C'est un moyen amusant et extrêmement facile de fabriquer de l'alcool très bon marché mais potable. Il ne remplacera pas une belle bière ou un bon vin, mais il est parfait pour les occasions où vous avez besoin de beaucoup d'alcool bon marché. L'investissement initial en équipement est d'environ 5 dollars, et les ingrédients ne vous coûteront généralement que 4 dollars environ pour 4 litres de «vin». C'est environ 8-10% d'alcool. Un litre se traduit par un dollar pour une nuit - vous ne pouvez pas battre ce prix dans n'importe quel magasin! Il est potable après environ 2 semaines, mais il s'améliore considérablement après 3 à 4 semaines.

Ingrédients

  • 3,5 tasses (830 ml) de sucre blanc
  • 1 sachet de levure de pain séchée traditionnelle (évitez les «remontées rapides»)
  • 2 paquets de Kool-help dans la saveur désirée.
  • 14 tasses (3 1/3 L) d'eau

Pas

  1. 1 Assemblez votre équipement et vos ingrédients pour la mise en bouteille.
    • La plupart des équipements utilisés peuvent être des objets trouvés dans la maison et les bouteilles peuvent être retirées des bacs de recyclage des personnes ou réutilisées si vous buvez de l'eau en bouteille. Si vous nettoyez les bouteilles avec du détergent à vaisselle et laissez-les tremper dans l’eau de Javel pendant quelques minutes, rincez-les bien, vous n’aurez rien à craindre.
    • Le tube en caoutchouc se trouve dans Home Depot pour environ 4 $. Il est destiné à être utilisé avec des machines à glaçons. Vous pouvez également le trouver dans les magasins d'aquarium ou à peu près n'importe quelle quincaillerie, mais vous pourriez payer un peu plus.
  2. 2 Désinfecter l'équipement qui sera utilisé dans le processus d'embouteillage, y compris les bouteilles, l'entonnoir et le tuyau en caoutchouc, dans une grande casserole d'eau bouillante pendant au moins trois minutes. Cela va tuer les créatures qui pourraient potentiellement nuire à votre équipement. Si vous ne faites pas cette étape, les bactéries pourraient tuer la levure et / ou gâcher le vin.
    • Assurez-vous d'utiliser un pot différent de celui que vous utilisez pour faire de l'eau sucrée.
  3. 3 Bouillir l'eau pour tuer toute forme de bactérie. Utilisez le pichet ou les bouteilles pour mesurer la quantité d'eau dont vous aurez besoin. Remplissez une grande casserole d'eau et de sucre. Comme il fait chaud, remuez pour dissoudre tout le sucre. Laisser le mélange d'eau et de sucre refroidir à température ambiante.
  4. 4 Activer la levure Verser le sachet dans une demi-tasse d'eau tiède (pas chaude ou vous allez tuer la levure) avec une cuillère à café de sucre. Laisser reposer quelques minutes, puis remuer légèrement. Passez à l'étape suivante.
  5. 5 Utilisez un entonnoir propre pour remplir le pot ou les bouteilles avec de l'eau sucrée refroidie. Ne pas trop remplir. Laissez un peu d'air pour faire mousser.
  6. 6 Lorsque vous voyez que la levure a été activée (devient mousseuse), utilisez l'entonnoir pour le verser dans la bouteille. Ajoutez 4 tasses d'eau chaude, fermez-le et secouez-le à nouveau. Assurez-vous que tout le sucre est dissout et que la levure est mélangée.
  7. 7 Trouvez un endroit sûr où vous pourrez ranger la bouteille à la verticale, comme dans une armoire de salle de bain, dans un sous-sol ou derrière un bureau. Prenez le ballon et percez quelques trous avec la goupille. Retirez le bouchon de la bouteille et étirez le ballon à travers l'ouverture. Placez un élastique autour du ballon sur le dessus de la bouteille pour le maintenir en place. Placez soigneusement le flacon dans un sac en plastique qui retiendra tout vin débordant ou renversé. Placez la bouteille à votre emplacement et laissez-la pendant environ 2 semaines, jusqu'à ce que le ballon ne soit plus rempli d’essence. Le ballon se remplira de gaz qui fera fuir les trous, mais lorsque le gaz s'arrêtera, les trous se fermeront et l'air ne pourra pas pénétrer et gâcher votre vin. Ce processus est l'endroit où l'alcool est produit et s'appelle la fermentation.
