Les amateurs de grillades préfèrent souvent le charbon de bois au gaz, mais si vous êtes novice, vous ne saurez peut-être pas comment brûler des briquettes de charbon de bois. De nombreux grils aiment utiliser une cheminée à charbon, qui transforme les briquettes en charbon avant leur chargement dans le gril. D'autres personnes préfèrent monter le charbon de bois dans le gril et l'allumer à l'aide d'un liquide plus léger.

Méthode One of Two:
Éclairer des briquettes dans une cheminée

  1. 1 Achetez une cheminée à charbon. Visitez la section extérieure de votre magasin de rénovation domiciliaire ou magasin à grande surface, comme Walmart ou Target. Une cheminée à charbon est essentiellement un cylindre en métal avec une poignée. Recherchez une cheminée avec un cylindre robuste, une poignée confortable et des fentes dans le bas pour un éclairage facile.
    • Vous pouvez trouver une variété de tailles, alors considérez la taille de votre gril.
  2. 2 Enveloppez le papier sous le bas de la cheminée. Prenez quelques morceaux de papier journal ou des serviettes en papier et écrasez-les en morceaux. Placez-les sur la grille inférieure de votre gril et placez la cheminée dessus. Assurez-vous de pouvoir atteindre les fentes au bas de la cheminée.[1]
    • Les cubes plus légers sont une autre option. Ils sont plus chers que le papier, mais ont également tendance à s'allumer plus efficacement. Les trouver au magasin avec la cheminée et les briquettes.
  3. 3 Empilez les briquettes dans la cheminée. Versez le sac de briquettes dans la cheminée ou chargez-les à la main. De nombreuses cheminées contiendront environ 100 briquettes. Si votre gril est petit, vous devrez peut-être remplir la cheminée à moitié ou aux trois quarts. Utilisez votre meilleur jugement.[2]
  4. 4 Allumez le journal à travers les fentes inférieures. Utilisez un briquet à longue portée pour que vos doigts ne soient pas trop près de la flamme. Collez l'extrémité du briquet à travers l'une des fentes du bas de la cheminée. Tenez la flamme contre le papier et gardez le briquet allumé jusqu'à ce que vous soyez sûr que le papier a pris feu.[3]
  5. 5 Videz les charbons lorsque la couche supérieure est grise. La cheminée brûle le charbon de bas en haut. Attendez environ 10-15 minutes pour que le feu atteigne la couche supérieure de charbon de bois. Lorsque vous voyez des cendres sur le charbon de bois supérieur, versez-le sur votre gril. Les allume-feu ne doivent pas être laissés sur ou sur le gril pendant que vous cuisinez.[4]

Méthode deux sur deux:
Utilisation de fluide plus léger

  1. 1 Empiler les briquettes dans un monticule sur la grille inférieure. Faire une couche qui couvre la majorité de la grille inférieure du gril. Faire une autre couche plus petite au-dessus de la fondation. Empiler les briquettes jusqu'à ce qu'elles atteignent environ deux pouces du bas de la grille supérieure. L’essentiel est que les briquettes se touchent et qu’elles se tiennent au chaud.[5]
    • Il n'y a pas une quantité exacte de charbon de bois qui soit parfaite. Expérimentez avec différentes piles de charbon de bois pour trouver ce que vous aimez le plus.
  2. 2 Squirt le monticule avec un liquide plus léger. Tenez le flacon de liquide d'allumage à environ 15-30,5 cm du tas de charbon. Presser le flacon pour injecter le liquide. Déplacez la bouteille dans un mouvement de va-et-vient pour la distribuer. Couvrir tous les côtés du monticule jusqu'à ce qu'ils soient mouillés.[6]
    • Ne videz pas la bouteille entière sur la pile. Seulement utiliser suffisamment pour couvrir le monticule.
  3. 3 Laisser le liquide tremper dans les briquettes pendant 3 à 5 minutes. Pour que l'éclairage soit le plus efficace possible, laissez le liquide plus léger pénétrer dans les briquettes. Si vous allumez le liquide trop tôt, il va tout simplement brûler de l'extérieur des briquettes. Veillez à ne pas mettre le liquide sur autre chose que le charbon de bois.[7]
  4. 4 Ajouter plus de liquide plus léger au monticule. Lorsque le liquide d'allumage a pénétré pendant un moment, saisissez à nouveau la bouteille et injectez plus de liquide sur le charbon. Couvrez tous les côtés du monticule comme vous l’avez fait auparavant. Placez la bouteille de liquide d'allumage à l'écart du gril. Essuyez vos mains pour vous assurer qu'aucun liquide ne s'y trouve.
  5. 5 Allumez le monticule dans 2-3 endroits autour du bord extérieur. Prenez un long briquet ou une boîte d'allumettes. Allumez le monticule de charbon de bois à deux ou trois endroits autour des bords extérieurs du monticule. Le liquide d'allumage prend feu rapidement, alors faites attention de ne pas toucher le feu.[8]
    • Si le monticule entier prend feu rapidement, il n'est pas nécessaire de l'allumer à plus d'un endroit. Allumez seulement des points supplémentaires si le feu se propage lentement sur le monticule.