Les milk-shakes au chocolat sont simples à préparer et ont toujours bon goût si vous êtes un amoureux du chocolat. Vous pouvez en lancer un avec quelques ingrédients ou expérimenter toutes sortes de saveurs supplémentaires.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 15 minutes

Ingrédients

Fait un grand ou deux petits milk-shakes

  • Lait, ¼ tasse (60 ml) à 1 tasse (240 ml), en fonction de l'épaisseur désirée
  • Glace au chocolat ou à la vanille ou yaourt glacé, deux grandes cuillères
  • Chocolat (quelques carrés) ou sirop de chocolat (2 c. À soupe / 30 ml) (facultatif sauf en utilisant de la glace à la vanille)
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Voir les ingrédients supplémentaires pour plus de garnitures et de variations facultatives

Méthode One of Two:
Milkshake au chocolat

  1. 1 Collez un grand verre dans le congélateur (facultatif). Que vous utilisiez un grand verre ou un gobelet en métal classique, le fait de le laisser au congélateur pendant quelques minutes gardera votre milkshake glacial en le sirotant. Inutile de rester debout - lancez-vous sur le milkshake pendant que vous attendez.
  2. 2 Laissez la glace ramollir. Utiliser de la glace directement du congélateur peut rendre votre milkshake de goût dilué, fin ou glacé. Vous obtiendrez de bien meilleurs résultats si vous laissez la glace sur le comptoir pendant environ dix minutes, jusqu'à ce qu'elle soit molle et commence à fondre sur les bords.[1]
    • Par une journée chaude, placez la glace au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
    • Chauffer la glace trop rapidement peut gâcher la texture. Cette méthode douce est la meilleure.
    • Ignorez cette étape si vous utilisez du yaourt glacé.
  3. 3 Mélanger les ingrédients. Ajoutez deux grandes cuillères de crème glacée ramollie ou de yogourt glacé à un mélangeur ou à un milk-shake. Utilisez un grand bol en acier inoxydable si vous n'avez pas de mélangeur.[2] Ajouter ¼ de tasse (60 ml) de lait pour un milkshake épais ou jusqu'à une tasse pleine (240 ml) si vous préférez une boisson plus fine.
    • Le lait entier fait un shake plus riche, tandis que le lait faible en gras ou écrémé est une option plus saine.
    • Pour un milkshake extrêmement riche, mélanger également 1 à 2 cuillères à soupe (15-30 ml) de crème à fouetter lourde.
    • La glace pilée diluera la saveur de votre milkshake. Utilisez plutôt du lait supplémentaire pour affiner le shake et faites sauter le milkshake au congélateur pendant quelques minutes s'il est trop liquide.
  4. 4 Ajoutez du chocolat si nécessaire. Si vous avez utilisé de la crème glacée à la vanille ou si vous souhaitez améliorer la saveur du chocolat, ajoutez l'un de ces ingrédients:
    • 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop de chocolat, mélangés pendant 10-30 secondes. Utilisez jusqu'à 4 cuillères à soupe (60 ml) si vous utilisez de la crème glacée à la vanille.
    • Faites fondre quelques carrés de chocolat ou une poignée de pépites de chocolat dans un bain-marie, ou zappez au micro-ondes pendant 10 secondes à la fois, en remuant entre les zaps. Si vous utilisez ceci comme votre seul ingrédient de chocolat, utilisez environ ¼ tasse (60 ml) de chocolat.
    • 2 cuillères à soupe (30 ml) de cacao en poudre ajouteront de la saveur à un shake déjà chocolaté, mais ne seront peut-être pas assez puissants pour être le seul ingrédient chocolaté.
  5. 5 Mélanger ou fouetter ensemble. Ceci est plus facile avec un mélangeur, un milkshake maker, ou un mélangeur de colle, sur un réglage bas. Si vous n'en avez pas, brûlez des calories à l'avance avec un fouet robuste.
    • La crème glacée semi-congelée est plus facile à mélanger avec une série de courtes pulsations, ou avec une fourchette robuste au lieu d'un fouet. Si ce n'est toujours pas le cas, écrasez-le sur les côtés avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère plate et essayez à nouveau.[3]
  6. 6 Servir dans un verre froid. Goûtez avant de le verser dans le verre, vous avez donc la possibilité de mélanger plus de lait (diluant) ou plus de crème glacée (épaississant). Éventuellement, garnir d'une cuillerée de crème fouettée et / ou d'une pincée de copeaux de chocolat, ou vérifier les variations plus sauvages ci-dessous.
    • Servir avec une cuillère ou une paille épaisse.

Méthode deux sur deux:
Ajouter des ingrédients supplémentaires

  1. 1 Faire un milk-shake au chocolat mexicain. Pour une saveur plus épicée et plus complexe, utilisez de la glace au chocolat mexicaine du marché latin, faites fondre quelques carrés de chocolat mexicain et mélangez-la au shake ou utilisez la recette ordinaire avec les ingrédients ajoutés suivants:
    • Sp c. À thé (1 pincée) de cannelle moulue
    • Iles c. À thé (1 pincée) de piments broyés
    • Sp c. À thé (1 goutte) d'extrait de vanille
  2. 2 Ajouter la poudre d’espresso pour une saveur accrue. Même si vous n'êtes pas un fan de café, une pincée de poudre d'espresso rendra le shaker plus terreux et plus grillé. Pour un moka plus puissant, incorporer 2-3 cuillères à café (10-15 ml) de poudre d’espresso à la place.[4]
    • Cela se combine bien avec ½ cuillère à café (2,5 ml) d'extrait d'amande.
  3. 3 Mélanger les fruits. Congelez une banane, quelques fraises ou une poignée de framboises. Trancher les fruits congelés en petits morceaux, puis mélanger pendant quelques secondes pour mélanger les arômes.
  4. 4 Ajoutez des bonbons épais. Entrez le territoire de dessert spécial avec ces ingrédients solides. Pour de meilleurs résultats, ajouter après le mélange est mélangé. Laissez-les sur le shake ou le pulser pendant quelques secondes pour mélanger légèrement sans compromettre la texture. Voici quelques idées:
    • Broyez grossièrement un ou deux biscuits au chocolat ou un petit brownie en plusieurs morceaux.
    • Ajoutez des guimauves grillées, ou même un petit plus.[5]
    • Achetez ou faites des beignets miniatures. Gardez-les la plupart du temps au sec en les plaçant autour d'une grande paille.[6]
  5. 5 Ajouter un peu de liqueur. Un peu de bourbon, de Bailey, de Kahlua ou de votre liqueur préférée ajoute une nouvelle dimension à l'indulgence. Mélanger en un seul coup (3 cuillères à soupe / 45 ml) ou au goût.
    • Vous voudrez peut-être remplacer une partie du lait pour éviter de diluer le lait frappé.
  6. 6 Fini.