Parfois, il peut être difficile de trouver un repas simple et facile à préparer que les enfants aiment aussi manger. Cependant, les ingrédients de cette recette sont faciles à trouver et à la portée de tous, même sur un budget. Cette recette est un bon substitut aux aliments cuits au micro-ondes ou grillés pour les étudiants en déplacement. Suivez cette recette pas à pas pour préparer et déguster votre propre oeuf en tortilla.

Ingrédients

Oeuf à la tortilla

  • 1 oeuf
  • 1 tortilla de maïs (peut remplacer les tortillas de blé entier)
  • 5 ml-10 ml (1-2 c. À thé) d'huile végétale
  • Sel au goût

Salsa Guisada

  • 1-2 tomates rouges
  • 7-12 g d'oignons émincés ou émincés (petit oignon vert)
  • Petite poignée hachée de coriandre ou de coriandre fraîche
  • Quelques gouttes de sauce chipotle ou tapatio

Pas

  1. 1 Ajouter une petite quantité d'huile sur une poêle plate antiadhésive.
  2. 2 Réglez le poêle à feu moyen.
  3. 3 Placez la tortilla sur la casserole et laissez l'huile se répartir uniformément. Ajouter une petite quantité d'huile si cela ne suffit pas.
  4. 4 Renversez la tortilla lorsque la tortilla devient dorée ou que de petites bulles apparaissent.
  5. 5 Renversez la tortilla et brisez l'œuf, en le plaçant juste au-dessus. Percez le jaune et déplacez-le pour l'étaler uniformément sur la tortilla.
  6. 6 Tournez et retournez lorsque l'œuf commence à devenir blanc (ou suffisamment cuit pour tourner). Vous pouvez baisser le feu lentement si vous voulez que le jaune soit plus facile.
  7. 7 Retirez la tortilla de la poêle.
  8. 8 Trancher ou hacher les tomates.
  9. 9 Hachez la coriandre.
  10. 10 Coupez et coupez les oignons verts.
  11. 11 Ajouter une cuillère à café d'huile végétale dans la casserole.
  12. 12 Placer et mélanger les tomates, les oignons et la coriandre jusqu'à ébullition et passer à une trempette épaisse à la salsa.
  13. 13 Dresser le dessus de l'oeuf dans une tortilla avec la salsa guisada.