Un romarin délicieux et parfumé est une herbe merveilleuse à cultiver seul, soit à l'intérieur dans un pot ou à l'extérieur dans votre jardin. Le romarin n'est généralement pas difficile à cultiver, et une fois qu'il aura pris racine, cet arbuste vivace et boisé prospérera pendant des années. Lisez la suite pour apprendre à planter, entretenir et récolter du romarin.

Première partie de trois:
Plantation de romarin

  1. 1 Obtenez une coupe de romarin. Le romarin est le plus facile à cultiver à partir d’une bouture, plutôt que de planter des graines. Visitez un jardin communautaire et demandez une coupe, ou demandez à un ami de couper sa plante. Après avoir trouvé une plante de romarin, coupez quelques morceaux de 4 pouces pour les propager. Le meilleur moment pour le faire est à la fin du printemps, mais si vous vivez dans un climat plus chaud, cela peut se faire aussi au début de l'automne. Les plantes que vous pourrez cultiver à partir des boutures auront les mêmes qualités que le buisson d'origine.
    • Si vous préférez cultiver une variété que vous n'avez pas vue dans votre région, vous pouvez commander une coupe en ligne ou demander à votre pépinière de vous en procurer une. Il existe de nombreuses variétés de romarin, chacune ayant des propriétés légèrement différentes. Certains deviennent très touffus et grands, tandis que d'autres ont tendance à traîner; certaines ont des fleurs violettes ou bleues, certaines blanches.
    • Vous pouvez également acheter un semis ou une petite plante dans une pépinière si vous ne souhaitez pas propager une bouture.
  2. 2 Dénuder les feuilles sur le pouce inférieur de la tige. Avant de planter le romarin, dénudez les feuilles de la partie inférieure de la bouture (à environ un pouce de l'extrémité de la tige). Cette partie de la plante ira dans le sol.
    • Il est important de dépouiller ces feuilles car laisser ces feuilles entraînera la pourriture de la tige au lieu de pousser.
  3. 3 Propager le romarin. Après avoir enlevé les feuilles, mettez-les dans un petit pot de terre rempli de deux tiers de sable grossier et d’un tiers de tourbe. Placez le pot dans un endroit ensoleillé, mais pas en plein soleil. Arrosez les boutures régulièrement et gardez dans un endroit chaud jusqu'à ce que les racines se forment, ce qui devrait prendre environ trois semaines.
    • Pour aider les boutures à pousser, vous pouvez placer le pot entier dans un sac en plastique percé de quelques trous dans la partie supérieure. Cela aidera à réguler la température et à garder les choses chaudes et humides.[1]
    • Vous pouvez également tremper les bouts des boutures de romarin dans la poudre d'enracinement pour leur donner une longueur d'avance.
  4. 4 Plantez les plants. Une fois que les racines se sont formées, vous pouvez planter le romarin dans des pots ou à l'extérieur dans votre jardin. Le romarin s'adapte à la plupart des conditions de croissance et est assez robuste. Il est satisfait de la neige, du calcaire, des températures élevées, de la mer et de toutes sortes de sols. Il se développera cependant mieux dans un climat chaud et chaud, plutôt sec. Choisissez un aspect plein soleil assez sec.
    • Décidez si vous voulez continuer à le cultiver dans des pots ou comme un arbuste dans le jardin. Il peut également être formé comme une haie délicieusement parfumée. Pour les climats plus frais, les conteneurs peuvent être les meilleurs afin que vous puissiez les déplacer si nécessaire.
    • Si vous plantez dans le jardin, mettez la coupe en place une fois afin qu'elle puisse établir plus de racines et prendre de la force avant de la planter à l'extérieur. Ensuite, choisissez un sol qui se draine bien. Le romarin peut souffrir de la pourriture des racines dans le sol gorgé d'eau. Plus le sol est alcalin, plus le romarin sera parfumé. Creusez un peu de chaux si le sol est trop acide.

Deuxième partie de trois:
Prendre soin du romarin

  1. 1 Eau de romarin rarement. Le romarin préfère un sol plus sec, alors n'abusez pas de l'arrosage. Il sera content de l'arrosage du jardin moyen. Il aime se procurer la majeure partie de son eau sous la pluie.
  2. 2 Ne vous souciez pas de la fertilisation. Ce n'est pas une herbe qui en a besoin. Cependant, assurez-vous qu'il y a de la chaux dans le sol.
  3. 3 Apportez les pots à l'intérieur en hiver si vous habitez dans un endroit froid. Bien que le romarin soit rustique, il peut souffrir par temps très froid (moins de 0 degrés Fahrenheit ou moins) et ses branches peuvent être endommagées lorsqu'elles sont chargées de neige abondante. Pour assurer la survie de l’hiver, il est préférable de l’amener à l’intérieur.
    • Si votre hiver ne descend pas à 0 ° F, vous n'avez pas à le faire.
  4. 4 Taillez le romarin au besoin. La taille n'est pas nécessaire pour la santé de la plante, mais les buissons de romarin ont tendance à devenir assez grands et occupent beaucoup d'espace de jardin. Couper les branches de quelques centimètres chaque printemps pour les aider à conserver leur forme.

Troisième partie de trois:
Récolte et utilisation du romarin

  1. 1 Récoltez le romarin. Choisissez des brins de feuilles de romarin au besoin. La brousse ne fera que continuer à grandir. Puisque le romarin est toujours vert, vous pouvez le récolter toute l'année.
  2. 2 Rangez les brins dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également congeler le romarin en le plaçant dans des sacs de conservation des aliments et en le stockant au congélateur. Alternativement, dépouiller les feuilles des tiges et conserver dans des pots hermétiques. Ainsi stocké, le romarin sèche lentement et se conserve plusieurs mois.
  3. 3 Mangez du romarin. Le romarin est un complément idéal aux plats sucrés et salés. Utilisez-le pour ajouter de la profondeur à la viande et au poulet, au pain, au beurre et même à la crème glacée. Ces délicieuses recettes utilisent le romarin:
    • Pain aux herbes
    • Porc mariné.
    • Sirop de romarin
    • Sorbet au citron et au romarin.
  4. 4 Utilisez le romarin autour de la maison. Le romarin peut être séché et transformé en sachets de parfum, utilisés comme ingrédient dans le savon maison, transformé en eau parfumée qui rend vos cheveux brillants et doux. Vous pouvez aussi simplement vous frotter à votre plante de romarin pour faire l'expérience d'un parfum frais.