Pour quelque chose de saisonnier, sautez la fontaine au chocolat et servez une fondue aux fruits colorée pour votre fête du Nouvel An. Cette fondue aux pointes apporte une belle couleur à un buffet de réveillon et constitue un dessert facile et amusant. Pour les dippers, exposez les quartiers de pomme, les tranches d'ananas séchées, les pains de panettone ou de fruits ou les madeleines.

Ingrédients

  • 1-1 / 2 tasse (360 ml) de Cabernet Sauvignon ou autre vin rouge sec
  • 1-1 / 2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse (120 ml) de jus d'orange
  • 1 bâton de cannelle, environ 3 pouces (8 cm) de long
  • 12 onces (340 g) de canneberges fraîches
  • 2 cuillères à soupe de Grand Marnier ou autre liqueur d'orange
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Dippers

  • Panettone, en cubes
  • Gâteau aux fruits, en cubes
  • Madeleines
  • Cales d'Apple
  • Coins de poire
  • Tranches d'ananas sucré
  • Tranches de pain d'épices

Pas

  1. 1 Dans une casserole, mélanger le cabernet sauvignon, le sucre et le jus d'orange. Remuer et ajouter le bâton de cannelle. Porter à ébullition à feu moyen-vif en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  2. 2Ajouter les canneberges et remuer à feu moyen.
  3. 3 Dans un petit bol, mélanger le Grand Marnier et la fécule de maïs. Lorsque le mélange de canneberges atteint une ébullition, incorporer le mélange de fécule de maïs et porter à ébullition.
  4. 4 Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 3 minutes en remuant fréquemment. Le mélange devrait épaissir légèrement.
  5. 5 Jeter le bâton de cannelle et transférer dans un pot à fondue en céramique. Réglez sur une flamme faible, comme une bougie chauffe-plat et servez avec des trempettes.