Entrer dans le secteur de la restauration nécessite une excellente planification et un plan marketing ambitieux. Vous devez concurrencer d'autres sociétés de marketing et offrir quelque chose d'unique dans la région où vous travaillerez. La plupart des gens ne peuvent pas se permettre d’embaucher une équipe de marketing au démarrage de leur entreprise. Si vous ne pouvez pas embaucher un professionnel à temps plein, vous devez développer une marque et un plan de marketing qui se poursuivront au cours de vos premières années d'activité. Envisagez de former des partenariats et une présence en ligne pour accroître la reconnaissance de votre marque. Apprenez à commercialiser votre entreprise de restauration.

Première partie de trois:
Planification du marketing de restauration

  1. 1 Faire votre recherche. La recherche de marché est la première étape essentielle du marketing. Engagez un consultant en marketing pour obtenir les informations suivantes, si vous n'avez pas le temps ou les compétences pour rechercher votre région:
    • Découvrez qui sont vos concurrents. Vous devriez obtenir des exemples de menus et des informations de réservation auprès de tous les traiteurs locaux. Les classer par prix et par menus pour voir qui offrira des produits similaires.
    • Rechercher les fonctions principales dans la région. Vous devriez demander une liste des événements des lieux populaires afin que vous sachiez qui contacter pour donner des citations et des échantillons de votre cuisine.
    • Rechercher des partenariats possibles avec d'autres services événementiels. Votre capacité à nouer des relations dans l'industrie améliorera vos chances de réussite. Découvrez donc les planificateurs d'événements, les agences de location d'événements, les photographes et plus encore.
  2. 2 Définissez un budget marketing. Pour les personnes sans formation commerciale, dépenser des milliers de dollars en marketing au cours des premières années de votre entreprise peut sembler un gaspillage d'argent; Cependant, pour pénétrer dans un nouveau domaine, il faut reconnaître la marque de commerce ainsi que la bonne nourriture.
  3. 3 Choisissez un bon nom. Décidez de quelque chose de mémorable qui vous identifie rapidement comme un service de traiteur. Réfléchissez à la qualité du nom ou à la facilité de recherche en ligne.
  4. 4 Créez un exemple de menu exceptionnel. Vous devrez inviter des clients dans votre entreprise pour goûter des aliments et assister à des foires où ils essaieront. Votre menu doit être polyvalent, original et rentable à produire.
  5. 5 Investissez dans la photographie. Engagez un photographe professionnel pour prendre des photos de la nourriture, la société de restauration d'un événement et vous créez des plats de signature. Vous aurez besoin de photos de haute qualité pour vos brochures, sites Web et documents.

Deuxième partie de trois:
Développer une marque de restauration

  1. 1 Créer une signalisation L'emplacement de votre entreprise doit comporter une grande enseigne accrocheuse destinée aux personnes de votre région. Engagez un graphiste pour créer votre logo, signe, cartes de visite, décalcomanies et dépliants, afin que vous puissiez commencer à créer une image de marque.
  2. 2 Créer un site web Le site Web est le premier endroit où les gens iront pour trouver des informations sur vous. Investissez dans une excellente programmation Web, avec des fonctionnalités de planification pour les dégustations et un processus de lancement de devis pour des événements.
  3. 3 Créez une suite en ligne. Développer une présence en ligne peut vous aider à apparaître dans les premiers résultats sur les moteurs de recherche. Si vous avez des employés capables de vous aider à mettre à jour vos comptes, vous pouvez rapidement obtenir une suite qui peut se traduire par une grande reconnaissance de votre marque.
    • Inscrivez-vous pour 1 à 2 comptes de médias sociaux. Ne vous inscrivez que pour les comptes que vous mettrez à jour régulièrement. Pour la plupart des entreprises, Facebook, Pinterest et Twitter fonctionnent bien. Pinterest vous permet d'afficher un tableau d'affichage visuellement attrayant qui peut être rempli avec le contenu de votre propre site Web et des recettes ou des idées d'événement provenant d'autres sources.
    • Mettez à jour régulièrement vos informations de répertoire Google et autres en ligne. Vous devez vous assurer que vous avez la bonne adresse, une description de l’entreprise et des photos qui apparaissent dans les fonctions de recherche de Google.
    • Essayez le marketing par clic pour augmenter votre présence sur les moteurs de recherche. Essayez Google AdWords et Microsoft AdCenter. Choisissez d'abord des mots clés tels que le nom de la ville, "catering" et "planification d'événements" et affinez-les en fonction de ce qui fonctionne le mieux.
    • Démarrer un blog ou un blog vidéo. Vous pouvez publier sur WordPress, sur votre propre site Web, sur YouTube ou sur Vimeo. Reliez ces comptes régulièrement avec d'autres comptes de médias sociaux. Publiez des informations sur les événements récents, y compris des photos de votre travail et des critiques. Pensez ensuite à faire des didacticiels de cuisson vidéo pour attirer plus de personnes sur votre site Web.

Troisième partie de trois:
Stratégies de marketing de restauration

  1. 1 Cabines de réserve dans les salons de mariage. La plupart des villes de taille moyenne à grande ont plusieurs salons de mariage chaque automne et chaque hiver. Payez pour un stand où vous servirez des échantillons aux futures mariées, aux futurs mariés et à leurs familles.
  2. 2 Appelez les organisateurs d'événements locaux pour demander de soumettre des échantillons et un devis. Assurez-vous d'appeler jusqu'à 1 an avant l'événement. S'il est trop tôt, fixez-vous un rendez-vous pour les rencontrer lorsqu'ils prévoient choisir leur traiteur.
    • Cela nécessitera de la télévente. Si vous n'avez pas fait appel à froid, entraînez-vous à vendre votre produit avec vos employés et amis. Vous aurez besoin d'un argumentaire concernant votre entreprise, une description des services et un ton amical et conversationnel.
  3. 3 Créez un programme de fidélité. Offrez des bonus de référence aux personnes qui vous recommandent aux autres. Offrez des remises aux clients qui aident les entreprises et les événements à vous choisir chaque année.
  4. 4 Contactez les entreprises de la région. De nombreuses entreprises embauchent des traiteurs pour des événements de formation, des entreprises de mixage, des conférences et de grandes réunions. Développez un produit polyvalent pour les offrir et incitez-les à vous essayer.
    • Les incitations ne doivent pas nécessairement être des réductions. Vous pouvez également aller avec des avantages "à valeur ajoutée", tels que l'ajout d'un apéritif gratuit ou un peu de vin. Ces incitations aident à augmenter la valeur en fournissant plus plutôt que moins.
  5. 5 Contactez les représentants des sociétés pharmaceutiques locales. Ces vendeurs embauchent souvent des entreprises de restauration pour fournir de la nourriture pour les déjeuners ou les déjeuners. Vous pouvez travailler régulièrement avec un partenariat mutuellement bénéfique.
  6. 6 Devenez membre d'une entreprise locale ou d'une organisation de bénévoles. Sortez et rencontrez des gens de la communauté. Faites du bénévolat pour gérer des événements pour un organisme de bienfaisance et vous constaterez peut-être que vos relations avec d’autres gens d’affaires mèneront à d’autres possibilités de restauration de haut niveau.
  7. 7 Passez en revue vos efforts de marketing trimestriels. Affinez ce que vous faites pour répéter les choses qui fonctionnent bien et pour éliminer les campagnes qui ne semblent pas fonctionner. Le marketing en ligne peut prendre au moins un an pour devenir lucratif, alors essayez de le faire vous-même ou recrutez un employé pour vous aider.