L'étiquette de table appropriée peut varier selon l'endroit où vous vous trouvez. Il existe deux écoles occidentales traditionnelles de restauration à la fourchette et au couteau: le style européen "continental" et le style américain "cut-and-switch" ou "zig-zag".[1] Cependant, la version américaine a peut-être commencé il y a plusieurs centaines d'années en France. Dans la plupart des environnements modernes, peu importe la manière dont vous tenez la fourchette, tant que vous êtes capable de manger efficacement.[2]

Méthode One of Two:
Manger "Style Européen"

  1. 1 Tenez votre fourchette dans votre main gauche. La plupart des consommateurs européens gardent le couteau dans la main droite pour les couper et ils gardent la fourchette dans la main gauche pour manger. Dans le style américain, les mangeurs passent la fourchette à leur main droite pour manger les morceaux qu’ils ont coupés. Traditionnellement, c'est la principale différence entre les styles de fourrage européens et américains. Le style européen est souvent considéré comme plus efficace car vous n'avez pas à retirer la fourchette de votre main avant d'avoir mangé.
    • Si vous définissez la table pour manger "à l'européenne": assurez-vous de disposer la fourchette sur le côté gauche de la plaque et le couteau sur le côté droit.
  2. 2 Utilisez la fourche avec les dents vers le bas. C'est l'étiquette européenne traditionnelle. Sachez toutefois que de nombreux Européens modernes ne se soucient plus de la manière dont leurs dents sont confrontées.[3] Tenez la poignée entre votre pouce et votre majeur, votre bague et vos doigts roses. Placez votre index à l'extrémité de la poignée où il rencontre la base des dents de la fourche. Laissez l'extrémité de la poignée reposer dans le creux de votre paume.
    • Plus vous placez votre index sur la poignée de la fourche, plus vous aurez de poids lorsque vous mangerez vos aliments.
  3. 3 Prenez le couteau dans la main droite. Tenez-le dans votre main de la même manière fermée que vous tenez votre fourchette. Utilisez-le pour ratisser la nourriture sur votre fourchette. Pliez ou poussez la nourriture sur les dents de votre fourchette avec votre couteau si c'est une salade ou une nourriture molle. Utilisez un mouvement de sciage doux avec le couteau si vous coupez de la viande, de la pizza ou un aliment similaire. Vous pouvez en fait pousser plus de nourriture en toute sécurité sur votre fourchette avec la méthode européenne qu'avec la méthode américaine.
  4. 4 Mangez votre repas. Insérez la fourchette dans votre bouche avec les dents toujours en place. Ne tournez pas la fourchette et ne la mettez pas dans votre main droite. Lorsque vous avez terminé, posez votre fourchette et votre couteau parallèlement sur la plaque avec les dents orientées vers le bas. Si vous voyez la plaque comme un cadran: les dents et la lame doivent être à 10 heures et les poignées à 4 heures.

Méthode deux sur deux:
Manger "à l'américaine"

  1. 1 Coupez les aliments avec le couteau dans votre main droite et la fourchette dans votre gauche. Tenez la nourriture en place avec les dents de votre fourchette. Ensuite, sciez avec le couteau pour trancher la nourriture en un morceau de bouchée. Cette partie est essentiellement la même que la méthode européenne.
  2. 2 Pointez les dents vers le bas. Selon l'étiquette traditionnelle, vos dents doivent être tournées vers le bas, avec la paume enveloppée au bout du manche. Étendez votre index à la base de la fourche.
    • Ne vous inquiétez pas de la façon dont les dents sont tournées. Il peut être plus facile de ramasser de la nourriture si vous retournez vos dents, comme une pelle. La plupart des Américains modernes ne font pas très attention à la manière dont les dents font face.[4]
  3. 3 Allumez votre fourchette à votre main droite pour manger. Après avoir coupé le morceau de nourriture, placez votre couteau sur le bord de la plaque. Allumez votre fourchette à votre main droite. L'extrémité de la fourche reposera dans la zone située entre le pouce et l'index. Utilisez la main droite pour amener la nourriture dans votre bouche, puis remettez la fourchette sur votre main gauche afin de pouvoir couper un autre morceau avec le couteau dans la main droite. Répétez, en changeant de main chaque fois que vous prenez une bouchée.
    • La méthode américaine peut être plus efficace si vous coupez votre repas en morceaux avant de passer la fourchette à votre main droite. De cette façon, vous n’aurez plus à changer d’outil.
  4. 4 Décidez quelle voie est la plus efficace. Beaucoup de critiques modernes et d'étiquette affirment que le style européen est moins formel et plus efficace que la méthode américaine. Cela perturbe moins le processus alimentaire. En dépit des règles sociales archaïques, il n'y a pas vraiment de «bonne» ou de «mauvaise» façon de tenir une fourchette tant que vous pouvez manger votre repas.[5]