L'état corporel est l'une des choses les plus importantes à savoir lors de l'élevage du bétail. Chez les animaux reproducteurs (vaches, génisses et taureaux), la condition physique est étroitement liée à la fertilité et à la convertibilité du fourrage. Dans les boeufs (bouvillons et génisses élevés pour la production de viande bovine), il détermine la santé, la capacité de gagner et le moment où les animaux sont prêts à être abattus.

Pour les étapes suivantes de cet article, vous êtes libre d'utiliser le score que vous souhaitez, même si le score canadien sera utilisé ci-dessous.

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  1. 1 Comprendre ce qu'est la notation du corps. Le score de condition physique (BCS) est, par définition, le niveau de graisse sur le corps d'un animal. Il existe deux échelles de notation différentes que l’on peut utiliser pour évaluer la condition chez les bovins:
    • 1 à 9, qui est le système de notation américain (ou certains l’appellent le système de notation des bovins de boucherie); ou
    • 1 à 5, qui est le système de notation écossais (ou canadien) ou, pour certains, le système de notation des bovins laitiers.
    • Un (1) se rapporte à une émaciation extrême et 5 (ou 9) à un excès de graisse ou d'obésité.
  2. 2 Faites entrer le bétail Arrondissez les vaches en utilisant des techniques d'élevage appropriées pour les placer dans l'installation de manutention et dans la goulotte d'écrasement ou de compression.
    • La notation de l’état corporel, en particulier chez les vaches de boucherie, doit être effectuée lorsqu’elles sont retenues. Certaines vaches peuvent être tellement dociles qu'elles vous laisseront les toucher, mais la plupart devraient être bloquées avec une tête pour faire la notation.
  3. 3 Regardez l'état général de la vache. L'utilisation de vos yeux est une façon de juger de l'état corporel, mais cela peut être difficile avec les bovins, comme les bovins Highland ou Galloway, car les cheveux épais cachent beaucoup de ce que vous pouvez ressentir au toucher. Les bovins qui portent leur manteau d'hiver poseront également le même problème pour vous.
  4. 4 Travailler sur l'animal droite côté. Le rumen à gauche ne fera que nuire à votre capacité à marquer correctement la vache.
  5. 5 Commencez par la zone située au-dessus de la dernière côte et la colonne vertébrale au-dessus de ce point. La zone située entre la dernière côte et les crochets (première protubérance de la hanche) est une zone majeure utilisée pour juger le BCS. Notez la couverture de graisse sur les côtes et la colonne vertébrale de cette zone. Ensuite, passez au-dessus des crochets et des épingles, du thurl et de la queue de l’animal. Notez ce qui suit (en utilisant le Évaluation de l'état du corps au Canada ou dans les produits laitiers méthode):
    • BCS de 1: Tout l'animal sera extrêmement mince; Ce sera très visible chez les vaches qui ont un pelage court. Toutes les structures squelettiques sont visibles, sans graisse dans les quais ou la poitrine, et il n'y aura pas non plus de tissu musculaire ou de graisse externe. Les vertèbres individuelles sur la colonne vertébrale sont évidentes et vous devriez pouvoir placer vos doigts entre chaque vertèbre. Les côtes courtes sont visuellement proéminentes et nettes au toucher. La gorge au-dessus de la hanche est enfoncée et les crochets et les épingles sont très nets et proéminents.
      • Les animaux de cette catégorie sont beaucoup trop maigres et préoccupent beaucoup les personnes impliquées dans les sociétés de sauvetage des animaux comme la SPCA et même les défenseurs des animaux.
        • Les vaches minces n'ont pas un bon taux de survie en raison du manque de graisse et de tissu musculaire dans et sur leur corps; La malnutrition et la maladie représentent un risque très élevé pour les animaux dans cette condition.
        • Les vaches auront beaucoup de mal à vêler avec un BCS de 1 à cause du manque d'énergie stockée (graisse) et de tissu musculaire dont elles ont besoin pour faire face au stress du vêlage. La dystocie sera donc un gros problème pour elle. Les vaches émaciées donneront peu ou pas de lait après le vêlage et reviendront très tard dans l'oestrus, à moins d'être nourries et nourries correctement pour l'aider à prendre du poids.
        • Les vaches maigres et maigres mangent beaucoup en raison de leur état, et parce que les bovins sont capables d'un processus de prise de poids appelé gain compensatoire. Les vaches minces ont un seuil de température plus élevé que les vaches normales ou grasses en raison du manque de graisse et de réserves énergétiques nécessaires pour survivre au froid.
    • BCS de 2: L'animal entier est mince, le squelette supérieur étant proéminent et il existe des tissus musculaires. Il y a aussi des tissus sur le quai de la queue, les os de la hanche et le flanc. Les vertèbres individuelles peuvent être ressenties dans la colonne vertébrale, mais elles ne sont pas nettes. Vous ne devriez pas pouvoir placer vos doigts entre les vertèbres. Les côtes individuelles peuvent également être ressenties, mais elles ne seront pas aussi nettes qu'avec le BCS de 1.
