Une allergie aux fruits de mer peut constituer un risque très grave pour votre santé. Cependant, si vous êtes attentif et préparé, vous pouvez vous en sortir relativement facilement. La façon la plus simple de vivre avec une allergie aux fruits de mer est d’éviter de consommer tout type de fruits de mer, en particulier les crustacés. Cependant, des médicaments contre les allergies peuvent être nécessaires si vous mangez accidentellement des fruits de mer ou si vous souffrez de réactions allergiques extrêmes.

Première partie de quatre:
Contrôler votre alimentation

  1. 1 Ne mangez rien qui appartienne aux familles de crustacés, de mollusques ou de poissons. Ne mangez pas de crustacés, y compris des crabes, des écrevisses, du homard, des crevettes ou des crevettes. Vous ne devriez pas non plus manger de mollusques, car ils contiennent de grandes quantités de protéines qui déclenchent des symptômes allergiques. [1]
    • Vous devez éviter trois grandes catégories de mollusques: les bivalves (y compris les palourdes, les moules, les huîtres et les pétoncles), les gastéropodes (y compris les ormeaux, les escargots, les patelles et les bigorneaux) et les céphalopodes
    • Évitez également de manger du poisson, car ils peuvent provoquer eux-mêmes des allergies aux fruits de mer ou contenir des mollusques dans leur tube digestif.
  2. 2 Lisez les étiquettes sur tous les aliments que vous achetez. Recherchez une mention des mollusques sur l'étiquette de tous les aliments préparés. Vérifiez l'étiquette pour chaque nouvel aliment emballé que vous achetez, juste pour s'assurer que vous ne mangez pas accidentellement quelque chose qui a un ingrédient surprenant de fruits de mer.[2]
    • Les aliments doivent indiquer s'ils comprennent des mollusques et crustacés. Cependant, ces avertissements ne doivent pas nécessairement être utilisés pour les produits contenant des mollusques, il est donc important de regarder les différents ingrédients ainsi que l’avertissement général sur les mollusques.
    • Le fait qu'un aliment ne contienne généralement pas de fruits de mer ne signifie pas que vous n'avez pas à lire l'étiquette des ingrédients. Vérifiez tous les aliments que vous achetez.
  3. 3 Évitez de manger des aliments qui contiennent des ingrédients vagues pouvant inclure des fruits de mer. Certains aliments contiennent généralement des fruits de mer, mais on ne sait pas exactement quels fruits de mer, le cas échéant, sont utilisés. Par exemple, si vous n'êtes pas allergique au poisson mais qu'un aliment contient des «stocks de poisson», il peut également contenir des mollusques ou des crustacés. Essayez d'éviter les aliments comme celui-ci, qui comprennent souvent:[3]
    • Surimi
    • Glucosamine
    • Bouillabaisse
    • sauce Worcestershire
    • Salades César

