Cette recette offre un sandwich ciabatta très facile à préparer et à déguster qui est mieux servi avec une trempette au yaourt.

Ingrédients

  • Tranche de ciabatta de 4 pouces (10,2 cm) (la taille peut varier selon vos goûts)
  • 1 tranche de saumon fumé
  • 1/4 d'avocat
  • Vinaigrette Dijon
  • Feuilles de salade (gourmet medley ou à votre choix)
  • Yaourt à la grecque (30 ml ou portion de trempette appropriée)
  • Micro-herbes de votre choix pour la garniture (facultatif)

Pas

  1. 1 Préchauffer un four / grill à environ 180ºC / 350ºF.
  2. 2 Rassemblez et préparez vos ingrédients. Cela comprend le lavage de la salade, en enlevant la peau de l'avocat et en coupant les tranches de ciabatta en conséquence.
    • Couper la tranche ciabatta en deux morceaux, ressemblant à un haut et à un bas.
  3. 3 Placez les tranches avec les côtés du milieu sur une plaque de four et placez-les dans le four / grill.
  4. 4 Quart et souffler l'avocat. Pour "souffler" l'avocat, il suffit de faire deux tranches de même longueur dans le sens de la longueur tout au long du quart, mais ne pas couper complètement. Une fois que vous avez fait les deux tranches, vous pourrez écarter l'avocat, le faisant ressembler à un éventail.
  5. 5 Vérifiez les tranches de ciabatta. Si elles sont grillées à une couleur dorée, retournez-les et laissez l'autre côté faire griller. Préparez une plaque à l'avance pour les étapes suivantes.
  6. 6 Attendez que l'autre côté soit grillé. Retirer ensuite du four et placer une des tranches sur une assiette.
  7. 7 Poser la tranche de saumon fumé doucement sur la tranche ciabatta et placer le ventilateur d'avocat sur le dessus.
  8. 8 Prenez une poignée de vos feuilles de salade choisies. Les regrouper sur le ventilateur d'avocat.
  9. 9 Arroser d'un peu de vinaigrette Dijon sur la salade et un peu sur l'assiette pour faire l'effet. Garnir de micro-herbes (fines herbes hachées finement).
  10. 10 Penchez le deuxième morceau de ciabatta sur le côté de la tour de nourriture savoureuse que vous avez créée. Cela rend le plat plus présentable et montre les différentes couleurs utilisées.
  11. 11 Obtenez un petit plat pouvant servir de ramequin et remplissez-le de yaourt grec.
  12. 12 Nettoyez tous les déversements ou les morceaux de salade en vrac sur l’assiette et servez.