Vous cherchez un dessert appétissant qui allie la qualité crémeuse du beurre de cacahuète au délice décadent du chocolat? Oubliez les tasses de beurre d'arachide. Créez plutôt un parfait au chocolat au beurre de cacahuète. Cette recette ajoute également un soupçon de biscuit Graham pour un petit crunch supplémentaire.

Ingrédients

  • Paquet de biscuits Graham émietté
  • 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 bloc de fromage à la crème de 8 onces (225 grammes)
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de crème fouettée de 8 onces (225 grammes) (ou vous pouvez en fabriquer vous-même)
  • 1 sac de 12 onces (340 grammes) de pépites de chocolat au lait
  • ½ tasse de lait entier

Première partie de trois:
Combiner les ingrédients épais

  1. 1 Mélanger le beurre d'arachide, le fromage à la crème et le sucre en poudre dans un grand bol. Si possible, combiner les ingrédients dans un grand mélangeur Kitchen Aid pour obtenir un meilleur résultat de mélange.
    • Combiner jusqu'à ce que le mélange soit complètement intégré et presque d'une consistance friable.
  2. 2 Incorporer la crème fouettée. Renoncer au mélangeur pour cette étape et utiliser à la place une spatule en caoutchouc pour intégrer la crème dans la combinaison de beurre de cacahuète, de sucre en poudre et de fromage à la crème. Bien mélanger jusqu'à ce que la crème fouettée fasse partie du mélange.

Deuxième partie de trois:
Faire fondre le chocolat

  1. 1 Faire fondre les pépites de chocolat et le lait. Les copeaux fondants et le lait peuvent être faits de deux façons différentes - au micro-ondes ou sur la cuisinière. Le poêle est préféré.
    • Faire cuire au micro-ondes les pépites de chocolat et le lait en les plaçant dans un bol en verre allant au micro-ondes. Réglez le micro-ondes pendant 30 secondes, puis remuez le mélange. Revenez au four à micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires, tout en regardant fondre les pépites de chocolat. Gardez un œil attentif sur le micro-ondes car vous ne voulez pas brûler le mélange. Arrêtez de cuire au micro-ondes lorsque la majorité des pépites de chocolat ont fondu.
    • Placer le lait et les pépites de chocolat dans un bain-marie à feu moyen-doux. Incorporer le mélange constamment pendant la cuisson et la fusion. Retirer le mélange de la chaleur avant que chaque puce ait fondu. La chaleur résiduelle du lait fera fondre le reste des copeaux.

Troisième partie de trois:
Créer le parfait

  1. 1 Sélectionnez les plats de service. Vous voudrez peut-être utiliser des bols ou des plats individuels pour créer vos parfaits.
  2. 2 Déposez une couche de biscuits graham émiettés dans le fond de chaque plat. Vous voulez assez pour créer une «croûte» le long du fond.
  3. 3 Ajouter quelques cuillères à soupe de beurre d'arachide. La taille de votre bol ou de votre plat déterminera généralement la quantité de mélange de beurre d'arachide que vous ajoutez. Ajoutez-en suffisamment pour pouvoir superposer chaque ingrédient deux fois.
  4. 4 Ajouter le mélange de chocolat. Ajouter le mélange après qu'il ait refroidi et qu'il ne soit plus extrêmement chaud; Cela l'empêchera de contaminer les autres ingrédients.
  5. 5 Garnir d'une cuillerée de crème fouettée. Cette étape est facultative mais peut améliorer la saveur de la combinaison chocolat et beurre de cacahuète.
  6. 6 Saupoudrer plus de biscuits graham émiettés sur le dessus. Créez une fine couche de biscuits Graham.
  7. 7 Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez fini avec une deuxième cuillerée de crème fouettée.
  8. 8 Complétez avec un carré de biscuits Graham ou un morceau de bon chocolat qui sort du milieu.
  9. 9 Fini.