Dans une communauté ou une situation sans électricité, le stockage des aliments à long terme peut être délicat. Une solution simple consiste à construire votre propre réfrigérateur pot-in-pot, en utilisant des pots de base, du sable et de l'eau. Une idée relancée par Mohammed Bah Abba, ce réfrigérateur est maintenant utilisé par de nombreux agriculteurs dans les climats chauds, qui doivent conserver leurs aliments plus longtemps et garder les insectes loin.

Garder le sable humide tout le temps permet à l'évaporation de refroidir les produits conservés à l'intérieur du pot intérieur. Cela permet de conserver les légumes fraîchement cultivés beaucoup plus longtemps que d'habitude dans un climat chaud. Il est également idéal pour les pique-niques ou les repas en plein air, sans électricité à l’extérieur, mais la nourriture et les boissons doivent rester fraîches. Voici comment faire les vôtres.

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  1. 1 Procurez-vous deux grands pots en argile ou en terre cuite. Un pot doit être plus petit que l'autre pot. Vérifiez que le plus petit pot se trouve à l'intérieur du plus grand et qu'il y a un espace d'au moins un centimètre, jusqu'à trois centimètres.
  2. 2 Remplissez les trous à la base des pots. Utilisez de l'argile, de gros cailloux, du liège, une pâte faite maison - tout ce qui convient pour remplir le trou. Si vous laissez les trous ouverts, l'eau pénètrera dans le pot intérieur et sortira du grand récipient, rendant le réfrigérateur inefficace.
    • Le mastic ou le ruban adhésif peut boucher le trou.
  3. 3 Remplissez la base du grand pot avec du sable grossier. Remplissez environ 2,5 cm / 1 pouce de profondeur, et ne remplissez qu'à une hauteur qui garantira que le plus petit pot sera en hauteur même avec le plus grand pot.
  4. 4 Placez le petit pot en argile dans le grand pot. Disposez sa base à plat sur la couche inférieure de sable.
  5. 5 Remplissez tout le petit pot de sable. Remplissez-le presque complètement, sauf pour laisser un petit espace au sommet.
  6. 6 Versez de l'eau froide sur le sable. Faites ceci jusqu'à ce que le sable soit complètement trempé et incapable de prendre plus d'eau. Au fur et à mesure que vous versez, faites-le progressivement afin de laisser le temps à l'eau de pénétrer dans la terre cuite.
  7. 7 Prenez un chiffon, un torchon ou une serviette et trempez-le dans l'eau. Placez-le sur le dessus du pot intérieur afin qu'il le recouvre complètement.
    • Le tissu mou de Hesse ou similaire fonctionne aussi bien.
  8. 8 Laissez le pot intérieur refroidir. Si vous avez un thermomètre, vous pouvez l'utiliser, sinon testez la température avec vos mains.
  9. 9 Conservez le réfrigérateur dans un endroit sec et ventilé pour que l'eau s'évapore efficacement vers l'extérieur.[1]
  10. 10 Placez les légumes ou autres articles à l’intérieur pour les ranger. Vous devrez continuer à vérifier régulièrement l’humidité du sable. Versez plus d’eau car il devient plus sec de bien l’humidifier. Habituellement, cela devra être fait deux fois par jour.[2]
    • Vous pouvez ajouter de la nourriture ou des boissons au réfrigérateur pot-in-pot si vous organisez une fête en plein air ou un pique-nique. Faites-en une pour les boissons et une pour la nourriture si vous avez beaucoup d'articles.