Quand il fait froid, il n'y a rien de mieux que de se réchauffer avec une délicieuse boisson au café. Ajoutez-y de la menthe poivrée et vous buvez une boisson chaleureuse et festive. Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas à braver le froid et à vous rendre à Starbucks pour déguster une boisson de bon goût. Que vous cherchiez un café au quotidien, une boisson sucrée ou un cocktail, il existe plusieurs sortes de boissons à la menthe que vous pouvez préparer facilement dans le confort de votre foyer!

Ingrédients

Pour la menthe poivrée

  • 1 tasse (200 g) de sucre
  • 1 tasse (240 ml) d'eau
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'extrait de vanille
  • Demi-moitié, crème, ou lait
  • Extrait de menthe poivrée
  • Café chaud

Pour le moka à la menthe poivrée

  • 1 tasse (240 ml) de lait, cuit à la vapeur
  • 1 tasse (240 ml) de café fort
  • 1 cuillère à soupe (7,5 g) de cacao en poudre
  • 2 cuillères à soupe (25 grammes) de sucre
  • 2-3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) de sirop de menthe poivrée
  • Crème fouettée, sirop de chocolat, menthe poivrée concassée (facultatif, pour la garniture)

Pour le cocktail au café à la menthe Donne un lot de 4 à 6 portions

  • 4 tasses (960 ml) de café frais et fort
  • 1 tasse (240 ml) de schnaps à la menthe
  • 3/4 tasse (180 ml) de crème de cacao
  • 1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
  • Crème fouettée, feuilles de menthe, cannes à sucre (facultatif, pour la garniture)

Méthode One of Four:
Faire du café quotidien à la menthe poivrée

  1. 1 Faites bouillir votre sucre et votre eau dans une casserole et ajoutez votre extrait de vanille. Avant de commencer, vous fabriquerez un lot de sirop de vanille que vous utiliserez pour cette recette. Chauffer l'eau et le sucre sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau. Ajoutez votre extrait de vanille. Ensuite, versez votre sirop de vanille dans un pot avec un couvercle.[1]
    • Vous pouvez stocker ce simple sirop dans votre réfrigérateur pour l'utiliser dans plusieurs lots de cafés. Pour cette recette, vous n'aurez besoin que de quelques cuillères à soupe.
  2. 2 Ajoutez votre sirop de vanille et votre extrait de menthe poivrée à votre café. La quantité de sirop de vanille dont vous avez besoin dépend totalement de votre goût. Versez un peu dedans, goûtez-le et ajustez au besoin. Ensuite, ajoutez une petite quantité d'extrait de menthe poivrée. Versez une goutte ou deux dans le couvercle pour vous assurer de ne pas verser trop accidentellement de la bouteille directement dans votre boisson. Un peu d'extrait de menthe poivrée va un long chemin.[2]
    • Ajoutez moins d’extrait de menthe poivrée dans votre café que vous ne le croyez. Si vous en ajoutez trop accidentellement, votre café sera trop puissant et désagréable.
  3. 3 Ajouter la crème, la moitié et le lait. N'importe lequel d'entre eux sera délicieux dans votre café à la menthe. Ajoutez autant ou aussi peu que vous mettez habituellement votre café et remuez. Profitez de votre délicieux café à la menthe![3]