      • Même si elle est considérée comme mince à ce stade, elle ne sera pas aussi exposée à un risque de malnutrition ou de maladie qu'une vache atteinte d'un SBC de 1. Cependant, elle se reproduira plus tard et aura plus de problèmes de vêlage. être conçu comme un bovin en bonne santé.
    • BCS de 3: C'est la condition idéale pour le vêlage. Les côtes sont légèrement visibles et les crochets et les épingles sont visibles, mais pas proéminents. Le tissu musculaire atteint son maximum et il y a déjà de la graisse qui se forme derrière l'épaule et dans la région de la poitrine. La colonne vertébrale est un peu définie, mais il sera difficile de ressentir le sommet des vertèbres. Les côtes courtes sont complètement recouvertes de graisse, la graisse commence à se répandre sur la croupe et les côtes individuelles ne peuvent être ressenties qu'avec une pression ferme.
      • Les vaches dans cette condition sont les gardiennes idéales, même si elles sont considérées comme étant à la limite de la minceur. Ils sont beaucoup plus susceptibles de vêler eux-mêmes, avec peu ou pas de difficultés, et sont également capables de produire des quantités suffisantes de lait pour leurs veaux.
      • Les coûts d'alimentation sont certainement réduits lorsque vous avez des vaches de cette condition (ou plus), car elles ne mangent pas autant et n'ont pas autant de besoins nutritionnels que les vaches qui sont en dessous de cette note.
      • Les températures basses critiques sont plus basses pour ces vaches (autour de -20ºC / -4ºF), ce qui les rend plus capables de survivre et même de prospérer en hiver.
        • Cependant, vos vaches ne doivent pas être dans cet état pendant les mois d'hiver; C'est la condition dans laquelle ils devraient être lorsque les graminées printanières commencent à pousser et qu'ils peuvent retrouver leur poids perdu en hiver.
    • BCS de 4: La structure squelettique sera difficile à identifier, car il y a des dépôts de graisse évidents derrière l'épaule, à la queue, sur la poitrine et sur l'épaule. Le dos aura un aspect plat sur la ligne supérieure et les vertèbres individuelles ne peuvent pas être ressenties. Les plis de graisse commencent à se développer sur les côtes et les cuisses, et les côtes individuelles ne peuvent pas être ressenties même avec une pression ferme.
      • Les vaches sont considérées comme moyennement grasses à grasses à ce stade, mais c'est aussi la condition optimale pour les vaches en hiver, car cela signifie qu'elles peuvent être nourries avec des aliments de qualité inférieure ou être sur des pâturages de faible qualité. beaucoup de soucis concernant les problèmes de malnutrition en hiver. Bien sûr, ils perdront du poids en hiver, car cela est naturel pour tout herbivore qui se rend dans la saison la plus difficile de l’année.
        • Cependant, certaines vaches atteintes de cette maladie peuvent avoir quelques problèmes de vêlage et de traite que les vaches ayant un BCS normal de 3. Cela est dû au fait que les dépôts de graisse commencent à se former la capacité de s'étirer suffisamment pour permettre la livraison d'un veau) et les dépôts de graisse dans la mamelle peuvent amener la vache à produire moins de lait que nécessaire.
        • Entre 4 et 5, la meilleure condition pour déplacer les bovins de fond dans le parc d'engraissement, ou pour que les petits agriculteurs aient leurs bouvillons abattus.
    • BCS de 5: C'est le point où le bovin est considéré comme obèse. L'animal aura un aspect massif, avec une apparence plate dominante. La poitrine sera lourde de graisse, et les hanches et la queue de l'animal seront bien enterrées dans la graisse. L'animal aura un dos plat et les vertèbres individuelles ne seront pas ressenties du tout. Les côtes courtes ne sont pas présentes car elles sont complètement recouvertes de graisse. La mobilité peut être altérée à cause de l'excès de graisse.
      • Comme mentionné ci-dessus avec BCS de 5, la capacité de vêlage et de traite sera entravée pour les vaches dans cette condition. Les vaches qui ont un BCS de 4 ou plus doivent être soumises à un régime alimentaire de faible qualité afin de perdre du poids à temps pour la saison de reproduction et / ou de mise bas.
        • Les taureaux dans cette condition auront des problèmes de fertilité parce que les dépôts de graisse dans le scrotum augmentent la température des testicules, ce qui nuira à la production de sperme.
        • Les abattoirs nord-américains dégradent les carcasses trop grasses en raison de l'excès de graisse à éliminer et du persillage excessif.
          • Cependant, avec le bœuf japonais Kobe, les animaux qui sont dans cette condition sont considérés comme souhaitables, car le bœuf avec ce niveau élevé de persillage est considéré comme un mets de choix.
  6. 6 Notez le score de condition physique de chaque vache que vous faites. Il serait utile de noter quelle vache a quel score de condition, donc vous pouvez plus tard déterminer si l'une des plus minces doit être séparée des plus grosses.
  7. 7 Répétez avec les autres vaches à marquer.