Planter vos vignes

  1. 1 Plantez vos vignes. Selon les espèces de raisins que vous plantez, l’espacement sera différent pour chaque plante. Pour les raisins américains et européens, plantez chaque vigne à une distance de 1,8 à 3,0 m (10-10 pieds). Les muscadines nécessitent beaucoup plus d'espace et doivent être plantées à environ 4,9 m de distance. Plantez les boutures dans une tranchée avec le bourgeon basal et central couvert. Le bourgeon supérieur doit être juste au-dessus de la surface du sol. Presser le sol fermement autour des boutures de vigne nouvellement plantées.
    • La profondeur à laquelle vous plantez les vignes dépendra de l'âge et de la taille de chaque plante. Ne pas enterrer la canne de vigne plus haut que le premier bouton, mais assurez-vous que les racines sont complètement recouvertes de terre.
  2. 2 Donnez à vos plantes un bon arrosage. Les vignes ne préfèrent pas l'eau lourde ou la pluie, donc après le premier arrosage, gardez la quantité d'eau que vous leur donnez au minimum. Gardez l'eau près des racines afin que la majorité soit absorbée plutôt qu'évaporée par le soleil. Si votre région ne reçoit pas beaucoup de pluie, installez un système de goutte à goutte directement sur les racines pour que les vignes reçoivent de petites quantités d'eau régulièrement.[3]
  3. 3 Taillez vos vignes. La première année, il ne faut pas laisser la vigne produire des fruits complètement mûrs, car ceux-ci peuvent endommager le poids de la jeune vigne.Coupez tous les fruits, ainsi que toutes les vignes sauf la plus forte qui se détache de la canne. Plus tard, élaguer selon les besoins en suivant les pratiques locales établies et réduire de 90% la nouvelle croissance des vieilles vignes chaque année.
  4. 4 Taillez les vignes en dormance. Toujours toujours tailler les vignes quand elles sont en sommeil. Ils saigneront autrement leur sève - perdre de la vigueur. C'est généralement à la fin de l'hiver, quand il ne fait plus assez froid pour geler à l'extérieur.
  5. 5 Paillis autour des vignes. Une couche de paillis autour de vos plantes régulera la température du sol, retiendra l'eau et réduira les mauvaises herbes.
  6. 6 Appliquez le produit antiparasitaire au besoin. Il faut peu de lutte antiparasitaire, car les vignes sont naturellement résistantes. Gardez les mauvaises herbes à distance en désherbant à la main régulièrement et couvrez-vous de vignes dans un filet pour garder les oiseaux si nécessaire. Cherchez des conseils auprès de votre club de jardinage local ou de la vulgarisation agricole sur la manière de lutter contre la teigne. C'est l'un des rares ravageurs capables de décimer la vigne.
    • Assurez-vous de planter les vignes de façon à ce qu'elles reçoivent suffisamment de flux d'air pour prévenir l'oïdium.
    • Les pucerons peuvent être un problème pour les vignes; les coccinelles sont un consommateur naturel de pucerons et n'endommageront pas davantage votre vigne.
  7. 7 Récoltez vos raisins le cas échéant. Des fruits forts et comestibles n'apparaîtront probablement pas avant 1 à 3 ans. Quand il apparaît, testez sa maturité en ramassant quelques raisins de différentes zones et en les goûtant. Si les raisins sont sucrés, commencez à les cueillir, prêts à être récoltés et à manger.
    • Les raisins ne continueront pas à mûrir après la cueillette (comme c'est le cas avec d'autres fruits), alors assurez-vous de ne pas les ramasser prématurément.
    • La couleur et la taille ne sont pas nécessairement une bonne indication des fruits mûrs. Ne cueillez les fruits qu'après les avoir goûtés et soyez certains qu'ils sont prêts.[4]