    • Si vous utilisez 2 litres, au lieu d'utiliser des ballons, vous pouvez serrer le bouchon juste avant qu'il soit complètement scellé, ce qui laissera le gaz s'échapper lorsqu'il s'accumulera, mais ne laissera rien entrer lorsqu'il cessera de fermenter.
    • Au lieu d'un ballon, vous pouvez utiliser un sas de fermenteur commun. Ils coûtent environ 1,50 $.
  8. 8 Lorsque vous voyez que le ballon n'est plus rempli de gaz, la fermentation est terminée. Retirez la bouteille de son emplacement et faites très attention à ne pas la secouer. À ce stade, l'alcool a effectivement été produit et ce produit vous rendra ivre, mais il est «sans saveur» et est un goût acquis. (Si ça a mal tourné, généralement à cause de quelque chose d'insalubre, ça aura le goût du vinaigre. Ça donne envie de vomir sur une gorgée, donc c'est assez évident.) Attendre un peu plus longtemps et finir le reste donnera beaucoup mieux produit de dégustation.
  9. 9 Séparez la levure morte. Il devrait y avoir une fine couche de levure morte et une telle couche se trouvant au fond de la bouteille. Cette substance n'est pas toxique, mais elle a un goût affreux et est connue pour vous donner de mauvais gaz. Placez la bouteille quelque part relativement haut, par exemple sur un comptoir, et placez la deuxième bouteille de 4 litres sur le sol en dessous. En utilisant le tuyau en caoutchouc, siphonnez le vin non aromatisé dans la bouteille vide sans aspirer aucune des saletés sur le fond. Essayez de ne pas le laisser éclabousser trop. Lorsque seulement une petite quantité de vin est laissée juste au-dessus des sédiments, arrêtez de siphonner et jetez le reste.
    • Une autre façon de retirer la levure morte consiste à filtrer votre liquide avec un chiffon correctement nettoyé.
    • Il n'est pas nécessaire de changer de conteneur; c'est fait pour se débarrasser des levures mortes. Les levureuses assombrissent le vin, ont un mauvais goût et peuvent provoquer de la diarrhée. Esthétique compte. Il est difficile d'être fier du vin nuageux, mais un vin limpide de 14% est quelque chose dont il faut être fier, peu importe comment vous l'avez fait ou à quel point il a bon marché!
  10. 10 Ajouter les deux paquets de poudre Kool Aid au vin dans la nouvelle bouteille, boucher la bouteille, puis agiter pendant quelques secondes pour bien mélanger. Essayez de goûter un peu, ce sera probablement terrible. Ne le jetez pas, ça ira mieux! Ajouter plus de sucre ici peut améliorer un peu la saveur, mais il faut vraiment vieillir un peu plus longtemps.Laissez-le dans la deuxième bouteille de 4 litres pendant environ une semaine et vérifiez-le chaque fois que possible pour vous assurer qu'il n'y a pas de gaz accumulé dans la bouteille. S'il est un peu bombé, il suffit d'ouvrir le capuchon pour laisser le gaz s'échapper puis le refermer.
  11. 11 Après la troisième semaine, siphonnez-le à nouveau sauf dans de petites bouteilles d'eau. Vous remplissez près de 8 bouteilles d'eau standard de 500 ml. Les petites bouteilles sont beaucoup plus faciles à cacher et à boire.
  12. 12 Lorsque le vin a environ 4 semaines ou plus, il devrait être prêt à être consommé. Amusez-vous et n'ayez pas peur de dire aux gens que vous l'avez fait vous-même!