Le granola est une céréale saine et nutritive, pas seulement une garniture pour les barres granola. Faire le vôtre à la maison est un excellent moyen de contrôler ce qu'il contient et de le rendre aussi sain que vous le souhaitez.

Ingrédients

Pour mélange à sec

  • 3 tasses de flocons d'avoine (comme l'avoine Quaker)
  • 1 tasse de noix, hachées
  • 1/2 tasse d'amandes tranchées
  • 1/2 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse de raisins secs dorés
  • 1 c. cannelle
  • 1/4 c. sel

Pour liant

  • 1/2 tasse d'huile de canola
  • 1/2 tasse de miel
  • 2/3 tasse de sucre brun (voir les conseils)

Pas

  1. 1 Utilisez vos mains pour bien mélanger les ingrédients secs dans un très grand bol.
  2. 2 Porter les ingrédients du liant à ébullition dans une petite casserole, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés, 1 à 2 minutes.
  3. 3 Verser un peu de liant dans un mince filet sur le mélange sec et mélanger avec une cuillère en bois. Bien mélanger avant d'ajouter plus de liant. Continuez à ajouter le liant et le mélange jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  4. 4 Ajouter plus de liant pour un mélange plus sucré / collant, moins pour un mélange plus sec et moins sucré.
  5. 5 Laisser refroidir, puis couper en morceaux et déguster. Fini!
    • Vous pouvez le griller au four jusqu'à ce que tout soit légèrement brun et croquant.
    • Vous pouvez mettre le mélange chaud dans un contenant de type tupperware et le presser pour obtenir un morceau solide qui peut être coupé en morceaux après avoir été froid, ou mis dans des bacs à glaçons et transformé en blocs individuels pour les enfants.