Vous voulez commencer une tradition de Noël amusante chez vous? Voici des instructions pour cuire, assembler et décorer votre propre maison de pain d'épice. C'est un projet sur lequel plusieurs personnes peuvent travailler ensemble, et les erreurs peuvent être mangées, ce qui le rend amusant pour tout le monde!

Ingrédients

  • 6 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
  • 2 bâtons de beurre non salé
  • 1 tasse de sucre brun foncé
  • 4 cuillères à café de gingembre, moulu
  • 4 c. À thé de cannelle, moulu
  • 1 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs
  • 1 1/2 tasses de mélasse

glaçage royal:

  • 1/4 tasse de poudre de meringue
  • 4 1/2 tasses de sucre en poudre (sucre glace)

Décorer:

  • Bonbons de Noël assortis (thème de couleur ou toutes les couleurs)
  • Dragées en argent et or

Première partie de six:
Faire la pâte à pain d'épice

  1. 1 Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance légère, dans un grand bol. Battre les œufs en les incorporant un à la fois.
  2. 2 Battre dans la mélasse. Bien mélanger.
  3. 3 Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre à pâte, le gingembre, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
  4. 4 Ajouter le mélange sec au mélange liquide en trois fois encore. Continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange devienne friable et que les ingrédients soient combinés.
  5. 5 Utilisez vos mains pour presser doucement le mélange friable afin qu'il forme de la pâte. Divisez la pâte en trois et formez des rectangles. Enveloppez chaque rectangle dans une enveloppe de cuisine en plastique.
  6. 6 Refroidissez la pâte. Placer les rectangles emballés au réfrigérateur et laisser refroidir pendant environ 2 heures.

Deuxième partie de six:
Cuire les morceaux

  1. 1 Pendant que la pâte refroidit, faites votre gabarit pour la maison. Le gabarit peut être dessiné sur du papier cartonné ou un carton fort, mince et similaire.
    • 2 murs rectangulaires (tous deux de même taille)
    • 2 pignons (tous deux de la même taille)
    • 2 côtés du toit (faites-les légèrement plus longs que les murs et légèrement plus larges que les côtés inclinés du Gable).
    • Les modèles peuvent être trouvés en ligne avec une brève recherche.
  2. 2 Rouler la pâte réfrigérée entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à une épaisseur de 1/4 pouce (5 mm).
  3. 3 Poser chaque gabarit sur la pâte et découper les pièces de la maison.
  4. 4 Transférer délicatement les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie. Faites glisser la pâte encore sur le papier, car le papier parchemin peut être cuit.
  5. 5 Cuire à 350 ºF / 180 ºC pendant 15 à 25 minutes. Placez au centre du four pour une cuisson uniforme. Il est prêt quand il devient légèrement plus foncé sur les bords et se sent ferme au toucher.
  6. 6 Transférer doucement dans un rack de refroidissement. Laisser refroidir avant utilisation (sinon, le glaçage fondra).

Troisième partie de six:
Éléments supplémentaires

Bien que cette étape ne soit pas essentielle, la fabrication de figurines en pain d’épice supplémentaires vous permet de travailler davantage lors de la décoration.

  1. 1 Abaisser les restes de pâte à pain d'épices.
  2. 2 Utilisez un emporte-pièce pour découper les formes. Choisissez des couteaux qui correspondent au thème du pain d'épice, tels que les personnes en pain d'épice, les étoiles et les arbres de Noël.
  3. 3 Cuire et refroidir comme ci-dessus. Le temps nécessaire sera du côté inférieur, car ces pièces sont plus petites.

Partie quatre de six:
Faire le glaçage royal

  1. 1 Battre la poudre de meringue avec 1/2 tasse d'eau. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse (environ 2 minutes).
  2. 2 Ajouter le sucre en poudre. Battez-le jusqu'à consistance ferme (environ 9-10 minutes).

Cinquième partie de six:
Assembler la maison

  1. 1 Placez le glaçage dans un tube à pâtisserie pour faciliter le passage. Il est également utile d'en avoir dans un petit bol pour tamponner ici et là, au besoin.
  2. 2 "Coller" votre maison ensemble en utilisant le glaçage royal. Il est utile d'avoir un jeu de mains supplémentaire à ce stade - faites participer les enfants, votre conjoint ou vos voisins!
    • Collez d'abord les murs ensemble. Laissez-les mettre en place avant d'ajouter les morceaux de toit.
    • Les pièces du toit peuvent être délicates mais avec le bon angle et une certaine patience pour les maintenir en place doucement jusqu'à ce que tout risque de glissade soit réduit (environ 1 à 5 minutes), elles s’assoiront fermement. Si vous ne voulez pas les tenir à la main, utilisez des accessoires tels que des ustensiles de cuisine ou des tasses retournées, etc. Taillez votre équipement de cuisine propre pour faire le travail!

Partie six de six:
Décorer la maison

  1. 1 Glacez tout le toit. Une fois que toute la maison en pain d’épice est prise, le toit doit être glacé pour représenter la neige. Utilisez un couteau à palette ou un couteau à beurre pour répartir la neige uniformément sur le toit.
  2. 2 Décorez le toit en premier. Les bonbons resteront sur le toit facilement avant de sécher, faites donc cette partie maintenant. Coller des bonbons, des dragées, des cristaux de sucre et tout autre objet sur le toit.
  3. 3 Décorez les murs ensuite. Collez les bonbons et les découpes de pain d’épice sur les murs en utilisant des touches de glaçage royal comme colle.
  4. 4 Décorez la "cour" autour de la maison. Cela peut être aussi simple ou élaboré que vous le souhaitez. Vous n'êtes pas limité aux produits comestibles; quelques arbres en plastique et similaires peuvent être ajoutés à condition qu'ils soient hygiéniques et sans danger pour les aliments.
  5. 5 Placez votre création sur la table ou le buffet pour l'afficher. Admirez votre travail et attendez-vous à beaucoup de compliments! Dans de bonnes conditions, une maison en pain d'épice devrait durer quelques semaines, à condition que personne ne s'y attarde plus tôt.