Deuxième partie de quatre:
Se protéger dans les restaurants

  1. 1 Appelez à l'avance dans un restaurant pour leur parler de vos restrictions alimentaires. Il ne fait jamais bon d'aller dans un restaurant et ensuite une fois sur place pour ne pas savoir si elles peuvent vraiment garder toutes les traces de fruits de mer loin de votre repas. Au lieu de cela, appelez et parlez au responsable avant même que vous mettiez pied dans l'établissement. Informez le responsable de la gravité de votre allergie et demandez-lui s'il peut vous accommoder.[4]
    • Dans la plupart des cas, les bons restaurants feront de gros efforts pour vous servir un repas sans fruits de mer, surtout s'ils reçoivent un préavis.
  2. 2 Discutez de votre allergie avec vos serveurs de restaurant. Demandez-leur très clairement s'il y a des fruits de mer dans tout ce que vous avez commandé. Dites-leur que vous avez une allergie et que cela sera mauvais pour votre santé si vous entrez en contact avec des fruits de mer. Être clair avec eux vous aidera à éviter de manger accidentellement des fruits de mer.[5]
    • Il est important de faire savoir à votre serveur que vos allergies ne sont pas simplement une question de préférence, mais qu'elles constituent en réalité une menace pour votre santé.
  3. 3 Vérifiez avec votre serveur lorsque votre repas arrive à la table. C'est une bonne idée car votre serveur jongle avec un groupe de clients et a peut-être oublié de vérifier que votre repas est sans fruits de mer avec la cuisine. Si vous demandez à nouveau gentiment, ils ont une chance de rattraper leur erreur ou de vous assurer que votre repas est sans fruits de mer.[6]
    • Pour rester cordial avec votre serveur, ne présumez pas qu'ils ont oublié vos besoins et soyez gentils et amicaux en ce qui concerne les demandes. Dites quelque chose comme "Je sais que vous vous êtes probablement souvenu de moi, mais je veux juste vérifier qu'il n'y a pas de fruits de mer dans mon repas."
  4. 4 Évitez d'aller dans les restaurants de fruits de mer si possible. Même si vous ne prévoyez pas de manger des fruits de mer, certains organismes marins peuvent être transportés dans l'air lors de la cuisson. De plus, la probabilité que vos aliments entrent en contact avec les fruits de mer est beaucoup plus élevée dans un restaurant de fruits de mer. Par exemple, l'huile utilisée pour frire les choses ou les couverts dans un restaurant peuvent contenir des protéines de fruits de mer, même si vous commandez un repas qui ne contient pas de fruits de mer.
  5. 5 Choisissez de manger à la maison quand vous le pouvez. Il peut être épuisant d'être constamment à l'affût lors de sorties au restaurant en raison du risque de contamination des fruits de mer. Pour cette raison, il est conseillé de cuisiner davantage de repas à la maison. Cuisiner soi-même vous donne plus de contrôle sur les ingrédients et vous pouvez être sûr qu’il n’ya aucun risque pour votre santé lorsque vous vous assoyez pour manger.
    • Si vous ne voulez pas cuisiner, vous pouvez toujours demander à votre partenaire ou à un ami qui connaît votre état de cuisiner. Ils sont susceptibles d'être très attentionnés et attentionnés lorsqu'ils vous préparent un repas.

Troisième partie de quatre:
Gérer votre condition médicalement

  1. 1 Consulter un médecin. Si vous avez une allergie aux fruits de mer, il est important d'en parler à votre médecin. Ils peuvent faire des tests pour obtenir des informations détaillées sur votre allergie spécifique et ils peuvent également vous conseiller sur la meilleure façon de traiter le problème.[7]
    • Dans certains cas, lorsque vous avez une allergie aux fruits de mer, vous ne serez pas allergique à tous les types de poissons ou de crustacés. Votre médecin peut vous aider à déterminer si vous pouvez consommer des fruits de mer en toute sécurité ou si cela doit être évité.[8]
    • Si vous souffrez d'une allergie particulièrement grave aux produits de la mer, par exemple une allergie à l'anaphylaxie, vous pouvez consulter un médecin spécialiste des allergies.
  2. 2 Prenez des antihistaminiques si vous avez une réaction allergique légère. C'est un médicament que vous pouvez utiliser si vous avez des réactions légères et que vous entrez en contact avec des produits de la mer par erreur. Parlez à votre médecin pour savoir quel produit antihistaminique vous convient le mieux. Ils peuvent suggérer un produit sur ordonnance ou en vente libre, selon votre niveau de réaction allergique.[9]
    • Par exemple, dans de nombreux cas, des antihistaminiques en vente libre peuvent être pris si vous ressentez de légères démangeaisons ou d'autres réactions légères aux fruits de mer. Cependant, ils ne fonctionnent pas assez rapidement ou suffisamment pour être utilisés dans une situation d'urgence où la respiration est limitée.
  3. 3 Portez l'épinéphrine avec vous si vous avez une allergie grave. Si vous avez une allergie aux fruits de mer potentiellement mortelle, il est important de toujours avoir sur vous des médicaments qui sauvent des vies. Cela vous permettra de prendre l'injection d'épinéphrine si vous présentez des symptômes d'allergie aux fruits de mer graves, tels que le resserrement des voies respiratoires.[10]
    • Un auto-injecteur d'épinéphrine, communément appelé épipène, libère de l'adrénaline dans votre organisme pour l'aider à lutter contre les allergies.
    • Administrer l'injection en présence d'un professionnel de la santé si possible. Cependant, si vous n'en avez pas, choisissez de prendre le médicament trop longtemps en attente des services d'urgence.
    • Discutez avec votre médecin pour savoir si votre allergie aux fruits de mer est suffisamment grave pour justifier le transport de l’épinéphrine avec vous.
  4. 4 Cherchez des soins médicaux si vous ne pouvez pas contrôler votre réaction allergique. Si vous avez pris des médicaments et que vous ne pouvez toujours pas vous débarrasser de vos symptômes, obtenez des soins médicaux. De plus, si vous avez dû prendre de l’épinéphrine, vous pouvez consulter un médecin après coup, même s’il a réussi à ouvrir vos voies respiratoires. Un médecin peut s'assurer que l'attaque est terminée et que vous êtes en bonne santé et en sécurité pour continuer votre journée.