Méthode deux sur quatre:
Créer un moka à la menthe poivrée

  1. 1 Préparez votre café Faites cela exactement comme vous le faites normalement, que ce soit dans une cafetière ou dans une presse française. Cette fois, cependant, assurez-vous que c'est très fort. Le café sera dilué avec d’autres ingrédients et vous voulez vous assurer qu’il ne soit pas submergé. Après tout, le café fait partie intégrante de cette recette![4]
  2. 2 Chauffez votre lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit à la vapeur. Versez votre lait dans une casserole et tournez le poêle sur la tête moyenne. Après il fait chaud, il est temps d'obtenir cette mousse moelleuse et délicieuse. Si vous avez un mousseur à main ou un mélangeur à immersion, vous pouvez les utiliser pour créer facilement la mousse. Si vous ne disposez pas d’outils sophistiqués, mélangez votre lait avec un fouet. Cela peut prendre quelques minutes pour remuer, mais vous obtiendrez une mousse parfaite.[5]
  3. 3 Mélangez votre poudre de cacao, votre sucre et votre sirop de menthe dans une tasse à café. Mettez ces ingrédients dans votre tasse de choix en premier - des points bonus s’il s’agit d’une tasse de fête. Ensuite, versez votre café frais et chaud. Remuez votre boisson jusqu'à ce que le sucre et la poudre de cacao soient complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre une gorgée de votre boisson pour vous assurer que vous avez ajouté suffisamment de tout et peaufiner si nécessaire.[6]
  4. 4 Verser la mousse de lait sur le dessus du mélange de café. Assurez-vous que votre boisson est complètement agitée avant d'ajouter la mousse de lait. Versez votre mousse de lait de la casserole dans la tasse. Remuer doucement pour mélanger la mousse dans la boisson au café.[7]
  5. 5 Garnissez votre café de crème fouettée, d'un filet de sirop de chocolat et de menthe poivrée. Cette étape n'est pas nécessaire, mais votre café passera de délicieux à absolument décadent. Faites un moka à la menthe lors d'une journée d'hiver particulièrement froide pour une cueillette, ou servez-les pour les impressionner avec vos talents de barista![8]

Méthode trois sur quatre:
Concocting un cocktail de café à la menthe poivrée adulte

  1. 1 Versez votre café frais, votre schnaps à la menthe et votre crème de cacao dans une casserole. Préparez votre café comme vous le faites normalement le matin, que ce soit avec une machine à café, une presse française ou un Keurig, mais assurez-vous qu'il est très fort. Versez-le dans une casserole avec votre schnaps et votre crème de cacao, en tournant le feu sur feu moyen-doux. Laissez-le chauffer lentement jusqu'à ce qu'il soit chaud.[9]
  2. 2 Ajouter la crème épaisse. Une fois que vous avez laissé votre mélange chauffer, vous pouvez verser la crème. Continuez à remuer constamment et laissez votre mélange chauffer à nouveau. Prenez une gorgée de test pour vérifier le goût et ajoutez les ingrédients à votre convenance. Une fois que vous êtes satisfait, versez soigneusement votre boisson dans une tasse à café.[10]
  3. 3 Ajoutez vos garnitures. Ce beau cocktail sur le thème des vacances n'est pas complet avec tous les pièges. Ajoutez de la crème fouettée, quelques feuilles de menthe et appliquez une canne de sucre sur le bord pour une touche festive. Si vous voulez, vous pouvez même verser un peu de sirop de chocolat sur la crème fouettée. Servez ou buvez immédiatement. Prendre plaisir![11]

Méthode quatre sur quatre:
Sources et citations

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=k7QVAfT_zPI
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=k7QVAfT_zPI
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=k7QVAfT_zPI
  4. ↑ http://www.momadvice.com/post/homemade-peppermint-mocha
  5. ↑ http://www.momadvice.com/post/homemade-peppermint-mocha
  6. ↑ http://www.momadvice.com/post/homemade-peppermint-mocha
  7. ↑ http://www.momadvice.com/post/homemade-peppermint-mocha
  8. ↑ http://www.momadvice.com/post/homemade-peppermint-mocha
  9. ↑ http://www.thekitchn.com/holiday-recipe-peppermint-coffee-punch-recipes-fr-the-kitchn-181028
  10. ↑ http://www.thekitchn.com/holiday-recipe-peppermint-coffee-punch-recipes-fr-the-kitchn-181028
  11. ↑ http://www.thekitchn.com/holiday-recipe-peppermint-coffee-punch-recipes-fr-the-kitchn-181028