Pâques est encore plus amusant lorsque vous commencez votre propre tradition familiale de confectionner des bonbons à partager avec les autres! Essayez cette recette de fondant au chocolat pour faire des oeufs de Pâques.

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille / essence
  • 1 cuillère à café de sel
  • ⅔ tasse de lait concentré sucré
  • 6 tasses (environ 1 et ½ lbs) de sucre glace
  • 12 onces de pépites de chocolat mi-sucré
  • ½ de demi-pouce d'épaisseur de dalle de paraffine (le type utilisé pour la mise en conserve)

Pas

  1. 1 Dans un bol de taille moyenne, mélanger le beurre, la vanille et le sel.
  2. 2 Incorporer le lait concentré sucré jusqu'à consistance lisse.
  3. 3 Ajouter graduellement le sucre en mélangeant bien après chaque addition jusqu'à ce que le mélange devienne très dur.
  4. 4 Démontez une planche à pâtisserie propre (ou un comptoir).
  5. 5 Bien mélanger le reste du sucre.
    • Notez que le mélange doit être lisse et non collant.
  6. 6 Divisez le fondant en deux si vous faites deux saveurs. Sinon, partez tel quel.
  7. 7Ajouter le parfum désiré.
  8. 8 Couper chaque portion dans le nombre d'œufs désiré. La taille que vous souhaitez que les oeufs soient déterminera combien d'œufs vous faites.
  9. 9 Avec la paume de vos mains, façonnez chaque morceau en forme d’œuf.
  10. 10 Placer les œufs sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré ou de papier d'aluminium.
    • Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
  11. 11 Trempez les oeufs dans du chocolat fondu (voir les instructions dans la section suivante). Une fois trempés, décorez comme vous le souhaitez ou laissez-les simplement tels quels.
    • Essayez d'utiliser une fourchette à deux dents pour tremper les œufs, en plaçant les dents dans le fond de l'œuf, en le plongeant dans le chocolat chaud et en le tournant sur le côté pour laisser le chocolat couler sur le fond.
    • Laissez-le refroidir quelques secondes, puis faites-le glisser sur la plaque à biscuits.
    • Utilisez le côté d'un couteau à soupe pour le retirer doucement de la fourche si nécessaire.

Trempage de chocolat

  1. 1 Faire fondre la cire et le chocolat lentement dans un bain-marie à chaud (ne pas eau bouillante.
  2. 2 Mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé. Faire ne pas laisse sans surveillance!
  3. 3 Remuer à nouveau avant de tremper chaque œuf. Si le chocolat refroidit et s'épaissit, placez-le à nouveau sur de l'eau chaude et réchauffez-le doucement.
  4. 4Laissez le chocolat sécher complètement avant de décorer.
  5. 5 Conserver au réfrigérateur
  6. 6 Fini.