Les œufs au curry sur le riz sont un plat délicieux que vous pouvez préparer avec très peu d’ingrédients. Avec un peu de chance, vous pourriez même ne pas avoir à courir au magasin!

Ingrédients

  • 4 tasses de riz brun cuit
  • 8 oeufs durs (plus si vous l'aimez avec plus de saveur d'œuf)
  • 1 oignon moyen (finement haché)
  • 1 tasse de crème sure (ou crème sure non laitière)
  • 1 tasse de mayonnaise (ou vinaigrette)
  • 6 onces. olives (tranchées OU finement hachées) (facultatif)
  • 2 cuillères à café arrondies en poudre de curry (plus au goût)

Méthode One of Two:
sauce

  1. 1 Mettez la crème sure, les oignons, la mayonnaise dans la casserole.
  2. 2 Allumez le poêle et remuez jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles.
  3. 3 Ajouter le curry et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce commence à jaunir.
  4. 4 Remuer fréquemment pendant la cuisson de la sauce.

Méthode deux sur deux:
Oeufs au cari sur riz

  1. 1 Mettre le riz dans un moule à gâteau et étendre uniformément à l'aide d'une spatule.
  2. 2 Trancher les œufs sur le riz. Ne pas couper à l’avance, car les oeufs tomberaient en morceaux.
  3. 3 Ajouter des olives. (Si vous avez un non-mangeur d’olives dans le ménage, faites comme une pizza et ne faites que la moitié).
  4. 4 Verser la sauce sur le plat et répandre uniformément.
  5. 5 Cuire au four à environ 350 degrés pendant environ 20 minutes.