Qui n'aime pas un gâteau au chocolat? Cette délicieuse gâterie est parfaite pour tous les goûts, du dessert en semaine à une occasion spéciale. Vous pouvez commencer avec un gâteau au chocolat basique ou essayer des variantes pour répondre à vos besoins alimentaires.

Ingrédients

Gâteau au chocolat basique

  • 1 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 2 tasses de sucre
  • 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 gros oeufs, à température ambiante
  • ¾ tasse d'huile végétale
  • ½ tasse de crème sure
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat moelleux et moelleux

  • 2 tasses de farine tout usage tamisée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse de café chaud
  • 1 tasse d'huile de canola
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans œufs

  • 4½ tasses de farine tout usage tamisée
  • 3 tasses de sucre blanc
  • 1 tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 3 tasses d'eau
  • 3 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans lait

  • ⅔ tasse de lait de soja ou de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 1¾ tasse de farine tout usage, tamisée
  • 2 tasses de sucre blanc
  • ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de café fort
  • ½ tasse de crème sure sans produits laitiers
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Gâteau au chocolat sans gluten

  • 1 ½ tasse de farine sans gluten
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 1 tasse de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ¾ cuillère à café de gomme de xanthane
  • 5 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 1 oeuf
  • 1 tasse d'eau

Gâteau au chocolat végétalien

  • 1½ tasse de farine tout usage ou de farine de riz
  • 1 tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ⅓ tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
  • 1 tasse d'eau

Méthode One of Six:
Gâteau au chocolat basique

  1. 1 Tamiser les ingrédients secs ensemble. Les ingrédients secs sont la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Placez tous les ingrédients secs dans un tamis et secouez-le dans un bol pour éliminer les grumeaux.
  2. 2 Incorporer les ingrédients liquides et bien mélanger. Ce sont les oeufs, l'huile végétale, la crème sure et l'extrait de vanille. Certaines personnes aiment ajouter ces ingrédients individuellement, mais d’autres les mélangent dans un second bol et les ajoutent aux ingrédients secs.
  3. 3 Verser le mélange dans un moule rond graissé et fariné de 8 pouces. La graisse et la farine empêchent le mélange de coller à la poêle.
  4. 4 Cuire au four à 350 ° F (177 ° C) pendant 30 minutes.
  5. 5 Laissez le gâteau refroidir pendant cinq minutes.
  6. 6 Frost comme désiré.

Méthode deux sur six:
Gâteau au chocolat moelleux et moelleux

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffez le four à 325 ° Fahrenheit ou 162 ° Celsius. Graisser et fariner deux moules de cuisson ronds de 9 pouces.
  2. 2 Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, combiner la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao en poudre et le sucre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient correctement pliés.
  3. 3 Ajouter le café, l'huile et le babeurre. Verser le café chaud, l'huile de canola et le babeurre dans les ingrédients secs. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur à main, jusqu'à ce que les ingrédients ressemblent à une pâte à gâteau brun clair.
  4. 4 Ajouter les oeufs et la vanille. Casser les œufs et verser l'extrait de vanille dans la pâte à gâteau. Mélanger une dernière fois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de stries de farine et que la pâte à gâteau au chocolat soit légèrement épaisse.
  5. 5 Verser la pâte dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteaux. Enlevez les restes de pâte en grattant les bords du bol.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placez les deux moules à gâteaux dans le four pour faire cuire. Faites cuire le gâteau pendant environ une heure, jusqu'à ce que le gâteau se lève et devienne pelucheux.
  7. 7 Laissez le gâteau refroidir. Retirer les deux plaques du four et laisser refroidir les gâteaux sur une grille pendant environ dix minutes. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour pouvoir les toucher.
  8. 8 Givre et décorer. Pensez à empiler les deux gâteaux pour faire un gâteau au chocolat à deux couches. Givrer avec un glaçage à la crème au beurre au chocolat et / ou décorer avec des garnitures comme les baies, le sucre en poudre, les flocons de noix de coco et les saupoudres
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher le gâteau au chocolat et servir sur une assiette de service. Prendre plaisir!

Méthode trois sur six:
Gâteau au chocolat sans œufs

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 ° F ou 176 ° C. Graisser et fariner un moule à gâteau de 9x13 pouces.
  2. 2 Tamiser les ingrédients secs sauf le sucre. Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre de cacao non sucrée et le bicarbonate de soude à l'aide d'un fouet. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. 3 Ajouter le sucre. Versez délicatement le sucre dans les ingrédients secs. Mélanger à nouveau au fouet jusqu'à ce que le sucre se mêle aux ingrédients secs.
  4. 4 Incorporer les ingrédients humides. Verser l'huile végétale, l'eau et l'extrait de vanille dans les ingrédients secs. Mélanger avec un fouet ou un mélangeur à main jusqu'à ce que la pâte à gâteau se forme et qu'il n'y ait plus de traces de farine.
  5. 5 Verser la pâte dans la casserole. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteaux. Enlevez les restes de pâte en grattant les bords du bol.
  6. 6 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four pour le faire cuire. Faites cuire le gâteau pendant environ une heure, jusqu'à ce que le gâteau se lève et devienne pelucheux.
  7. 7 Laissez le gâteau refroidir. Retirer la casserole du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant environ dix minutes. Laissez le gâteau jusqu'à ce qu'il soit assez froid pour le toucher.
  8. 8 Givre et décorer. Glacez-vous avec un glaçage à la crème au chocolat et au chocolat et / ou décorez avec les garnitures désirées telles que les baies, le sucre en poudre, les flocons de noix de coco et les sauces.
  9. 9 Servez et appréciez! Trancher le gâteau au chocolat et servir sur une assiette de service. Prendre plaisir!

