Une goutte de citron est un cocktail à base de vodka. La boisson peut être un tireur ou être tendue dans des verres plus gros. Des ingrédients facultatifs peuvent être ajoutés à la vodka, tels que le jus de citron, le triple sec et la liqueur au citron. Une goutte de citron peut contenir 151 rhum sur le dessus de la boisson pour pouvoir s'enflammer, créant ainsi une goutte de citron enflammée; les instructions pour cela sont incluses.

Ingrédients

  • 1/2 à 3 oz (15 à 90 mL) de vodka (utiliser plus si vous utilisez moins ou pas d'ingrédients supplémentaires, selon la taille ou la capacité du verre)
  • 1/2 à 3 oz (15 à 90 mL) de vodka aromatisée au citron (facultative, à utiliser à la place de la vodka ordinaire et pouvant être utilisée avec ou sans jus de citron supplémentaire)
  • 1/2 oz (15 ml) de jus de citron ou de liqueur à saveur de citron (facultatif, peut être utilisé si ce n'est avec une tranche de citron ou un coin de citron)
  • 1/2 oz (15 ml) de schnaps triple sec ou de pêche (facultatif, apportera une certaine douceur mais donnera à la boisson une saveur de citron moins distincte)
  • 1/4 à 1/2 oz (7,5 ml à 15 ml) 151 rhum (facultatif, pour faire une goutte de citron flamboyant)
  • Sucre (pour enrober des morceaux de citron, pour en faire le verre ou comme ingrédient pour plus de douceur)
  • Garnir (comme un quartier de citron, une tranche de citron, une torsion de citron, une spirale de citron ou un morceau de sucre)

Pas

  1. 1 Préparez la tranche de citron, le coin, la torsion ou la spirale. Tous les lanceurs de gouttes de citron doivent être garnis de quelque chose comme une tranche de citron, un coin, une torsion ou une spirale. Ces garnitures sont généralement recouvertes de sucre ou assurez-vous que la garniture apporte des saveurs sucrées et acides.
    • Une tranche est un coin sans les extrémités coupées. Si vous faites un tireur, la tranche ou le coin sera posé sur le dessus du verre. Si vous utilisez un verre plus grand, la tranche, le coin, la torsion ou la spirale peuvent être placés sur le bord du verre.
    • Des torsades et des spirales qui n'ont pas été recouvertes de sucre peuvent être déposées dans la boisson. Si vous faites un tireur, enduisez la tranche ou le coin avec du sucre. Cela se fait en roulant ou en appuyant sur le morceau de citron humide dans une assiette ou un plateau de sucre. Le sucre surfin peut être préférable au sucre granulé ordinaire.
    • Lorsque vous utilisez un verre à cocktail, une spirale de citron peut être enrobée de sucre. Pour enrober une spirale de sucre, humidifiez-la avec du jus de citron et enfoncez-la dans une assiette ou un plateau de sucre. Pour des informations détaillées sur la préparation des garnitures, voir Comment garnir un cocktail.
    • Un morceau de sucre peut être servi avec le cocktail si la boisson a déjà une saveur de citron (à partir de jus de citron ou d'un ingrédient similaire).
    • Si vous n'utilisez pas un morceau de citron enrobé de sucre ou un morceau de sucre, enduisez le bord du verre de sucre. Dans ce cas, garnissez avec une tranche de citron, un coin, une torsion ou une spirale.
    • Une tranche de citron enrobée de sucre peut également être servie séparément.
  2. 2 Si vous utilisez un grand verre comme un verre de roche ou un verre à cocktail, garnissez le verre de sucre si vous le souhaitez. Faites une coupe dans la tranche de citron ou le coin afin qu'il puisse être placé sur le bord du verre. Si vous utilisez un morceau de citron enrobé de sucre ou un morceau de sucre, le bord du verre n'a pas besoin d'être recouvert de sucre. Le rebord du verre n'a pas besoin d'être enduit si des ingrédients sucrés sont utilisés lors du mélange de la boisson.
  3. 3 Ajouter la glace dans un shaker.
  4. 4 Ajouter les ingrédients dans le shaker. Utilisez la combinaison d'ingrédients la plus attrayante. Les types d'ingrédients utilisés détermineront comment la boisson doit être garnie. Si vous n'utilisez pas de jus de citron ou un ingrédient aromatisé au citron, la boisson doit être garnie d'une tranche de citron ou d'un coin pouvant être aspiré. Si la boisson n'est pas sucrée, une garniture sucrée doit être utilisée. Les garnitures sucrées comprennent des tranches de citron enrobées de sucre et des quartiers, des verres à sucre et des cubes de sucre. Les spirales et les torsades qui ont été enrobées de sucre ne seront probablement pas aspirées après la fin de la boisson.
  5. 5 Bouchez le shaker.
  6. 6 Agiter vigoureusement les ingrédients pendant environ cinq secondes.
  7. 7 Filtrer dans un verre à liqueur, un verre à cocktail ou des roches sans glace.
  8. 8 Si désiré, faire flotter le rhum 151 à la surface de la boisson et allumer avec un briquet (voir Comment faire des plans superposés sur la façon de superposer ou de faire flotter les ingrédients). Cela nécessitera que la tranche ou le coin de citron soit servi séparément ou ajouté après l'extinction de la boisson. Éteignez la boisson enflammée avant de boire en couvrant la boisson avec un verre. En règle générale, seuls les tireurs ou les boissons servis dans de petits verres doivent être allumés. Les boissons servies dans des cocktails ou des verres à martini ne doivent pas être enflammées.
  9. 9 Placez la tranche de citron, le coin, la spirale ou la torsion sur ou dans le verre. Si vous utilisez un verre à liqueur, posez simplement une tranche de citron enrobée de sucre ou un coin sur le dessus du verre, la partie de la couenne pointant vers le bas et la portion de viande dirigée vers le haut. Si vous utilisez un très petit verre, essayez de placer la tranche de citron ou le coin de la même manière. Si vous utilisez un grand verre, placez le coin, la tranche, la spirale ou la torsion sur le bord du verre ou servez une tranche de sucre ou un coin séparément. Les spirales et les torsades peuvent être suspendues au bord du verre ou jetées dans la boisson. Cependant, les morceaux de citron enrobés de sucre ne doivent pas être déposés dans la boisson, car le sucre se dissoudra.
  10. 10 Servez la boisson. Si la boisson est aromatisée au citron et n'est pas sucrée ou garnie de sucre en quelque sorte, servir avec un morceau de sucre. Lorsque vous buvez une goutte de citron, commencez par tirer ou boire l’alcool, puis aspirez la tranche de citron ou le morceau de sucre.