Minotauromaquia
Cette recette est l'une des façons les plus saines d'utiliser des poitrines de poulet désossées. Si cela est fait correctement, les steaks sont tendres et très savoureux. Manger du poulet est plus sain que de manger de la viande rouge, alors cela pourrait devenir un nouveau repas santé préféré qui est bon pour vous.
Ingrédients
- 2 lb, 900 g de poitrine de poulet désossée
- 2 oeufs
- Breadcrumbs (facultatif: utiliser de l'avoine concassée ou des morceaux d'amandes)
- Environ 2/3 cuillère à soupe de sel
- Huile d'olive
- Sauce tomate (facultatif)
Pas
-
1 Si les pièces que vous avez achetées sont épaisses, prenez un couteau très tranchant et coupez chaque pièce en longueur, sans trop couper complètement, puis ouvrez-le à plat serait une délicate attention. -
2 Après avoir coupé la poitrine de poulet, laver et attendrir chaque morceau. Placez sur une grande assiette. -
3 Battre les oeufs. Ajoutez du sel à votre goût et mélangez soigneusement. Verser dans un deuxième plat / plateau. -
4 Versez environ 1/2 tasse de chapelure (ou autre) dans la troisième plaque (plate). Vous pouvez en ajouter plus tard si vous en avez besoin. -
5 Verser l'huile d'olive dans la poêle. Préchauffer à haute température pendant environ 2-3 minutes avant de faire frire, en prenant soin de ne pas brûler l'huile. -
6 Placez chaque côté d'un morceau de poitrine dans le mélange d'oeufs. Ensuite, enfoncez-le dans la chapelure et retournez-le en enduisant les deux côtés de la chapelure. -
7 Répétez le même processus pour chaque pectoral. -
8 Réduire le feu à moyen (env. "7.5-8" sur le cadran, si c'est une cuisinière électrique) pour éviter de brûler. Placer plusieurs des morceaux enduits sur la poêle à frire et faire frire. -
9 Lorsqu'un côté de n'importe quelle pièce semble bruni, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté. La durée de friture requise de chaque côté est d'environ 8 minutes à feu moyen, en fonction de la température. Surveillez de près la progression de la cuisson. -
10 Retirer du feu et servir. Ils seront beaucoup plus jolis que sur la photo. -
11 Servez votre recette finale avec de la sauce tomate, si désiré.
1 Si les pièces que vous avez achetées sont épaisses, prenez un couteau très tranchant et coupez chaque pièce en longueur, sans trop couper complètement, puis ouvrez-le à plat serait une délicate attention. 
2 Après avoir coupé la poitrine de poulet, laver et attendrir chaque morceau. Placez sur une grande assiette. 
3 Battre les oeufs. Ajoutez du sel à votre goût et mélangez soigneusement. Verser dans un deuxième plat / plateau. 
4 Versez environ 1/2 tasse de chapelure (ou autre) dans la troisième plaque (plate). Vous pouvez en ajouter plus tard si vous en avez besoin. 
5 Verser l'huile d'olive dans la poêle. Préchauffer à haute température pendant environ 2-3 minutes avant de faire frire, en prenant soin de ne pas brûler l'huile. 
6 Placez chaque côté d'un morceau de poitrine dans le mélange d'oeufs. Ensuite, enfoncez-le dans la chapelure et retournez-le en enduisant les deux côtés de la chapelure. 
7 Répétez le même processus pour chaque pectoral. 
8 Réduire le feu à moyen (env. "7.5-8" sur le cadran, si c'est une cuisinière électrique) pour éviter de brûler. Placer plusieurs des morceaux enduits sur la poêle à frire et faire frire. 
9 Lorsqu'un côté de n'importe quelle pièce semble bruni, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté. La durée de friture requise de chaque côté est d'environ 8 minutes à feu moyen, en fonction de la température. Surveillez de près la progression de la cuisson. 
10 Retirer du feu et servir. Ils seront beaucoup plus jolis que sur la photo. 
11 Servez votre recette finale avec de la sauce tomate, si désiré. Facebook
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