Partie quatre de quatre:
Identifier les signes d'une réaction allergique

  1. 1 Déterminez vos allergies spécifiques. Vous pouvez être plus ou moins allergique à certains types de fruits de mer. Les médecins peuvent effectuer des tests médicaux pour vous informer des catégories de produits de la mer que vous devez éviter le plus.[11]
    • Test cutané: lors d'un test cutané, le médecin pique votre peau après l'avoir exposée à différentes sources de protéines. Une bosse dans la peau indique que vous êtes allergique et que la taille de la bosse montre votre sensibilité à cette source de protéines.
    • Test sanguin: un échantillon de votre sang peut être testé dans un laboratoire médical pour mesurer votre sensibilité à différentes sources de protéines de mollusques.
    • Avec des allergies sévères, votre peau peut rougir et gonfler immédiatement. Si vous avez une allergie légère, il peut s'écouler plusieurs heures avant que votre peau réagisse.
  2. 2 Connaître les symptômes d'une réaction allergique légère. Il existe une variété de changements physiques qui peuvent indiquer que vous êtes allergique aux fruits de mer et que vous avez été en contact avec certains. Il est important de connaître les symptômes pour pouvoir les identifier rapidement, arrêter immédiatement de manger des aliments suspects et obtenir immédiatement des médicaments ou des soins médicaux si vous en avez besoin. Les symptômes peuvent inclure:[12]
    • Démangeaisons de la peau, de l'eczéma ou de l'urticaire et des bosses sur votre peau.
    • Le visage ou les lèvres enflées.
    • Maux d'estomac.
    • La nausée.
    • Problèmes digestifs entraînant une diarrhée ou des vomissements.
    • Vous vous sentez étourdi ou vous êtes sur le point de vous évanouir.
    • Des picotements dans la bouche.
  3. 3 Consulter immédiatement un médecin pour des réactions graves. Certains symptômes d'une réaction allergique aux fruits de mer indiquent que vous avez un épisode mettant votre vie en danger. Si vous ressentez l'un des symptômes graves suivants qui indiquent une crise anaphylactique, demandez immédiatement l'aide d'un médecin:[13]
    • Problèmes respiratoires liés à la congestion nasale ou à la respiration sifflante.
    • Gonflement ou gorge grumeleuse qui limite votre passage respiratoire.
    • Attaque de choc avec diminution soudaine de la pression artérielle.
    • Impulsion rapide.
    • S'évanouir ou devenir extrêmement étourdi.