Les cerises sont un aliment délicieux et sain. Malheureusement, ils contiennent une grande fosse non comestible (également appelée "pierre"). Les cerises avec des noyaux sont la dernière chose que vous voudriez manger en mangeant une salade de fruits ou une part de tarte aux cerises maison. Les trois principales méthodes de préparation des cerises consistent à couper, à creuser ou à pousser la fosse.

Méthode One of Three:
Découper la fosse

  1. 1 Mettez de côté les matériaux nécessaires. Vous aurez besoin de ce qui suit:[1]
    • Cerises.
    • Un couteau.
    • Une planche à découper
  2. 2 Laver et inspecter la cerise. S'il y a des meurtrissures, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-en une autre. Si c'est bon, continuez.
    • Laver les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés (Fahrenheit) au-dessus de la température ambiante afin d'éviter d'endommager les fruits.[2]
  3. 3 Recherchez la "marque". Sur chaque cerise, il y aura une petite ligne qui ressemble un peu à une petite vallée. Nous appellerons cela la "marque". Placez la marque de cerise vers le haut sur la planche à découper.
  4. 4 Placez délicatement votre couteau sur la marque et appuyez dessus. Arrêtez-vous quand vous atteignez la fosse.
  5. 5 Rouler la cerise le long du tranchant du couteau. Vous devriez terminer là où vous avez commencé, en faisant une coupe droite le long de la marque et de l'autre côté. Tournez doucement les deux sections jusqu'à ce qu'elles se détachent de la fosse.
  6. 6 Jetez la fosse et la tige loin. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez autant de cerises que vous le souhaitez.

Méthode deux sur trois:
Scooping the Pit

  1. 1 Trouvez un trombone de la taille appropriée. Vous en aurez besoin d'un qui n'est pas plus large que la fosse de la cerise. Lavez-le avant utilisation.
  2. 2 Laver et inspecter la cerise. S'il y a des meurtrissures, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-en une autre. Si c'est bon, continuez.
    • Laver les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés (Fahrenheit) au-dessus de la température ambiante afin d'éviter d'endommager les fruits.
  3. 3 Poussez une extrémité du trombone dans la cerise du côté de la tige. Essayez de rester près du centre, en veillant à ne pas trop couper la cerise. Arrêtez de le pousser quand il est à côté de la fosse.
  4. 4 Tordre le trombone autour de la fosse. Gardez-le le plus près possible de la fosse pour éviter d’enlever la chair du fruit.
  5. 5 Tirez sur la tige pour retirer la fosse. Si la tige est tombée, utilisez le trombone comme levier pour tirer la fosse. Répétez le processus avec autant de cerises que vous le souhaitez.

Méthode trois sur trois:
Repousser la fosse

  1. 1 Trouvez une paille de la taille appropriée. Vous aurez besoin d'une paille assez rigide mais pas trop grande. Si elle est trop grosse, elle coupera inutilement un grand trou dans la cerise.[3]
  2. 2 Laver et inspecter la cerise. S'il y a des meurtrissures, des fissures ou des taches de moisissure, jetez-en une autre. Si c'est bon, continuez.
    • Laver les cerises dans de l'eau à environ 10 degrés (Fahrenheit) au-dessus de la température ambiante afin d'éviter d'endommager les fruits.
  3. 3 Saisissez la cerise entre vos deux premiers doigts et votre pouce, mais ne la serrez pas. Tenez-le sur les côtés, en laissant le haut (avec la tige) et le fond exposés.
  4. 4 Poussez la paille autour de la tige jusqu'à ce qu'elle atteigne la cerise. Continuez à pousser la paille de l'autre côté. La fosse sera expulsée, avec un minimum de fruits.
  5. 5 Jeter la tige et la fosse. Répétez les étapes sur d'autres cerises jusqu'à ce que vous ayez tout ce dont vous avez besoin.
  6. 6 Fini.