Les melkterts, grossièrement traduits en tartelettes à base de lait d'Afrikaans, sont un plat sud-africain composé principalement d'une pâte farcie d'une garniture crémeuse à base de lait, de sucre, de farine et d'œufs. Il y a plusieurs façons de faire ce régal, lisez la suite pour apprendre à faire vos propres melkterts!

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 4 tasses de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine
  • 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 2 oeufs battus
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Pas

  1. 1 Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C).
  2. 2 Rassemblez tous les ingrédients énumérés ci-dessus ainsi que les éléments énumérés dans les choses dont vous aurez besoin.
  3. 3 Dans le bol à mélanger moyen, mélanger une demi-tasse de beurre / margarine et une tasse de sucre.
  4. 4 Dans le même bol, ajouter un oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  5. 5 Dans le deuxième bol, mélanger les deux tasses de farine, la poudre à pâte et le sel.
  6. 6 Incorporer le mélange de farine au mélange de sucre. Faites-le jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
  7. 7 Prenez le mélange et appuyez sur le fond et les côtés des deux moules à tarte de 9 pouces.
  8. 8 Placez tout cela dans votre four préchauffé pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
  9. 9 Mélanger le lait, l'extrait de vanille et une cuillère à soupe de beurre / margarine dans la grande casserole.
  10. 10 Tournez le poêle à feu moyen et portez à ébullition. Retirer du brûleur une fois qu'il est en ébullition.
  11. 11 Dans le troisième bol, prenez les 2 1/2 cuillères à soupe de farine, la fécule de maïs et 1/2 tasse de sucre et mélangez-les.
  12. 12 Ajouter les deux oeufs battus dans le mélange de sucre.
  13. 13 Fouettez tout cela jusqu'à ce qu'il ressorte en douceur.
  14. 14 Fouettez en plus. Fouetter lentement ce mélange dans le lait.
  15. 15 Remettre la casserole sur le feu et porter à ébullition en veillant à remuer souvent pendant cinq minutes.
  16. 16 Verser la moitié du mélange dans chaque coquille de pâte.
  17. 17 Chill jusqu'à la prise. Refroidissez le dessert avant de servir.
  18. 18 Profitez de votre friandise crémeuse!