Avez-vous quelques noyers et vous ne savez pas quoi faire avec les noix? Voici les instructions de base pour la récolte de votre récolte de noix. Les noix sont excellentes, simples ou en galette de noix, même pour cuire de la viande de noix noire, ou d’autres recettes, dont beaucoup ne nécessitent pas beaucoup de noix. Suivez ces étapes pour récolter vos noix et préparez-les à manger.

Première partie de trois:
Récolte des noix noires

  1. 1 Recueillez les noix qui sont tombées. Certains noyers sont très grands, il est donc hors de question de les enlever des branches. De plus, les ramasser peut parfois endommager les branches de l'arbre, il suffit donc d'attendre qu'elles tombent et de les ramasser. Assurez-vous de porter des gants en caoutchouc résistants car les produits jetables bon marché ne fonctionneront pas.
  2. 2 Sortez la coque verte de la noix. Au fur et à mesure que les noix noires mûrissent, l'enveloppe passe du vert uni au vert jaunâtre. Le jus de noix laisse une tache sombre, alors portez des gants ou utilisez des pinces lorsque vous manipulez des noix non décortiquées. Appuyez sur la peau de la noix avec votre pouce; les noix mûres montreront une indentation. L'enlèvement peut se faire en prenant simplement un petit couteau et en découpant la coque et en l'écorchant, ou vous pouvez les poser sur l'allée et les écraser avec votre voiture! Il est souvent aussi facile de les rouler sous le pied jusqu'à ce que la coque soit fissurée, les ramasser et décoller la coque. La vidéo ci-dessous montre la coque enlevée dans une décortiqueuse de maïs antique. Chacune de ces méthodes fonctionnera.
    • Pour un moyen facile de séparer les coques, mettez-les dans l'eau. Les coques flottent, les noix ne le font pas. Voir la vidéo pour une démonstration.
  3. 3 Jeter la coque. Les noix noires contiennent de la juglone, un composé qui inhibe la croissance de nombreuses espèces de plantes. Le juglone se dégrade lorsqu’il est exposé à la chaleur, à la lumière du soleil et à l’air et devrait se dégrader complètement après plusieurs semaines ou mois dans un tas de compost. Fini le compost provenant d'un tas bien structuré et bien entretenu peut être utilisé en toute sécurité pour cultiver même des cultures sensibles, telles que les morelles (tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines, etc.).
  4. 4 Disposez votre noix brune dure à sécher. Vous pouvez les étaler sur une couche de journaux pour les sécher pendant quelques jours ou plus. Certaines personnes les quittent beaucoup plus longtemps. Plus la noix est sèche, plus elle est facile à enlever. Vous pouvez également les stocker dans la coquille dans une zone sèche et à l'épreuve des écureuils. Ne les déposez pas là où les écureuils peuvent les trouver. Ils prendront tout ce qu'ils peuvent.
  5. 5 Pour casser les écrous, vous pouvez utiliser un marteau ou un étau. L'étau ne fait pas autant de dégâts à la viande de noyer à l'intérieur. Cette partie peut être un peu délicate et peut prendre du temps. Si vous n'avez pas le temps, vous n'aimerez pas faire la récolte de ces noix. Vous ne pouvez pas être pressé dans cette étape ou vous endommagerez la viande de noix.
  6. 6 Retirez la viande de noix. Si vous le pouvez et si elle est têtue, vous pouvez utiliser une cueillette commerciale de noix (en général, vous pouvez acheter celles-ci et le casse-noisette pendant les fêtes de fin d'année dans les épiceries ou à n'importe quel moment de l'année). Si vous utilisez les noix pour un gâteau aux noix noires, peu importe si elles sont brisées. C'est parfait pour le gâteau.
  7. 7 Débarrassez-vous de la manière dont vous préférez. Rappelez-vous que ces choses sont vraiment difficiles et peuvent être tranchantes, alors ne les laissez pas là où quelqu'un peut marcher dessus. Les coquilles mises au rebut constituent un milieu de polissage fin qui peut être utilisé dans un gobelet rotatif et sont souvent utilisées pour polir des objets en laiton. Si vous vendez suffisamment de noix, vous pourriez envisager d'utiliser les coquilles comme source de chaleur hivernale dans votre poêle à bois.
  8. 8 Mangez la noix fraîche ou économisez pour plus tard. Certaines espèces de noyers ont des saveurs différentes. Certains sont plus forts que d'autres.

Deuxième partie de trois:
Enlever les coques vertes avec une perceuse et un marteau

  1. 1 Percez un trou de 1 1/4 ", 1 1/2" et 2 "dans un 2x4 long de deux pieds.
  2. 2 Soutenez-le avec deux blocs de 2x4 "et prenez un petit marteau à percussion et frappez l'écrou vert dans le trou approprié, en enlevant les coquilles vertes. Vos mains seront tachées pendant des jours!

Troisième partie de trois:
Blanchir les noix dans les coquilles vertes

  1. 1 Blanchir les noix noires dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes à 1 minute.
  2. 2 Avec des gants de caoutchouc épais, serrez la peau verte et ouvrez-la. Cela ne demandera pas beaucoup d'effort. Ensuite, décollez-le directement de la noix.
  3. 3 Trempez les noix dans l'eau froide pour enlever la chaleur de la coquille.
  4. 4 Séchez les noix.
  5. 5 Suivez ensuite les instructions ci-dessus.