Imaginez ce scénario: vous êtes sur la route et vous êtes soulagé de voir que votre chambre d'hôtel a une cafetière qui vous attend. Mais quand vous allez préparer une tasse pour en profiter dans l'intimité de votre chambre, vous constatez que le résultat final est plutôt… décevant. En effet, brasser votre propre tasse de café dans votre chambre d’hôtel peut être plus économique et économique, mais ne correspond pas toujours aux normes de qualité de café auxquelles vous vous attendiez. Avant de vous rendre rapidement au café local et de gaspiller une fraction de ce qui pourrait être votre fonds de retraite sur un café au lait, essayez ces trucs et astuces pour un meilleur café à l'hôtel.

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  1. 1 Comprendre où beaucoup de cafetières sont à court
    • Certaines machines à café n'attribuent pas assez de puissance à l'élément chauffant et n'atteignent pas la plage de température idéale pour le café, soit 195-205 degrés Fahrenheit ou 90,5-96 degrés Celsius.
    • Un autre problème est que lorsque les cafetières mettent trop de temps à préparer le café, cela peut entraîner des saveurs amères et dures. Idéalement, le processus ne devrait prendre que 6 minutes.
  2. 2 Faites couler l'eau d'abord dans la cafetière avant de la préparer avec du café. Cela permettra à la cafetière de chauffer, ce qui aidera l'eau à se rapprocher de cette température d'infusion idéale. Une fois que c'est fait, versez cette eau chaude directement dans la cafetière et passez-la immédiatement à nouveau, cette fois avec du café.
  3. 3 Ajouter une pincée de sel. En fait, seuls quelques grains sont nécessaires. Jeter un peu de sel avec le marc de café atténuera l'amertume et fera ressortir les meilleures saveurs du café. Certaines personnes l'ajoutent après la tasse a été brassée.[1] Si vous êtes sceptique ou si vous craignez de vous retrouver avec une tasse de café salé, suivez toutes les autres étapes et ajoutez du sel uniquement si le café laisse à désirer; saupoudrer un peu, goûter et ajouter plus de sel au besoin. Il faudra peut-être un peu d’expérimentation pour déterminer la quantité de sel nécessaire pour "fixer" une tasse de café, et cela peut varier selon la marque et la cafetière.
  4. 4 Sauter le pistolet. Définir une minuterie. Au bout de 6 minutes environ, retirez le pot (ou la carafe en verre) du brûleur et servez le café déjà préparé. Mettez une tasse à la place du pot de sorte que le reste du café en cours de fabrication (qui sera probablement assez dur et digne d'être jeté) ne coule pas partout. Cela coupe le processus de brassage avant que le café ne devienne amer. Même si vous n'avez pas autant de café, au moins ce sera un bon café et vous pourrez toujours commencer un nouveau lot.
    • Une autre option consiste à utiliser seulement la moitié de la quantité d'eau à infuser (ce qui raccourcit le temps d'infusion), puis à ajouter de l'eau chaude au café par la suite pour le diluer. En fonction de la façon dont vous obtenez l'eau chaude, cela peut entraîner un café tiède.
  5. 5 Buvez immédiatement. Ne laissez pas de café infusé dans la marmite ou la carafe en verre sur le brûleur. Versez-le dans une tasse ou une tasse dès qu'il est fini et commencez à siroter avant que le café ne commence à avoir le goût de cendres chaudes!