Méthode quatre sur six:
Gâteau au chocolat sans lait

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 ° F ou 176 ° C. Graisser et fariner deux moules à gâteaux de 9 pouces.
  2. 2 Combinez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger les ingrédients avec un fouet puis former un puits au milieu du bol.
  3. 3 Ajouter les ingrédients humides. Verser le lait de soja ou d'amande, le vinaigre, les œufs, le café infusé et la crème sure sans produits laitiers dans le puits. Utilisez un mélangeur pour mélanger pendant environ deux minutes jusqu'à ce que la pâte à gâteau se forme et qu'il n'y ait plus de traînées de farine.
  4. 4 Verser la pâte dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteaux. Enlevez les restes de pâte en grattant les bords du bol.
  5. 5 Cuire le gâteau. Placez les deux moules à gâteaux dans le four pour faire cuire. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau monte et qu'il soit moelleux.
  6. 6 Laissez le gâteau refroidir. Retirer les deux casseroles du four et laisser refroidir les gâteaux pendant une vingtaine de minutes sur une grille. Laissez les deux gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient assez froids pour pouvoir les toucher.
  7. 7 Givre et décorer. Pensez à empiler les deux gâteaux pour faire un gâteau au chocolat à deux couches. Givrer avec un glaçage à la crème au beurre au chocolat et / ou décorer avec des garnitures comme les baies, le sucre en poudre, les flocons de noix de coco et les saupoudres
  8. 8 Servez et appréciez! Trancher le gâteau au chocolat et servir sur une assiette de service. Prendre plaisir!

Méthode cinq sur six:
Gâteau au chocolat sans gluten

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 ° F ou 176 ° C. Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces.
  2. 2 Combinez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine sans gluten, la poudre de cacao, le sucre, le sel et la gomme de xanthane. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. 3 Ajouter les ingrédients humides. Verser l'huile de cuisson, le vinaigre, l'extrait de vanille, l'eau et l'œuf. Bien mélanger au fouet ou utiliser un mélangeur à main et mélanger jusqu'à ce que la pâte à gâteau se forme et qu'il n'y ait plus de traces de farine.
  4. 4 Verser la pâte dans la casserole. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteaux. Enlevez les restes de pâte en grattant les bords du bol.
  5. 5 Cuire le gâteau. Placez le moule à gâteau dans le four pour le faire cuire. Faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau monte et qu'il soit moelleux.
  6. 6 Laissez le gâteau refroidir. Retirer la casserole du four et laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant environ dix minutes. Laissez le gâteau jusqu'à ce qu'il soit assez froid pour le toucher.
  7. 7 Givre et décorer. Givrer avec un glaçage à la crème au beurre au chocolat et / ou décorer avec les garnitures désirées telles que les baies, le sucre en poudre, les flocons de noix de coco et les sauces.
  8. 8 Servez et appréciez! Trancher le gâteau au chocolat et servir sur une assiette de service. Prendre plaisir!

Méthode six sur six:
Gâteau au chocolat végétalien

  1. 1 Préparez-vous à faire le gâteau. Préchauffer le four à 350 ° F ou 176 ° C. Graisser et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.
  2. 2 Combinez les ingrédients secs. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien combinés.
  3. 3 Ajouter les ingrédients humides. Verser l'huile végétale, l'extrait de vanille, le vinaigre blanc et l'eau. Mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un mélange à l'aide d'un mélangeur à main, jusqu'à ce que la pâte à gâteau se forme et qu'il n'y ait plus de traces de farine.
  4. 4 Verser la pâte dans les moules à gâteaux. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, gratter la pâte à gâteau dans les deux moules à gâteaux. Enlevez les restes de pâte en grattant les bords du bol.
  5. 5 Cuire le gâteau. Placez les deux moules à gâteaux dans le four pour faire cuire. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau monte et soit moelleux.
  6. 6 Laissez le gâteau refroidir. Retirer les deux casseroles du four et laisser refroidir les gâteaux pendant une vingtaine de minutes sur une grille. Laissez les deux gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient assez froids pour pouvoir les toucher.
  7. 7 Givre et décorer. Pensez à empiler les deux gâteaux pour faire un gâteau au chocolat à deux couches. Givrer avec un glaçage à la crème au beurre au chocolat et / ou décorer avec des garnitures comme les baies, le sucre en poudre, les flocons de noix de coco et les saupoudres
  8. 8 Servez et appréciez! Trancher le gâteau au chocolat et servir sur une assiette de service. Prendre plaisir!