Une pomme cuite au four est une recette simple, délicieuse et ancienne qui est préparée depuis plusieurs siècles ou New York Times une fois, "remonte au feu et aux pommes".[1] Cette recette est pour la version traditionnelle d'une pomme cuite au four, qui a tendance à inclure toujours des raisins secs et des épices, ainsi qu'une certaine forme d'édulcorant traditionnel tel que le sucre ou le sirop. Vous pouvez faire cuire vos pommes au four ou au micro-ondes. Les deux méthodes sont fournies ici.

Ingrédients

  • 1 pomme par personne
  • Poignée de raisins secs par pomme (dépend de la taille de chaque pomme)
  • Cannelle
  • 1/4 à 1/2 cuillère à soupe de beurre ou de substitut (la margarine ou l'huile de macadamia sont de bonnes alternatives)
  • Pincée de cassonade ou de petites gouttes de sirop ou de jus de canne évaporé
  • Facultatif: morceaux de pêche, noix de muscade / macis, épices, gingembre ou jus de citron.

Pas

  1. 1 Core chaque pomme. Les pommes de taille moyenne sont généralement les meilleures, car vous ne voulez pas une petite gâterie, mais une pomme trop grosse mettra beaucoup de temps à cuire. Utilisez une balle de melon pour centrer la pomme. Laissez la fleur se terminer en fond. Marquer la peau, rendant la peau plus facile à manger.
  2. 2 Couper la peau autour du haut du "trou central". le trou central est l'espace évidé où le noyau était assis. Couper la peau d'environ 2,5 cm (1,0 pouce) autour du trou central. Placez chaque pomme dans un plat allant au four de taille appropriée (au micro-ondes ou au four selon la méthode que vous choisirez).
  3. 3 Remplissez le trou de base avec des épices et des fruits. Ceci est traditionnellement la cannelle et les raisins secs, bien que vous puissiez faire des variations - voir "Conseils" pour des suggestions. La quantité de raisins secs que vous utilisez dépend de la taille du noyau. Si vous utilisez d'autres fruits, vous souhaiterez évidemment réduire la quantité de raisins secs utilisés. Ajouter une pincée de cannelle au goût et une pincée de noix de muscade fraîche.
  4. 4 Placez un morceau de beurre ou une alternative sur le dessus du trou central. Ne pas utiliser beaucoup, juste assez pour couvrir le trou - un quart à une demi-cuillère à soupe suffit.
  5. 5 Ajoutez quelques gouttes de sucre ou des gouttes de sirop au sommet des raisins secs. Si vous ne souhaitez pas ajouter d’édulcorant, ignorez cette étape. Assurez-vous d'avoir choisi une variété de pomme plus sucrée si vous ne souhaitez pas utiliser d'édulcorant.
  6. 6 Déposer une cuillère à soupe d'eau dans le bol. Cela ajoutera l'humidité nécessaire pour garder la pomme humide pendant la cuisson, afin qu'elle ne soit pas sèche. Cela fournira également un peu de jus de pomme au fond du bol, ce qui ajoute beaucoup de saveur.
  7. 7 Cuire la pomme.
    • Four - Réglez le four à modéré: 350ºF / 180ºC / marque de gaz 4. Faites cuire les pommes pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Il est important de vérifier régulièrement et d’ajouter de l’eau pour éviter que les pommes ne se dessèchent au fur et à mesure de leur cuisson. Si vous n'avez pas le temps ou la patience de vérifier, placez une feuille d'aluminium sur une casserole pendant 30 minutes, puis retirez-la pendant les 30 dernières minutes. Certaines personnes prétendent que l'aluminium gâche le goût des pommes, alors vous voudrez peut-être envisager cela. Gardez la feuille brillante vers le bas si vous utilisez cette méthode.
    • Four micro onde - Bien que certaines personnes s'inquiètent de l'utilisation d'un four à micro-ondes, ce n'est pas seulement pour les dîners congelés, ni pour la paresse. Vous ne pouvez pas vraiment prévoir combien de temps cela prendra au micro-ondes, cela dépend de la dureté de la pomme. La pomme décide pour elle-même! La plupart des pommes prennent au moins 10 minutes. Après une cuisson de cinq minutes, faites-la cuire à intervalles de 30 secondes, en vérifiant chaque fois que le micro-ondes s'arrête. Lorsque la pomme est douce et que la peau est plus douce, c'est fait!
  8. 8 Sortez la pomme et laissez-la refroidir quelques minutes. N'essayez pas de le manger tout de suite, car ce sera extrêmement chaud. Certaines personnes aiment la crème ou la crème fouettée (ou même la crème glacée). Assurez-vous de couper la pomme, ou vous vous retrouverez avec la pomme entière dans la bouche après avoir pris une bouchée!
  9. 9 Fini.