Un po-boy est un sous-sandwich traditionnel que vous pouvez trouver à la Nouvelle-Orléans, en Louisiane. C'est la version crevette du sandwich.

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de sauce Tabasco
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • Pincée de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 baguette / pain français (coupé en deux)
  • 5,5 onces (150 grammes) de crevettes pelées et déveinées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
  • Laitue râpée
  • 1 tomate en tranches

Pas

  1. 1 Prenez un petit bol et mélangez le jus de citron, la mayonnaise et la sauce Tabasco. Placez le bol sur le côté pour une utilisation ultérieure.
  2. 2 Mélanger toutes les épices (poudre d'ail, origan, cayenne, paprika et thym) dans un autre bol. Saupoudrez un filet de sel et de poivre.
  3. 3 Couvrir les morceaux de crevettes très bien dans le bol à épices de la dernière étape. La quantité d’épices sur les crevettes dépend de vous.
  4. 4 Huiler et chauffer une poêle pendant que vous ajoutez les morceaux de crevettes enrobés. Retirez-les du feu lorsque les deux côtés obtiennent une bonne couleur rougeâtre.
  5. 5 Prenez les moitiés de pain et étalez votre mayonnaise dessus. Placez quelques tranches de tomate et des morceaux de laitue uniformément dans le morceau de pain.
  6. 6 Répartir le mélange de crevettes sur la laitue et les tomates. Mettez les deux morceaux de pain ensemble et profitez-en.